The 1 Insight เผยเศรษฐกิจซบ ดันสินค้าอุปโภคบริโภคโตสวนทาง

เศรษฐกิจบีบคนทำอาหารทานเอง หนุนยอดขายสินค้าอุปโภคบริโภคโต 2 เท่า พร้อมเผยวัตถุดิบ-อาหารโปรดคนแต่ละเจน และโอกาสพลิกวิกฤตต่อยอดธุรกิจ

บริษัทวิจัย The 1 Insight ระบุว่า เทรนด์พฤติกรรมผู้บริโภคปี 2025 ใช้จ่ายสินค้า Grocery เพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน โดยเกือบทุกช่วงวัยหันมาทำอาหารเองหรือเลือกซื้ออาหารเพื่อรับประทาน

ส่งผลให้การใช้จ่ายในกลุ่มสินค้า Grocery ขยายทั้งในด้าน “ปริมาณ” และ “ความถี่” ขณะเดียวกันยังใช้จ่ายอย่างรอบคอบมากขึ้น และลดการรับประทานอาหารนอกบ้านตามร้านอาหารลงอย่างชัดเจน ดังที่สื่อต่าง ๆ รายงานอย่างต่อเนื่อง ในช่วงที่ผ่านมา

คนหันเข้าครัว หนุนวัตถุดิบอาหารโต 2 เท่า

เทรนด์ที่คนไทยทุกช่วงวัยนิยมทำอาหารเองมากขึ้น ทำให้ยอดขายสินค้าวัตถุดิบทำอาหาร (Cooking Ingredients) เติบโตถึง 2 เท่าในปีนี้

เนื่องจากการทำอาหารเองไม่ได้เป็นเพียงการควบคุมค่าใช้จ่าย แต่ยังเป็นการลงทุนในคุณภาพชีวิตที่ช่วยดูแลทั้งสุขภาพและความสัมพันธ์ในครอบครัวอีกด้วย

สูงวัยใช้จ่ายต่อคนสูงสุด ทะลุค่าเฉลี่ย 3 เท่าตัว

กลุ่ม Sliver Gen หรือสูงวัย แม้จะเป็นกลุ่มที่มีจำนวนน้อยกว่ากลุ่มอื่น ๆ แต่กลับใช้จ่ายต่อคนสูงที่สุด โดยสูงกว่าภาพรวมถึง 3 เท่า และนิยมเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและผักออร์แกนิกเป็นหลัก

Gen X และ Millennial ครองแชมป์ยอดใช้จ่ายอุปโภคบริโภคเฉลี่ย

ส่วนกลุ่ม Gen X และ Millennial Family คือผู้ขับเคลื่อนหลัก ใช้จ่ายสูงสุดในกลุ่มสินค้า Grocery โดย สินค้ายอดนิยม ได้แก่ เนื้อสัตว์ ผักสด และเครื่องปรุงอาหารพื้นฐาน สะท้อนการทำอาหารที่บ้านเป็นกิจวัตร แต่เน้นไปที่ความหลากหลายและคุณภาพ ที่ตอบโจทย์ทั้งสุขภาพและรสชาติ

หันซื้อรายวัน แทน รายสัปดาห์

ขณะเดียวกันผู้บริโภคยังเปลี่ยนมาจับจ่ายในวันธรรมดามากขึ้น สะท้อนแนวโน้ม “ซื้อรายวัน” แทน “ซื้อรายสัปดาห์” อย่างเด่นชัด

ยอดช็อปต่างจังหวัดโตแซง กทม.

อีกหนึ่งเทรนด์ที่น่าสนใจคือ การเติบโตของการใช้จ่ายในหมวด Grocery ในต่างจังหวัดที่การใช้จ่ายต่อครั้งเติบโตสูงกว่าในกรุงเทพฯ 2 เท่า ส่งผลให้พื้นที่นอกเขตเมืองและหัวเมืองใหญ่กลายเป็นตลาดสำคัญของกลุ่มสินค้า Grocery ในปีนี้

พลิกวิกฤตเป็นโอกาสธุรกิจ Grocery-Delivery-Health

เทรนด์เหล่านี้ เป็นโอกาสสำคัญสำหรับ บริการ Delivery และ Omnichannel Experience ที่ตอบโจทย์ความสะดวก รวดเร็ว และครอบคลุมไลฟ์สไตล์คนสมัยใหม่ โดยเฉพาะในเมืองใหญ่ที่ทำงานตั้งแต่เช้าถึงดึก

เช่นเดียวกับสินค้าสุขภาพที่ตอบโจทย์ความสะดวกด้วย เช่น นมโปรตีนสูง (High Protein Milk) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ให้คุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบที่เข้าถึงง่าย กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ผู้ประกอบการควรพิจารณา เพื่อสร้างการเติบโตท่ามกลางความท้าทายทางเศรษฐกิจ