KFC ยกเครื่องแบรนด์ครั้งใหญ่ เพิ่มไก่ไร้กระดูก-ปรับโฉมร้านทั่วโลก
KFC (เคเอฟซี) แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดไก่ทอดชื่อดัง สัญลักษณ์ “ผู้พัน” ขวัญใจหลาย ๆ คนทั่วทุกมุมโลก ด้วยสาขาที่มีอยู่กว่า 34,000 แห่ง ใน 150 ประเทศ พร้อมกับเมนูไก่ทอดสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์
และท่ามกลางกระแสความนิยมบริโภคไก่ที่เติบโตขึ้นทั่วโลก KFC ประกาศเริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญระดับโลก ครอบคลุมตั้งแต่เมนูอาหาร การออกแบบร้าน จนถึงภาพลักษณ์ใหม่ของแบรนด์
สก็อตต์ เมซวินสกี (Scott Mezvinsky) ซีอีโอของ KFC Global เปิดเผยว่า ในตลาดที่มีการแข่งขันสูงขึ้นเรื่อย ๆ เรามองเห็นโอกาสที่ชัดเจนในการสร้างมาตรฐานใหม่ให้กับเมนูไก่ในอุตสาหกรรม QSR ก้าวใหม่นี้จะเข้ามาเติมพลัง และสร้างการนำเสนอรูปแบบใหม่ให้กับเอกลักษณ์ที่ทุกคนจดจำ พร้อมกับตอกย้ำความอร่อยของเมนูไก่และพลิกโฉมวิธีที่แฟน ๆ ทั่วโลกจะได้สัมผัสประสบการณ์กับ KFC”
ยกระดับเมนูใหม่ ไก่ไม่มีกระดูก-คลังซอส-เครื่องดื่มหลากหลาย
การเปลี่ยนแปลงเมนูใหม่ ไฮไลต์สำคัญอยู่ที่การขยายไลน์เมนู ‘ไก่ไม่มีกระดูก’ ที่เน้นการจิ้มและคลุกเคล้าซอส ทั้งเมนู Dipped ไก่ไม่มีกระดูกพร้อมกับ “คลังซอสระดับโลก” (Global Sauce Pantry) ที่มีซอสให้เลือกมากกว่า 20 ชนิด ตั้งแต่สูตรคลาสสิกไปจนถึงรสชาติระดับสากล เช่น Chimichurri Ranch และ Hot Honey Habanero ซึ่งแต่ละประเทศสามารถนำไปปรับให้เข้ากับรสชาติท้องถิ่นได้
และเมนู Dunked ไก่ทอดหรือแซนด์วิชที่นำไปชุบซอสจนชุ่มฉ่ำ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ชื่นชอบรสชาติจัดจ้าน โดยเมนูนี้ประสบความสำเร็จและมีจำหน่ายแล้วในแอฟริกาใต้และอินเดีย
ขณะเดียวกัน ยังมีการเปิดตัว KWENCH by KFC กลุ่มเมนูเครื่องดื่มที่ออกแบบมาเพื่อมอบความสดชื่นระหว่างวันนอกเหนือจากมื้ออาหารหลัก โดยมีทั้งเครื่องดื่มไข่มุก (Boba Refreshers), มิลค์เชค (Krunch Shakes), เลมอนเนดโซดา และกาแฟเย็น ซึ่งเตรียมจะขยายจากช่วงทดลองไปสู่เมนูถาวรในออสเตรเลียและแคนาดาในปีนี้
ยกเครื่องดีไซน์ร้าน เน้นประสบการณ์
ด้านการดีไซน์ร้าน ผู้บริโภคจะได้สัมผัสบรรยากาศร้าน KFC ในรูปแบบใหม่ที่ ถูกออกแบบมาเพื่อเน้นการมอบบรรยากาศที่อบอุ่น มากกว่าเพียงแค่เน้นความรวดเร็วฉับไว
ตัวอย่างสำคัญ คือ ร้านรูปแบบ Open-concept ที่เมืองแมคคินนีย์ รัฐเท็กซัส ที่ผสมผสานตำนานของแบรนด์เข้ากับความทันสมัย (เตรียมเปิดปลายฤดูร้อน) และร้านอาหารขนาดสองชั้นแบบจัดเต็มในดูไบ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในการออกแบบเจเนอเรชันใหม่ที่โดดเด่นที่สุดของแบรนด์ (เตรียมเปิดช่วงฤดูใบไม้ร่วง)
ปรับภาพลักษณ์ ‘ผู้พัน-ถังไก่’
ขณะที่ภาพลักษณ์แบรนด์ KFC ถูกพัฒนาให้เข้ากับวัฒนธรรมสมัยใหม่ โดยปรับดีไซน์ “ถังไก่” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ที่จดจำได้มากที่สุดให้ดูมีพลังมากขึ้น ควบคู่ไปกับการปรับภาพลักษณ์ของ “ผู้พันแซนเดอร์ส” อย่างประณีต เพื่อให้มั่นใจว่าตำนานของแบรนด์ยังคงโดดเด่น แต่ยังคงอยู่บนรากฐานของสโลแกนระดับตำนานอย่าง “Finger Lickin’ Good”
สำหรับการเปลี่ยนแปลงภาพลักษณ์ใหม่ของ KFC ในครั้งนี้ จะเริ่มต้นจากการเปิดตัวเมนูไก่ไม่มีกระดูกใหม่พร้อมซอสจัดจ้าน 9 ชนิด ในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์ ในไม่กี่สัปดาห์ข้างหน้านี้ ก่อนจะเริ่มขยายไปสู่ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา และประเทศอื่น ๆ ทั่วโลก จนครบทั้งกว่า 34,000 สาขา ในกว่า 150 ประเทศ ภายในปี 2026
