‘บะหมี่ฮว่าหลง’ ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชาม พลิกชีวิตคนทั้งอำเภอ

เช้าตรู่ในอำเภอปกครองตนเองชนชาติหุย ฮว่าหลง เมืองไห่ตง มณฑลชิงไห่ตะวันตกเฉียงเหนือของจีน ร้านบะหมี่คึกคักไปด้วยผู้คนและเสียงพูดคุยไม่ขาดสาย “บะหมี่ฮว่าหลง” กลายเป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทจากบะหมี่ชามเดียวสู่ “อุตสาหกรรมทองคำ” ที่สร้างรายได้มหาศาลและยกระดับชีวิตผู้คน 

บะหมี่ที่ดูเรียบง่ายนี้เป็นแรงผลักดันสำคัญให้คนฮว่าหลงนับหมื่นครอบครัวก้าวออกจากหุบเขาไปสร้างชีวิตใหม่ และยังคงเป็นเสาหลักทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของชุมชนจนถึงทุกวันนี้ ปัจจุบัน มีร้านบะหมี่ฮว่าหลงเปิดแล้วกว่า 20,000 แห่งทั้งในจีนและต่างประเทศ สร้างงานให้ผู้คนกว่าแสนราย และเคยทำรายได้สูงสุดต่อปีถึง 14,000 ล้านหยวน

เบื้องหลังความสำเร็จนี้คือการสนับสนุนจากภาคการเงิน สถาบันการเงินในท้องถิ่นได้ออกผลิตภัณฑ์ “เงินกู้เพื่อผู้ประกอบการร้านบะหมี่” เพื่อช่วยให้ผู้ประกอบการเข้าถึงเงินทุนได้ง่ายขึ้น ตั้งแต่ปี 2557 จนถึงปัจจุบัน มีการปล่อยสินเชื่อกว่า 7,700 รายการ รวมมูลค่าราว 1,000 ล้านหยวน ครอบคลุมผู้ประกอบการร้านบะหมี่กว่า 4,300 ราย การสนับสนุนนี้ช่วยให้ผู้ประกอบการรายย่อย เช่น เหย่จื่อรื่อ สามารถปรับปรุงร้าน ขยายกิจการ และสร้างงานในชุมชนได้จริง นับเป็นตัวอย่างของการที่ระบบการเงินลงไปช่วยเสริมเศรษฐกิจฐานรากได้อย่างเป็นรูปธรรม

ขณะเดียวกัน กระแสการกลับบ้านเกิดก็กำลังเติบโต ผู้ประกอบการรุ่นใหม่กลับมาพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตและบริหารจัดการธุรกิจ เช่น บริษัท “ย่าโยวอี” ที่ใช้เครื่องจักรทำบะหมี่แทนแรงงานคน พร้อมตั้งศูนย์วิจัยและฝึกอบรม สร้างรายได้ให้คนในพื้นที่ ปัจจุบันฮว่าหลงมีธุรกิจที่คนท้องถิ่นก่อตั้ง 462 แห่ง สร้างการจ้างงาน 6,786 คน ครอบคลุมหลายอุตสาหกรรม ตั้งแต่อาหารและเครื่องดื่ม ไปจนถึงโลจิสติกส์และวัสดุก่อสร้าง

จาก “บะหมี่หนึ่งชามสู่โลกกว้าง” สู่ “การหวนคืนสู่บ้านเกิด” บะหมี่ฮว่าหลงได้กลายเป็นโมเดลการพัฒนาชนบท ที่ขับเคลื่อนด้วยการสนับสนุนด้านเงินทุน ช่วยให้ชุมชนเติบโตและก้าวไปข้างหน้าอย่างยั่งยืน

ที่มา People’s Daily Online