เลิกปลูกตามใจตลาด “ศุภจี” เปิด The Harmony Model ปั้นสินค้าเกษตรมูลค่าสูง

พาณิชย์เตรียมผลักดัน The Harmony Model เป็นโมเดลใหม่ยกระดับสินค้าเกษตรไทยทั้งห่วงโซ่อุปทาน เปลี่ยนจากการผลิตตามความเคยชินสู่การผลิตตามความต้องการของตลาด พร้อมสร้างมูลค่าเพิ่มด้วยการแปรรูป เศรษฐกิจหมุนเวียน และคาร์บอนเครดิต โดยยก “อะโรแมติกฟาร์ม” จ.ราชบุรี เป็นต้นแบบ หวังขยายสู่สินค้าเกษตรอื่น เพิ่มรายได้เกษตรกรและเสริมความมั่นคงทางอาหารของประเทศ

นางศุภจี สุธรรมพันธุ์ รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยภายหลังลงพื้นที่จังหวัดราชบุรี เพื่อติดตามต้นแบบการพัฒนามะพร้าวน้ำหอมมูลค่าสูงของ “อะโรแมติกฟาร์ม” ว่า กระทรวงพาณิชย์เตรียมผลักดัน The Harmony Model เป็นโมเดลต้นแบบในการยกระดับอุตสาหกรรมการเกษตรไทยตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยมุ่งให้เกษตรกร “ผลิตสินค้าเกษตรที่ใช่ หาตลาดให้เจอ และต้องเป็นสินค้าที่ตอบโจทย์ความมั่นคงทางอาหาร (Food Security)” เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรไทยในตลาดโลก

แนวคิดดังกล่าวจะเปลี่ยนการผลิตสินค้าเกษตรให้เป็นแบบ Demand-driven หรือผลิตตามความต้องการของตลาด ทั้งด้านคุณภาพ มาตรฐาน และปริมาณ โดยส่งเสริมให้เกษตรกรยกระดับมาตรฐานการผลิต ไม่ว่าจะเป็น PGS, GAP, Organic หรือการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ควบคู่กับการขยายเครือข่ายสมาชิก สร้างแรงจูงใจในการรักษาคุณภาพสินค้า และเร่งหาตลาดใหม่อย่างต่อเนื่อง เพื่อแก้ปัญหาที่เกษตรกรส่วนใหญ่ยังเน้นการผลิต แต่ขาดการเชื่อมโยงตลาด

สำหรับ อะโรแมติกฟาร์ม ซึ่งเป็นต้นแบบของ The Harmony Model นั้น จากการหารือกับ นางสาวนวลลออ เทอดเกียรติกุล ผู้ก่อตั้งบริษัท อะโรแมติก ฟาร์ม จำกัด พบว่า ปัจจุบันมีคำสั่งซื้อจากบริษัท โรงแรม และหน่วยงานชั้นนำตลอดทั้งปี ธุรกิจมีอัตราการเติบโตสูง และสามารถสร้างเครือข่ายเกษตรกรที่เข้มแข็ง พร้อมต่อยอดมะพร้าวน้ำหอมไปสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม ภายใต้แนวคิด Circular Economy และ Valued Waste เพื่อสร้างเสถียรภาพด้านราคาและรายได้ที่ยั่งยืนแก่เกษตรกร รวมถึงต่อยอดสู่ธุรกิจ Carbon Credit

นอกจากนี้ ยังมีการพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรผ่านระบบฝึกอบรม ตั้งแต่การเพาะปลูก การดูแลผลผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการติดตามผลหลังการอบรม พร้อมจัดทำแพลตฟอร์มกลางเพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้ให้สมาชิกตลอดห่วงโซ่การผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ เพื่อให้สามารถผลิตสินค้าได้ตามมาตรฐานและปริมาณที่ตลาดต้องการ

ขณะเดียวกัน กลุ่มยังนำวัสดุเหลือใช้จากมะพร้าว เช่น เปลือก กะลา และเศษวัสดุต่าง ๆ มาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม อาทิ ไบโอชาร์ วัสดุบรรจุภัณฑ์ เชื้อเพลิง ผลิตภัณฑ์รักษ์โลก และพลังงานทดแทน โดยร่วมมือกับสำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) ศูนย์เทคโนโลยีโลหะและวัสดุแห่งชาติ (MTEC) รวมถึงได้รับการสนับสนุนด้านเงินทุนจาก SME D Bank เพื่อพัฒนานวัตกรรมการแปรรูป ทั้งยังต่อยอดสู่โครงการ Biochar Carbon Credit ร่วมกับองค์การบริหารจัดการก๊าซเรือนกระจก (อบก.)

นางศุภจีกล่าวว่า “กระทรวงพาณิชย์จะนำรูปแบบที่อะโรแมติกฟาร์มประสบความสำเร็จ มาใช้เป็นส่วนหนึ่งของ The Harmony Model และขยายผลไปยังสินค้าเกษตรอื่น ๆ เพื่อให้เกษตรกรผลิตตามความต้องการของตลาด สร้างมูลค่าเพิ่มจากการแปรรูป เชื่อมโยงเศรษฐกิจหมุนเวียน การรักษาสิ่งแวดล้อม และคาร์บอนเครดิต โดยกระทรวงพาณิชย์พร้อมสนับสนุนพี่น้องเกษตรกรอย่างเต็มที่”