อัจฉรา บุรารักษ์

Business

ถอดรหัส ‘กลยุทธ์แนวตั้ง’ สูตรสำเร็จ ‘ปลา-iberry’

สัมภาษณ์ วินาทีนี้ คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์” แม่ทัพหญิงแกร่งแห่ง iberry Group อาณาจักรร้านอาหารที่ครอบครองพื้นที่ในใจของผู้บริโภคชาวไทยและนักท่องเที่ยวต่างชาติ ด้วยแบรนด์ดังที่สร้างปรากฏการณ์มาแล้วนับไม่ถ้วน ไม่ว่าจะเป็นร้านไอศกรีมโฮ …

Business

ปลา iberry ลุยร้านใหม่ “BURAMARIE” ชูเมนูไทยร่วมสมัย-ชาเบลนด์พิเศษ

ปลา iberry เปิดตัวร้านใหม่ “บุรามาลี – BURAMARIE” ร้านอาหารไทยในโรงน้ำชาคอนเซ็ปต์ใหม่ ชูจุดเด่นเมนูไทยร่วมสมัย-ชาเบลนด์พิเศษ ประเดิมสาขาแรกศูนย์การค้าสยามพารากอน เปิดให้บริการ 28 สิงหาคม 2568 “ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์” ผู้ก่อตั้ง iberry Group หนึ่ง …

Business

ฝันสูงสุด ‘ปลา ไอเบอรี่’ ยกทัพร้านอาหารไทยโกอินเตอร์

ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของและผู้ก่อตั้งเครือ iberry group ผู้บริหารร้านอาหาร 15 แบรนด์ กล่าวในงาน “PRACHACHAT EXCLUSIVE FORUM 2025 คน…พลิกวิกฤต” ช่วงเสวนาพิเศษ “อภิ-ปลากฏการณ์” จัดโดย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึง แนวคิดการสร้างอาณาจักรธุรกิจร้านอาหา …

Market-Think

‘ปลา’ กฏการณ์

คอลัมน์ : Market-think ผู้เขียน : สรกล อดุลยานนท์ วันก่อน “ประชาชาติธุรกิจ” จัดงาน “PRACHACHAT EXCLUSIVE FORUM 2025 คน…พลิกวิกฤต” ผมมีโอกาสได้นั่งสัมภาษณ์ “ปลา” อัจฉรา บุรารักษ์ เจ้าของและผู้ก่อตั้งเครือไอเบอร์รี่ กรุ๊ป ตอนนี้ “ไอเบอร์รี่ กรุ๊ป …

Business

‘ปลา-ไอเบอร์รี่’ ลุยร้านซูชิ ดึงเชฟมิชลินปั้น ‘Maison RORU’

สัมภาษณ์ ท่ามกลางภาพรวมเศรษฐกิจที่ต้องเผชิญความผันผวนจากปัจจัยรอบด้าน ประกอบกับการแข่งขันในธุรกิจร้านอาหารไทยที่ยังคงทวีความดุเดือดขึ้นทุกวัน การจะยืนหยัดและเติบโตได้ในยุคที่ธุรกิจร้านอาหารแข่งเดือด ไม่ใช่แค่ต้องการมีรสชาติที่ถูกปากเท่านั้น แต่แบรนด์ …