วิทยาลัยดุสิตฯปรับหลักสูตร ชู “นวัตกรรม” รับท่องเที่ยว 4.0-

“วิทยาลัยดุสิตธานี” รุกปรับหลักสูตรรับนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจที่มุ่งขับเคลื่อนทางด้านนวัตกรรม พร้อมรับหน้าที่พี่เลี้ยงธุรกิจสตาร์ตอัพ หวังผลิตบุคลากร DNA 4.0 ป้อนอุตสาหกรรมท่องเที่ยว ดันเศรษฐกิจเติบโตยั่งยืน

ผศ.ดร.สาโรจน์ พรประภา อธิการบดีวิทยาลัยดุสิตธานี เปิดเผยถึงทิศทางและเป้าหมายของวิทยาลัยดุสิตธานีในระยะต่อไปว่า จะมุ่งการพัฒนาบุคลากรเพื่อรองรับการเติบโตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน โดยเน้นการพัฒนาใน 3 ส่วนสำคัญ ประกอบด้วย การพัฒนาด้านกายภาพ ด้านหลักสูตร และด้านความร่วมมือกับสถาบันนานาชาติให้แนบแน่นยิ่งขึ้น

โดยมองว่า อุตสาหกรรมท่องเที่ยวเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมหลักที่สร้างรายได้ให้กับประเทศ และมีบทบาทต่อการขยายตัวของเศรษฐกิจไทย ซึ่งนอกจากสถานที่ท่องเที่ยวแล้ว บุคลากรที่เกี่ยวข้องก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

ผศ.ดร.สาโรจน์กล่าวว่า ตลอด 24 ปีที่ผ่านมาวิทยาลัยดุสิตธานี ได้ทำหน้าที่เป็นสถาบันที่สร้างบุคลากรคุณภาพให้กับวงการท่องเที่ยวอย่างต่อเนื่อง ถึงวันนี้สิ่งที่วิทยาลัยมองไปข้างหน้า คือ การวางแผนพัฒนาหลักสูตรเพื่อให้ตอบสนองและรองรับกับเป้าหมายไทยแลนด์ 4.0 และมาตรฐาน ASEAN Competency รวมถึงขยายโอกาสไปสู่ผู้สนใจที่จะเข้าสู่วิชาชีพด้านการท่องเที่ยว และองค์กรที่ต้องการพัฒนาการบริการให้เป็นเลิศ

สำหรับแผนงานในการพัฒนาด้านกายภาพนั้น ได้วางแผนพัฒนาสภาพแวดล้อมของวิทยาลัยที่จะส่งเสริมประสบการณ์การเรียนการสอนให้ดียิ่งขึ้น ทั้งอุปกรณ์ที่ทันสมัย รวมถึงการใช้เทคโนโลยีต่าง ๆ และคณาจารย์ในการสร้างสรรค์องค์ความรู้ โดยนำการสอนแบบใหม่ Dusit Hybrid MBA Method เข้ามานำเสนอ ซึ่งผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีทางด้านการเรียนการสอน กับการเรียนการสอนแบบดั้งเดิมเพื่อให้เกิดประโยชน์แก่ผู้เรียนสูงสุด

ส่วนแผนงานในการพัฒนาหลักสูตร ได้มีการเปิดหลักสูตรระดับปริญญาตรีด้านนวัตกรรมการบริการในธุรกิจการท่องเที่ยวและโรงแรม ซึ่งเป็นหลักสูตรใหม่ เพื่อตอบรับนโยบายการพัฒนาเศรษฐกิจที่มุ่งขับเคลื่อนทางด้านนวัตกรรม เพื่อให้บัณฑิตมีแนวความคิดและวัฒนธรรมในการพัฒนาความคิดสร้างสรรค์ในการให้บริการเพื่อให้เกิดการเพิ่มมูลค่าในการบริการมากขึ้น

นอกจากนี้ ยังมีการปรับปรุงหลักสูตรปริญญาโท ซึ่งเป็นหลักสูตรที่เน้นทางด้านการบริการเชิงธุรกิจ (hospitality business) เพื่อรองรับผู้ประกอบการธุรกิจสตาร์ตอัพ หรือผู้บริหารที่ต้องการยกระดับให้ธุรกิจในยุคดิจิทัลด้วย

นอกจากนี้ ยังได้เตรียมจัดตั้ง Dusit Thani Excellence Centre (DTEC) เพื่อเป็นศูนย์วิชาการย่อยที่อำนวยความสะดวกให้กับผู้สนใจหรือผู้ประกอบการทางด้าน Hospitality ที่อยู่ในเมือง โดยศูนย์นี้จะเน้นงานสร้างสรรค์งานวิชาการต่าง ๆ เช่น การพัฒนาและวิจัยสูตรอาหารมาตรฐาน การค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับศาสตร์ในด้านต่าง ๆ ที่เกี่ยวเนื่องกับวิทยาการทำอาหาร

“เราเพิ่งได้รับการรับรองคุณภาพโดยองค์กรระดับนานาชาติ The International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education (THE-ICE) ซึ่งเป็นองค์กรระดับนานาชาติ ที่ทำหน้าที่รับรองคุณภาพให้แก่สถาบันการศึกษาด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรมโดยเฉพาะ ซึ่งเราเป็นสถาบันเดียวในประเทศไทยที่ได้รับการรับรองคุณภาพนี้” ผศ.ดร.สาโรจน์กล่าว

สำหรับแผนงานด้านความร่วมมือกับสถาบันนานาชาติต่าง ๆ ทั่วโลกนั้น วิทยาลัยมุ่งเน้นที่จะขยายความสัมพันธ์และเพิ่มความร่วมมือกับสถาบันนานาชาติ ทั้งทางด้านอาหาร การโรงแรม การท่องเที่ยว และอุตสาหกรรมบริการต่าง ๆ ให้มากขึ้น

ทั้งนี้ เพื่อนำไปสู่มาตรฐานใหม่ของวิทยาลัยดุสิตธานี ในการผลิตบุคลากรในอุตสาหกรรมบริการให้มีความสามารถทั้งทางด้านวิชาชีพ และมีการสร้างแนวคิดใหม่ ๆ ให้กับนักศึกษาที่จะจบการศึกษาต่อไป