ฉลอง 36 ปี มาดาม มาร์โก้ เตรียมจัดแฟชั่นโชว์เค้กครั้งแรกในไทย-

เป็นเวลา 36 ปีแล้วที่เค้กมาดาม มาร์โก้ (Madame Marco) เป็นตัวเลือกความอร่อยสำหรับคนที่ชอบขนมหวานยอดนิยมอย่างเค้ก และเพื่อฉลองวาระครบรอบ 36 ปีในปีนี้ มาดาม มาร์โก้ จะจัดงานฉลองในวันที่ 23 ตุลาคมนี้ เวลา 12.30 น. ที่ลานแฟชั่นฮอลล์ ชั้น 1 สยามพารากอน

ก่อนจะถึงวันงานฉลอง ศรีชนก วัฒนศิริ สุภาพสตรีในแวดวงสังคมชั้นสูงของเมืองไทย ผู้มีส่วนสำคัญในการก่อตั้งแบรนด์เค้กมาดาม มาร์โก้ เล่าความเป็นมาของเค้กที่เธอภาคภูมิใจว่า มีที่มาจากประเทศฝรั่งเศส ขณะศึกษาปริญญาโท ด้านวรรณกรรมฝรั่งเศส ที่มหาวิทยาลัยปารีส-ซอร์บอนน์ เธอได้ลิ้มรสชาติขนมหวานประเภทปาติสเซอรี (patisserie) ของฝรั่งเศส และได้พบกับ มาดาม คอนเชตต้า ดี มาร์โก้ ซึ่งเป็นเอเย่นต์จำหน่ายบัตรเข้าชมโอเปร่า หลังจากคุยกันถูกคอมากเข้า มาดามมาร์โก้จึงเชื้อเชิญให้ไปรับประทานอาหารที่บ้าน และเข้าครัวทำเค้กด้วยกันเรื่อย ๆ จนได้สูตรเค้กที่คิดว่าอร่อย

“สมัยอยู่เมืองไทย ดิฉันเคยเรียนทำอาหารกับ ม.ร.ว.ดัชรีรัชนา รัชนี พระชายาใน ม.จ.ภีศเดช รัชนี พอไปเจอมาดามมาร์โก้ ก็เหมือนจุดประกายให้ได้ลองทำขนมหวานหลายอย่าง ทั้งเค้กกาแฟเจนัวสไตล์ฝรั่งเศส เค้กช็อกโกแลต ทาร์ตผลไม้ มิลล์เฟย ฯลฯ มีความสุขมากค่ะ”

เมื่อกลับเมืองไทยและทำงานในตำแหน่งผู้จัดการฝ่ายต่างประเทศ บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (บริษัท เพรซิเดนท์ เบเกอรี่ จำกัด (มหาชน) ในปัจจุบัน) ศรีชนกก็เกิดความเสียดาย ถ้าตำราที่ได้มาจากฝรั่งเศสจะเก็บอยู่ในตู้ จึงนำความคิดการทำเค้กไปเสนอให้บริษัทลองทำ เกิดเป็นโปรเจ็กต์เค้ก “มาดาม มาร์โก้” โดยตั้งชื่อตามมาดามมาร์โก้ เพื่อระลึกถึงสายสัมพันธ์อันดีที่มีต่อกัน และนำสูตรจากฝรั่งเศสมาสร้างสรรค์เค้กก้อนแรก คือ เค้กกาแฟเจนัว

ศรีชนกเล่าว่า เมื่อ 30 กว่าปีก่อน ร้านเบเกอรี่หรือร้านขนมหวานสไตล์ฝรั่งเศสในไทยนั้นไม่มีเลย จะมีก็แต่ขนมปังนิ่ม หรือขนมที่ใช้มาการีนเป็นส่วนผสมหลักหรือ ไม่ก็เป็นขนมสไตล์จีน ส่วนขนมปังฝรั่งเศสจะเป็น
บาแกตต์ที่แข็งมาก ซึ่งไม่ถูกปากคนไทยที่ชอบอะไรนุ่ม ๆ จึงคิดว่าถ้าทำเค้กอร่อย ๆ ออกมาก็คงดี โดยเฉพาะเค้กกาแฟเจนัว ที่มีต้นกำเนิดจากเมืองเจนัว ประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นเมืองท่าสำคัญของยุโรป ในศตวรรษที่ 19 ผู้คนทำมาค้าขายจนร่ำรวย มีทุนทรัพย์และเวลาพอจะพัฒนาศิลปวัฒนธรรม รวมถึงพัฒนาอาหารและ
เบเกอรี่ต่าง ๆ โดยนำวัตถุดิบที่สดใหม่มาใช้ ซึ่งเป็นแรงบันดาลใจให้เค้กมาดาม มาร์โก้ เลือกใช้แต่วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูงเท่านั้น

แล้วเค้กกาแฟเจนัวก้อนแรกของแบรนด์ก็เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่ ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2526 โดยได้รับเกียรติจากผู้หลักผู้ใหญ่ในแวดวงการเมือง และสังคมชั้นสูง มาร่วมงานอย่างหนาตา

สำหรับงานฉลองที่กำลังจะเกิดขึ้นจะมีแฟชั่นโชว์เค้กสุดอลังการครั้งแรกของเมืองไทย ภายใต้ธีมหรูหราสไตล์ฝรั่งเศส ที่ผสานความโรแมนติกและความคลาสสิกของวัฒนธรรมฝรั่งเศส ซึ่งเป็นต้นกำเนิดเค้กก้อนแรกของมาดาม มาร์โก้ และที่ขาดไม่ได้คือจะมีเซเลบริตี้ทั้งรุ่นใหญ่รุ่นเล็กร่วมสร้างสีสันและบรรยากาศการเฉลิมฉลองให้คึกคักยิ่งขึ้น

ไฮไลต์ของงานอยู่ที่การจัดโซนถ่ายภาพให้ผู้เข้าร่วมงานสนุกสนานและเพลิดเพลินไปกับความหรูหราของ “36 ปี มาดาม มาร์โก้” ทั้งยังเปิดให้ผู้ร่วมงานได้เซลฟีเก็บภาพความประทับใจกับเหล่าคนดังในงานด้วย

รับข่าวสาร ผ่านแฟนเพจเฟซบุ๊ก ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ อย่าลืมกดติดตาม
และกดปุ่ม See first (เห็นโพสต์ก่อน)
www.facebook.com/PrachachatOnline
ทวิตเตอร์ @prachachat

ติดตามอ่านข่าวสารจากประชาชาติออนไลน์ ทันสมัย-ทันใจ
ดาวน์โหลดผ่านแอปพลิเคชั่น >> Prachachat << ได้แล้ววันนี้
ทั้งระบบ ios และ android

อ่านประชาชาติธุรกิจ ทั้งฉบับผ่าน e-Newspaper
ได้ที่แอปพลิเคชั่น Ookbee เลือก “ประชาชาติ”