ธุรกิจร้านอาหาร

Business

“ทองสมิทธ์” เขย่าวงการร้านอาหาร ปี’67 ทำรายได้ทะยานแตะ 1 พันล้าน

อัพเดตล่าสุด 13 มิ.ย. 2568 ถอดรหัสความสำเร็จ “ทองสมิทธ์” ที่ยกระดับก๋วยเตี๋ยวเรือข้างทาง สู่แบรนด์พรี่เมี่ยมพันล้านที่เปลี่ยนเกมตลาด เตรียมพบกับ “ปลา-อัจฉรา บุรารักษ์” แม่ทัพแห่งไอเบอรี่ กรุ๊ป ที่จะมาเปิดเคล็ดลับ-ประสบการณ์ พลิกธุรกิจ ในงาน PRACHACHA …

Business

‘สลัดแฟคทอรี่’ ทุ่ม 50 ล้าน ลุยสาขาใหม่-ดันยอดโต 20%

“สลัดแฟคทอรี่” กางแผนปี 2568 ทุ่ม 50 ล้านบาท เดินหน้าขยายสาขาเพิ่ม 8-9 แห่งในกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด พร้อมผนึก “เอสเพียว” ต่อยอดแคมเปญใหม่ “อกไก่ฉ่ำ So Yummy” เป็นครั้งที่ 2 ชู 5 เมนูใหม่-เอาใจลูกค้าทุกกลุ่ม ขณะที่ธุรกิจ Nonrestaurants สิ้นปี …

Finance

เปิดรายได้ สุกี้ตี๋น้อย-สุกี้ MK ก่อนเปิดสงครามราคา-ร้านอาหารโตชะลอ

เปิดรายได้ 2 สุกี้ดัง ‘สุกี้ตี๋น้อย’ และ ‘สุกี้ MK’ ก่อนเปิดศึกสงครามราคา สุกี้บุฟเฟ่ต์ ขณะเดียวกันต้องต่อสู้ในสมรภูมิร้านอาหารที่มีแนวโน้มโตชะลอ ไม่กี่วันมานี้ แบรนด์ร้านอาหาร 2 แบรนด์ คือ MK Restaurants (สุกี้ MK) และสุกี้ตี …

Business

The Market Bangkok ฮึบรอบใหม่ ปั้นโปรเจค “ไหล่ เจี๊ยะ”

The Market Bangkok ประกาศโปรเจกต์ “ไหล่ เจี๊ยะ” ทุ่ม 180 ล้าน ปั้นศูนย์รวมความอร่อยนานาชาติใจกลางราชประสงค์ ปักหมุดเผยโฉมต้นปี ’69 หวังชิงลูกค้าทั้งไทย-ต่างชาติ บริษัท เดอะ แพลทินัม กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารศูนย์การค้า The Market Bangkok ปร …

Biz Movement

เปิดแนวคิดธุรกิจ ‘ทวีโชคหมูกะทะ’ กับเส้นทางแห่งความสำเร็จ 1 ทศวรรษ

คอลัมน์ : สัมภาษณ์พิเศษ ผู้เขียน : สุวัฑ แซงลาด ในยุคที่ร้านหมูกระทะเกิดขึ้นเหมือนดอกเห็ดทั่วกรุงเทพฯ การจะหาร้านที่โดดเด่นทั้งรสชาติ บรรยากาศดี ในราคาที่เป็นมิตรกับกระเป๋า และสามารถเติบโตพร้อมกับขยายสาขาได้อาจไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สำหรับร้าน ‘ทวีโชคหม …

Business

MAGURO ส่ง 2 แบรนด์เรือธงบุกราชพฤกษ์-เอกมัย ปลุกรายได้กลางปี

MAGURO Group ส่ง HITORI SHABU และ Tonkatsu AOKI บุกย่านราชพฤกษ์-เอกมัย หวังกระตุ้นรายได้กลางปี จักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO กล่าวว่า แม้ปี 2568 นี้ธุรกิจร้านอาหารจะมีแนวโ …

Business

“เชสเตอร์” เปิดตัวเมนูช่วยค่าครองชีพลากยาวทั้งเดือน มิ.ย.

เชสเตอร์ส่งเมนูใหม่ช่วยค่าครองชีพคนไทย ชุดอร่อยคุ้มราคาโดนใจแค่ 79 บาท 1 เดือนยาวไป เริ่ม 30 พ.ค. 68-30 มิ.ย. 68 ร้านเชสเตอร์ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด จัดทำโปรโมชั่นช่วยค่าครองชีพคนไทย เตรียมเสิร์ฟชุดอร่อยคุ้มโดนใจ ราคาสบายกระเป๋า เพียงชุดละ 79 บาท …

Columns

สมรภูมิธุรกิจร้านอาหาร 6 แสนล้าน เกมธุรกิจ-เทรนด์ผู้บริโภค

คอลัมน์ : นอกรอบ สมรภูมิธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญความท้าทายจากภาวะเศรษฐกิจซบเซา ผู้บริโภคคนไทยมีกำลังซื้อลดลง ขณะที่นักท่องเที่ยวต่างชาติที่นับเป็นกำลังซื้อหลักก็หดหาย เพราะผลกระทบจากหลาย ๆ ปัญหาที่รัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยัง “แก้ …

Business

เปิด 2 ปัจจัยใหญ่ ทุบตลาดร้านอาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2568 โตชะลอ 2.8%

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ปรับคาดการณ์ตลาดร้านอาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2568 เติบโต 2.8% มูลค่าตลาดเหลือ 6.46 แสนล้านบาท จากเศรษฐกิจซบเซา ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติเสี่ยงไม่โต ขณะที่ธุรกิจยังเจอความท้าทายเรื่องต้นทุน-เทรนด์ผู้บริโภคเปลี่ยน ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุ …

Business

เนื้อแท้ ปรับเกมรุก Food Service-จัดเลี้ยง หวังบาลานซ์พอร์ตธุรกิจ

เนื้อแท้ ปรับทิศธุรกิจ หันโฟกัสฟู้ดเซอร์วิส ส่งสารพัดเนื้อวัวแปรรูปบุกแม็คโคร-โลตัส เจาะทั้งโรงแรม ร้านอาหาร ยันครัวเรือน พร้อมลุยธุรกิจ Catering หวังบาลานซ์แหล่งรายได้รับมือเศรษฐกิจฝืด-ท่องเที่ยวซบ และสร้างการเติบโต 15% สู่รายได้ 724 ล้านบาทในปี 256 …

Business

ไอเบอรี่กรุ๊ป-รวยไม่หยุด งัดกลยุทธ์ราคา รับมือเศรษฐกิจชะลอ

ท่ามกลางแรงกดดันทางด้านเศรษฐกิจ ไม่ว่าจะทั้งค่าครองชีพที่สูงขึ้น กำลังซื้อที่ชะลอตัว และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารต่างต้องเร่งปรับกลยุทธ์รอบด้าน ไม่ว่าจะทั้งด้านราคา การพัฒนาเมนู การเลือกทำเล และการสร้างประ …

Biz Movement

เทรนด์แฮนด์โรลมาแรง “ซูชิ” เลิฟเวอร์ ไลฟ์ไตล์ร่วมสมัย

ผู้เขียน : ธีรดา ศิริมงคล แม้ธุรกิจร้านอาหาร จะหวั่นวิตกว่า ปีนี้อาจเป็นปีเผาจริง แต่เทรนด์อาหารที่มาแรงอย่าง “แฮนด์โรล” สาหร่ายห่อข้าวที่กินง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่มีความละเอียด กลับกลายเป็นที่ถูกอกถูกใจไฮโซและกลุ่มคนทำงานในเมืองอย่างน่า …