ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ อาหารอิตาเลียนมิกซ์ไทยสไตล์-

“ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์” ร้านอาหารชื่อดังบนเกาะสมุย ได้เปิดสาขาใหม่ เอาใจคนเมือง ในชื่อ ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ แบงคอก ร้านอาหารที่ผสมผสานการทำอาหารแบบไทยกับอิตาเลียนเข้าด้วยกัน

นอกจากเป็นร้านอาหารแล้ว ยังเป็นจุดนัดพบแห่งใหม่ เหมาะแก่การพาเพื่อน ๆ และครอบครัวมาทานอาหาร พบปะสังสรรค์ บรรยากาศภายในร้านที่ร่มรื่นไปด้วยการตกแต่งสไตล์สวนเมืองร้อน และฟังเสียงน้ำไหลกับบ่อปลาคาร์ปใจกลางร้าน รับรองคุณภาพและความอร่อยของอาหารด้วยครัวแบบเปิด

ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ ได้นำเสนออาหารนานาชาติสไตล์ฟิวชั่น รวมถึงอาหารเอเชียและอิตาเลียน ในรสชาติที่เข้มข้น จากการปรุงอย่างพิถีพิถัน โดยมีเชฟใหญ่ “จามปิเอโร่ ควอทาราโร่” ชาวอิตาเลียน พูดถึงรูปแบบอาหารว่า เป็นอาหารที่ ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ สร้างสรรค์ด้วยแนวคิดที่เปิดกว้าง คือการนำวิธีการทำอาหารของชาติต่าง ๆ มาผสมผสานเข้าไว้ด้วยกัน ทำให้ได้อาหารรสชาติใหม่ ๆ โดยเน้นเมนูอาหารไทย ที่ผสมผสานกับอาหารสไตล์อิตาเลียน เช่น การนำแกงต้มข่าที่เป็นเมนูที่มีรสชาติจัดจ้านของไทย มาประยุกต์เข้ากับอาหารสไตล์ชาวซิซิเลียน ทำให้ได้รสชาติ และอาหารแนวใหม่ที่เป็นเอกลักษ์ของ ลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ นั่นเอง

“แพทริค ซูลอแยร์” กรรมการผู้จัดการร้านลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ เล่าถึงที่มาในการเปิดร้านลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ ว่า เนื่องจากการที่เราเป็นคนชอบผจญภัยท่องเที่ยวไปตามที่ต่าง ๆ เราจึงได้เจอร้านอาหารมากมาย จึงมองว่าธุรกิจการทำร้านอาหารเป็นเส้นทางที่เราสามารถเข้าถึงได้ง่าย เราจึงได้ซึมซับการทำธุรกิจอาหารเหมือนกับมันฝังอยู่ในตัวเราไปแล้ว

“ร้านลิงค์ มีความหมายในสองนัย คือ เป็นความร่วมมือระหว่างเพื่อน 4 คน เป็นการลิงก์กันของคนต่างคนต่างที่มา แต่มาร่วมมือกันทำธุรกิจ โดยตัวเราเองก็มีความรู้ ความสามารถในการทำร้านอาหาร เพื่อนอีกหนึ่งคนเป็นนักธุรกิจ อีกสองคนเป็นโปรแกรมเมอร์ และอีกความหมายคือ การลิงก์อาหารเอเชียและตะวันตกเข้าด้วยกัน”

ร้านลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ ได้รับความนิยมไม่น้อย เพราะหลังจากที่เปิดร้านที่เกาะสมุยได้ประมาณ 2 ปีก็สามารถมาเปิดสาขาใหม่ที่กรุงเทพฯ ได้ ซึ่งร้านลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์

ที่เกาะสมุยและที่กรุงเทพฯ มีอาหารที่เหมือนกันทุกอย่าง แต่สิ่งที่แตกต่างกันนั่นก็คือบรรยากาศภายในร้าน แน่นอนว่าบนเกาะสมุยบรรยากาศดีกว่าแน่นอน

สำหรับร้านลิงค์ คูซีน แอนด์ บาร์ แบงคอก ตั้งอยู่ที่ซอยเย็นอากาศ ใจกลางสาทร ให้บริการอาหารมื้อสายเวลา 12.00 น.-16.00 น. ทุกวันอาทิตย์ และมื้อค่ำเวลา 18.00 น.-23.30 น. ทุกวัน

ติดตามข่าวสาร ผ่านแฟนเพจเฟซบุ๊ค ประชาชาติธุรกิจออนไลน์
www.facebook.com/PrachachatOnline
ทวิตเตอร์ @prachachat

สามารถดาวน์โหลด ประชาชาติธุรกิจ ฉบับ e-Newspaper
หรือ e-Book ได้ที่แอปพลิเคชั่น Ookbee เลือก “ประชาชาติ”