“สุข(ก)ใจ” เบื้องหลังน้ำหอมที่ ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ อยากเล่า ผ่านความทรงจำรอบมื้ออาหาร

เรื่อง : พฤฒินันท์ สุดประเสริฐ

การแข่งขันในตลาดธุรกิจต่าง ๆ นอกจากการสู้กันด้วยโปรโมชั่น สินค้า-บริการของแต่ละธุรกิจ จนถึงประสบการณ์ต่าง ๆ แล้ว อีกหนึ่งสิ่งที่เราพบเห็นได้มากขึ้น คือการ collaboration ข้ามอุตสาหกรรม เข้าหาเพื่อนหรือธุรกิจคนละอุตสาหกรรม เพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับแบรนด์

เช่นเดียวกับ ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’ ที่พาไอคอนของร้านอย่าง ‘บาบีกอน (Bar B GON)’ ไปคอลแลบกับหลากหลายแบรนด์ ทั้งอาหารและสินค้าไลฟ์สไตล์ เสื้อผ้า เครื่องแต่งกายต่าง ๆ ซึ่งสะท้อนความเป็นแบรนด์ที่มีความสนุก และเชื่อใน Moment of NOW ที่เป็นเหมือนปรัชญาของแบรนด์ในปัจจุบัน

ล่าสุด บาร์บีคิวพลาซ่า จับมือกับแบรนด์น้ำหอม Niche Perfume สัญชาติไทย ‘SIAM 1928’ เปิดตัว “สุข(ก)ใจ SUK JAI” น้ำหอม Limited Edition ที่หยิบเอาเรื่องราวของความทรงจำรอบมื้ออาหาร มาพัฒนาเป็นกลิ่นที่สะท้อนความรู้สึกดี ๆ จากมื้ออาหาร

ที่มา ‘สุข(ก)ใจ SUK JAI’

ชาตยา สุพรรณพงศ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เล่าถึงที่มาที่ไปของการคอลแลบในวงการน้ำหอมว่า จุดเริ่มต้นมาจากคนรู้จัก ทำหน้าที่เป็นแม่สื่อแนะนำให้รู้จักกับคุณณัท (ณัท เวชชศาสตร์) เนื่องจากทั้งสองแบรนด์มีความเป็นแบรนด์ไทย มีความภูมิใจในความเป็นไทย และเน้นความสนุกสนานเหมือนกัน แม้บาร์บีคิวพลาซ่าจะเคยคอลแลบกับหลายอุตสาหกรรม (เสื้อผ้า, กอล์ฟ) แต่เลือกทำน้ำหอมเพราะตรงกับความเชื่อของแบรนด์เรื่องการสร้างบรรยากาศความสุข

บาร์บีคิวพลาซ่าเชื่อว่าแบรนด์ไม่ได้ขายแค่อาหาร แต่มีหน้าที่ดูแลความสุขของผู้คนโดยมีมื้ออาหาร รอยยิ้ม เสียงหัวเราะ และ “กลิ่นรอบตัว” เป็นสื่อกลาง และแบรนด์เองเน้นย้ำเรื่อง “ทำมื้อนี้ให้ดีที่สุด” และการมีความสุขกับปัจจุบันมาโดยตลอด

ความสุขที่เราเชื่อมาก ๆ คือ สุขกับปัจจุบัน เวลาที่สำคัญที่สุดคือเวลาปัจจุบัน คนที่สำคัญที่สุดคือคนที่อยู่ตรงหน้าเรา ทำดีกับคนตรงหน้า นั่นคือการสร้างความสุข หรือ ‘ทำมื้อนี้ให้ดีที่สุด’

ไม่ใช่แค่ ‘กลิ่นควันติดหัว’

ณัท เวชชศาสตร์ ผู้ก่อตั้งแบรนด์ SIAM 1928 เล่าถึงการพัฒนากลิ่น ‘สุข(ก)ใจ SUK JAI’ โดยเริ่มจากมุมมองต่อบาร์บีคิวพลาซ่าว่า สิ่งที่บาร์บีคิวพลาซ่าทำและรู้สึก คือ วัฒนธรรมการล้อมวงกินข้าวร่วมกันของครอบครัวและเพื่อนฝูง อีกทั้งดีไซน์เตาปิ้งย่างของบาร์บีคิวพลาซ่าซึ่งมีที่ดูดควันอยู่ด้านล่าง ทำให้คนนั่งฝั่งตรงข้ามมองเห็นหน้าและพูดคุยกันได้สะดวกโดยไม่มีเครื่องดูดควันบัง สะท้อนถึงวัฒนธรรมดังกล่าวได้ดี

ในแง่การพัฒนากลิ่น ณัท สะท้อนว่า ปฏิเสธการทำกลิ่นหมูกระทะหรือกลิ่นควันล้วน ๆ เพราะแม้อิมแพกต์ช่วงแรก แต่สุดท้ายจะเป็นแค่กลิ่นควันติดหัว จึงเลือกดึง 2 เอกลักษณ์เด่นของร้านมาใช้ คือ กะหล่ำปลี (ความเขียว ความเฟรช ความมันเลื่อมขณะต้มในน้ำซุป) และ น้ำจิ้มบาร์บีคิวพลาซ่า (ความหวานอ่อน ๆ ความเปรี้ยวของมะนาว ความเขียวของพริก และกลิ่นไหม้ติดกระทะ) ก่อนค่อย ๆ พัฒนาให้กลมกลืนลงบนผิวด้วย White Musk และ Sandalwood และเมื่อฉีดแล้วไปผสมผสานกับกลิ่นควันจริงในร้านปิ้งย่างแล้วจะยิ่งหอมลงตัว

ชาตยา เล่าเพิ่มเติมถึงการดีไซน์ลวดลายบนขวดน้ำหอมและแพ็กเกจจิ้งว่า เป็นการออกแบบในคอนเซปต์ Easter Egg ที่รวมเอกลักษณ์และเรื่องราวต่าง ๆ ตลอดกว่า 30 ปีของบาร์บีคิวพลาซ่า ไม่ว่าจะเป็นไอคอนของแบรนด์อย่าง ‘บาบีกอน’ เมนูอาหารต่าง ๆ (หมูกลม, ไอศกรีมกะทิไข่เค็ม, เจลลี่กาแฟ, น้ำจิ้ม, น้ำซุป, ข้าวผัดกระเทียม) จนถึงเรื่องราวจากโฆษณาต่าง ๆ ที่เคยทำ โดยลวดลายต่าง ๆ ที่เป็น Easter Egg ใช้เทคนิคการวาดด้วยลายเส้นดินสอสี/เพสเทล เพื่อสื่อถึงความรู้สึกอบอุ่นและเป็นมนุษย์

จำนวนจำกัด 1,000 ขวด

สำหรับน้ำหอม ‘สุข(ก)ใจ SUK JAI’ นั้น ผู้บริหาร SIAM 1928 ให้ข้อมูลว่า จะมีวางจำหน่ายที่ Rebellion Lab and Perfume Bar และ Skonx Perfumery สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ เกสร และทรงวาด รวมถึงช่องทางจำหน่ายในต่างประเทศ

และมีการจำหน่ายผ่าน SUK JAI POP UP STORE ระหว่างวันที่ 11–20 กันยายน 2569 ณ ชั้น 2 REUNROM Flagship Store ถนนทรงวาด ซึ่งชวนทุกคนเดินทางย้อนผ่าน “ความทรงจำแห่งความสุข” จนถึงเรื่องราวและเบื้องหลังการสร้างสรรค์กลิ่น “สุข(ก)ใจ” ผ่านขั้นบันได สู่ โต๊ะบาร์บีคิวพลาซ่า

ทั้งนี้ ‘สุข(ก)ใจ SUK JAI’ เป็นน้ำหอมรุ่น Limited Edition จำนวนจำกัดเพียง 1,000 ขวดเท่านั้น เริ่มวางขายตั้งแต่ 11 กันยายน 2569 เป็นเวลา 1 ปี หรือจนกว่าสินค้าจะหมด

แนวคิดคอลแลบส์ แบบ ‘บาร์บีคิวพลาซ่า’

ตลอดการเดินทางหลายปีที่ผ่านมาของ บาร์บีคิวพลาซ่า จะเห็นได้ว่า ‘บาบีกอน’ ไอคอนของแบรนด์ ได้มีโอกาสไปร่วมคอลแลบส์กับเพื่อน ๆ ต่างวงการ ตั้งแต่ขนม เสื้อผ้า และสินค้าไลฟ์สไตล์อื่น ๆ

สิ่งที่น่าสนใจต่อไป คือ แล้วแบรนด์มีวิธีการเลือกเพื่อนมาคอลแลบส์ร่วมกันอย่างไร ?

ชาตยา สุพรรณพงศ์ เล่าให้ “ประชาชาติธุรกิจ” ฟังว่า แบรนด์มีความเชื่อว่าเราไม่ได้แค่ขายอาหาร แต่เราจะดูแลผู้คนให้มีความสุข โดยเราเป็นสื่อกลาง เวลาเลือกเพื่อนมาร่วมคอลแลบส์ ก็จะมีความเชื่อคล้าย ๆ กัน คือตั้งใจที่จะดูแลหรือสร้างความสุขให้กับผู้คนในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นรูปแบบเสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย การทำกิจกรรม หรืออย่างครั้งนี้ก็จะเป็นรูปแบบของน้ำหอม

ทั้งหมดนี้เพราะเราอยากพาตัวเองและ “พี่ GON” เข้าไปอยู่ใกล้ชิดในชีวิตของลูกค้า เพื่อสร้างความสุขและสร้างแรงบันดาลใจ ให้ทุกคนมีความสุขกับปัจจุบันและคนตรงหน้า

ขณะเดียวกัน การไปคอลแลบส์กับเพื่อนคนอื่น ๆ นอกวงการอาหาร ทำให้ได้เรียนรู้เยอะมาก เพราะเพื่อน ๆ ในแต่ละธุรกิจมีความรู้ลึกซึ้งและเป็นผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจของเขา เช่นการร่วมมือพัฒนาน้ำหอมกับ ‘SIAM 1928’ ที่เป็นตัวจริงในเรื่องการปรุงน้ำหอม

ทำให้ได้เห็นถึงความพิถีพิถัน ความตั้งใจ รวมถึงได้เรียนรู้การตีความว่า ทุกอย่างบนโลกสามารถนำมาทำเป็นกลิ่นที่มีความหมายและหอมได้ ถือเป็นการเรียนรู้และสร้างแรงบันดาลใจซึ่งกันและกัน และเมื่อนำความเชี่ยวชาญมารวมกัน ก็สร้างสิ่งใหม่ที่แปลกใหม่และมีความหมายลึกซึ้งยิ่งขึ้น