ฟันปลาโบราณในอิสราเอลบ่งชี้ว่า มนุษย์รู้จักทำอาหาร นานกว่าที่คาดไว้ก่อนนี้หลายแสนปี
- ราฟฟี เบิร์ก
- บีบีซี นิวส์
กลุ่มนักวิจัยที่นำโดยชาวอิสราเอล ระบุว่า มนุษย์ใช้ไฟประกอบอาหารมานานกว่าที่คาดไว้ก่อนหน้านี้หลายแสนปี
พวกเขาพบหลักฐานในซากปลาที่คล้ายปลาคาร์ปขนาดใหญ่อายุ 780,000 ปี ที่ค้นพบทางตอนเหนือของอิสราเอล
ที่มาของภาพ, Tel Aviv University
บรรดานักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ ตั้งข้อสังเกตว่า “การเปลี่ยนผ่านจากการกินอาหารดิบไปสู่การกินอาหารที่ผ่านการปรุง มีความหมายหลายอย่างเกี่ยวกับพฤติกรรมและพัฒนาการของมนุษย์”
หลักฐานการทำอาหารที่มีอายุเก่าแก่ที่สุดก่อนหน้านี้อยู่ในช่วง 170,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช
มีการพบซากปลาขนาด 2 เมตรที่แหล่งโบราณคดีเกเชอร์ เบนอต ยาคอบ (Gesher Benot Yaaqob) ซึ่งอยู่ทอดตัวอยู่ตามแนวแม่น้ำจอร์แดนเป็นระยะทางราว 14 กม. ทางเหนือของทะเลสาบเดดซี
เหล่านักวิจัยได้ศึกษาผลึกจากชั้นนอกของฟันปลาดังกล่าว ซึ่งถูกพบเป็นจำนวนมากที่แหล่งโบราณคดีแห่งนี้ รูปแบบการขยายตัวของผลึกนี้คือสัญญาณที่ระบุว่า ฟันของปลาได้สัมผัสกับไฟโดยตรง แต่อุณหภูมิที่ใช้ในการปรุงปลานั้นอยู่ในระดับต่ำ
ที่มาของภาพ, Gabi Laron
ศาสตราจารย์นาอามา กอเรน-อินบาร์ จากมหาวิทยาลัยฮีบรูแห่งนครเยรูซาเลม ซึ่งควบคุมการขุดค้นทางโบราณคดีนี้กล่าวว่า “การมีทักษะในการปรุงอาหาร คือความก้าวหน้าทางวิวัฒนาการที่สำคัญอย่างยิ่ง เพราะช่วยให้มีวิธีการเพิ่มเติมในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากทรัพยากรอาหารที่มีอยู่”
“เป็นไปได้ว่า การประกอบอาหารไม่ได้จำกัดอยู่ที่ปลาเท่านั้น แต่อาจจะรวมถึงสัตว์และพืชหลากหลายชนิดด้วย”
นักวิทยาศาสตร์ระบุว่า เคยมีปลาดังกล่าวอาศัยอยู่จำนวนมากที่ทะเลสาบฮูลา ที่เคยตั้งอยู่ที่แหล่งโบราณคดีนี้ จนกระทั่งมีการระบายน้ำออกไปจากทะเลสาบในช่วงทศวรรษที่ 1950 เพื่อพยายามกำจัดยุงที่เป็นพาหะของไข้มาลาเรียให้หมดไป
หลักฐานทางโบราณคดีอื่น ๆ ที่พบที่แหล่งนี้บ่งชี้ว่า เคยมีกลุ่มนักล่าและหาของป่าอาศัยอยู่ที่นี่เป็นเวลาหลายหมื่นปี
ทีมงานเชื่อว่า สถานที่ที่เป็นแหล่งน้ำจืดแห่งนี้ได้ให้เบาะแสเกี่ยวกับเส้นทางที่คนใช้ในช่วงแรกของการอพยพออกจากแอฟริกาไปยังตะวันออกและไกลออกไป
การค้นพบล่าสุดมาจากการศึกษาร่วมกันของบรรดานักวิทยาศาสตร์จากสถาบันต่าง ๆ ของอิสราเอล, อังกฤษ และเยอรมนี
……
ข่าว บีบีซี ไทย ที่เผยแพร่ในเว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจ เป็นความร่วมมือของสององค์กรข่าว