‘ชาสมุนไพรเหอเถียน’ มรดกวัฒนธรรมเก่าแก่ในซินเจียง

เทคนิคการทำชาสมุนไพรเหอเถียน (Hotan herbal tea) ในเขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ เมื่อปี 2564

ชาสมุนไพรเหอเถียน มีประวัติความเป็นมายาวนาน การดื่มชาได้กลายเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของผู้คนที่นี่ ชาสมุนไพรประเภทนี้ทำจากส่วนประกอบมากกว่า 30 ชนิด เช่น กานพลู เก๋ากี้ ขิง เปลือกส้มแห้ง และดอกกุหลาบ ซึ่งจะถูกบดก่อนนำไปชง

เมทคาซิม มังลิก ผู้สืบทอดเทคนิคชงชาชนิดนี้ เติบโตในครอบครัวที่ทำธุรกิจชามาตั้งแต่สมัยรุ่นปู่ เขาเริ่มช่วยงานธุรกิจครอบครัวเมื่ออายุ 15 ปี ก่อนเข้าศึกษาด้านการแพทย์แผนจีน และจบการศึกษาในปี 2551 ในปี 2562 เขาเริ่มก่อตั้งบริษัทของตัวเอง พร้อมสร้างแบรนด์ชาสมุนไพรเหอเถียน โดยแบ่งประเภทและบรรจุชาตามคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

เมทคาซิมเคยเข้าร่วมงานนิทรรศการและแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในหลายภูมิภาค เช่น มณฑลอานฮุย และเสฉวน

ชาสมุนไพรเหอเถียนของเขาได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ การได้เห็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นหลากหลายและกระบวนการทำชาสมัยใหม่ยิ่งช่วยสร้างแรงบันดาลใจใหม่ๆ ให้กับเขา

 “ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ชาสมุนไพรเหอเถียนของเราได้รับการยอมรับ ซึ่งยิ่งเป็นแรงผลักดันให้ผมพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตรงใจลูกค้ามากขึ้น” เมทคาซิม กล่าว

ที่มา People’s Daily Online