‘PUFF & PIE – ดอยตุง’ เสิร์ฟกาแฟ Carbon Neutral สร้างรสชาติ-คุณค่าเพื่อโลกยั่งยืน

PUFF & PIE ร่วมกับโครงการพัฒนาดอยตุง เปิดตัวกาแฟซิกเนเจอร์จากเมล็ดอาราบิก้า 100% ภายใต้แนวคิด “From Farm to Cup” พร้อมเบเกอรี่คอลเลคชันใหม่ สะท้อนการพัฒนาธุรกิจควบคู่สิ่งแวดล้อมและชุมชนอย่างยั่งยืน

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้าน PUFF & PIE จับมือกับ โครงการพัฒนาดอยตุง มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์ เปิดตัวกาแฟทางเลือกใหม่ภายใต้แนวคิด “From Farm to Cup – ดื่มด่ำกาแฟจากผืนป่าสู่มือคุณ” เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภคที่ชื่นชอบกาแฟคุณภาพสูง ควบคู่กับการใส่ใจสิ่งแวดล้อม

นายชาย เอี่ยมศิริ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “กาแฟซิกเนเจอร์” และ “เบเกอรี่เมนูพิเศษ” ที่ร่วมกันสร้างสรรค์ ไม่ได้เป็นเพียงเมนูใหม่ที่จะจัดจำหน่าย แต่คือการต่อยอดแนวคิดเพื่อโลกที่ยั่งยืน โดยผสมผสานเอกลักษณ์ของการบินไทยเข้ากับ Carbon Neutral Coffee ของดอยตุง และวัตถุดิบที่สะท้อนความภาคภูมิใจของชุมชน นี่คือสัญลักษณ์ของความร่วมมือที่สร้างทั้งรสชาติที่ดี และคุณค่าที่ดีต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมในเวลาเดียวกัน

กาแฟที่นำมาใช้เป็นเมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% จากดอยตุง ซึ่งโดดเด่นด้วยรสชาติโทนนัตตี้และช็อกโกแลตที่หอมละมุน ที่สำคัญยังผ่านกระบวนการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และได้รับการรับรองว่าเป็น “Carbon Neutral Coffee” โดยมีการตรวจวัดและชดเชยปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างครบถ้วนตลอดห่วงโซ่การผลิต

ด้าน นายประเสริฐ ตรงเจริญเกียรติ ประธานสายปฏิบัติการธุรกิจเพื่อสังคม มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ในพระบรมราชูปถัมภ์เปิดเผยว่า การคัดสรรเมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถันจนถึงขั้นตอนการเสิร์ฟในทุกแก้ว สะท้อนถึงความมุ่งมั่นของทั้ง PUFF & PIE และ โครงการพัฒนาดอยตุง ที่ต้องการสนับสนุนเกษตรกร อนุรักษ์ธรรมชาติ ควบคู่ไปกับดำเนินธุรกิจด้วยความรับผิดชอบต่อสังคม

เพื่อเฉลิมฉลองโครงการนี้ PUFF & PIE และ ดอยตุง ได้ร่วมกันเปิดตัว Signature Menu 5 เมนูพิเศษ ที่ผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพเข้ากับกาแฟอาราบิก้าอย่างลงตัว เริ่มด้วยเมนู “Coco Coff on Cloud” ซึ่งนำเอสเปรสโซเข้มข้นมาผสานกับความหอมนุ่มของครีมมะพร้าวและฟองนมอัญชันสีฟ้า เสิร์ฟตั้งแต่เดือนตุลาคม 2568 เป็นต้นไป โดยจะมีเมนูใหม่ทยอยเปิดตัวจนถึงเดือนกุมภาพันธ์ 2569

นอกจากนี้ ยังมีการเปิดตัวเบเกอรี่คอลเลคชั่น “Siam’s Treasures” ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากขนมไทยดั้งเดิมมาผสมผสานกับศาสตร์การทำขนมแบบตะวันตก อาทิ Siam Honey Crown ทาร์ตแมคคาเดเมียคาราเมลน้ำผึ้ง, Midnight Mocha Jewel เค้กมอคค่าเข้มข้นเคลือบดาร์กช็อกโกแลต และ Siam’s Molten Heart คุกกี้บราวนี่เนื้อหนึบไส้ช็อกโกแลตกรานาช