อาหารไทย

Economic

ไทย โคโคนัท ชู ‘วูล์ฟเฟีย’ อาหารไทยคว้ารางวัลนวัตกรรมระดับโลก

คอลัมน์ : สัมภาษณ์พิเศษ ไทยขึ้นชื่อว่าเป็น “ครัวของโลก” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำทำให้ไทยมีจำนวนโรงงานอาหารหลายพันแห่ง ในจำนวนนี้มีผู้ผลิตอาหารรายหนึ่งที่มีความสามารถโดดเด่นจนได้รับรางวัล “Sial Innovation” ระดับซิลเวอร์ (อันดับ 2 ขอ …

Biz Movement

อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ กูรูด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้ว ในวัย 89 ปี

อ.ศรีสมร คงพันธุ์ กูรูและที่ปรึกษาด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 89 ปี วันที่ 30 กันยายน 2565 เฟซบุ๊กแฟนเพจ ปรุงกะศิลป์ โพสต์ข้อความแจ้งข่าวการเสียชีวิตของ ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย โดยระบุว่า “ชายและเพจปรุงกะ …

Business

ปั้น “ไทยเทสเทอราปี” รับคนรักสุขภาพทั่วโลก

“อาหารไทย” เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นตัวแทนของความเป็นไทยที่สะท้อนถึงความประณีตของศาสตร์และศิลป์แห่งอาหารที่สั่งสมสืบทอดมานานนับศตวรรษ ความมหัศจรรย์ของอาหารไทยไม่ได้มีดีเพียงความอร่อย แต่มีประโยชน์กับสุขภาพมากมาย “กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวั …

Economic

เปิดเทรนด์อาหารโลกปี 64 นิยมอาหารแบบไหน?

สนค.เผยผลการศึกษาโอกาสผลักดัน “อาหารไทย อาหารโลก” ชี้ “อาหารฮาลาล-มังสวิรัติ-ออร์แกนิก-อาหารฟังก์ชั่น-อาหารผู้สูงอายุและผู้ป่วย” กำลังเป็นเทรนด์สำคัญของโลก แนะผู้ผลิต ผู้ส่งออกเร่งทำตลาด วันที่ 30 มิถุนายน 2564 นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ ผู้อำนวย …

Biz Movement

เปิดประตูสู่ความเป็นไทย ลิ้มรสอาหารตำรับชาววังที่ Anya Authentic Thai Cuisine

อาหารไทยขึ้นชื่อและเลื่องลือไปทั่วโลกในเรื่องของความอร่อย รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นสมุนไพร เป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ มีความพิถีพิถันในการทำ รวมไปถึงการตกแต่งที่ประณีตสวยงาม จนกลายเป็นอาหารที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบ ยิ่งถ้าเราได้ไปทานอาหารไทยรสชาติ …

Biz Movement

Miss Siam เพียบพร้อมด้วยอาหารไทยหน้าตาดี รสชาติอร่อย

เราอยู่ในกรุงเทพฯ อยู่ในเมืองไทย แต่คุณผู้อ่านรู้สึกเหมือนกันไหมว่า ตอนนี้เราหาร้านอาหารไทยกินยากกว่าหาร้านอาหารญี่ปุ่นซะอีก โดยเฉพาะถ้าอยากหาร้านอาหารไทยภาคกลางที่นำเสนอเมนูอาหารไทยย้อนยุค หรือร้านที่เป็นแนว traditional หน่อยก็ยิ่งหายากขึ้นไปอีก ถ้า …

Market-Think

“หนุ่มเมืองจันท์” เขียน Foodbnb

คอลัมน์ Market-Think โดย สรกล อดุลยานนท์ วันก่อนผมเจอเพจเพจหนึ่งขายอาหาร ถ้าเราสั่งซื้อออนไลน์ เขาก็จะส่งอาหารมาให้ที่บ้าน คล้าย ๆ สั่งอาหารผ่านไลน์แมน หรือแกร็บฟู้ด แต่เพจนี้ไม่ใช่ “ร้านอาหาร” เขาใช้วิธีรวบรวมอาหารอร่อยตามบ้านครับ ไม่ใช่ …

Biz Movement

บอร์ดมรดกภูมิปัญญาฯ เผยความคืบหน้าเสนอ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นบัญชียูเนสโกภายในมีนาคม 2563  

นายวีระ โรจน์พจนรัตน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม (รมว.วธ.) เปิดเผยภายหลังการประชุมคณะกรรมการส่งเสริมและรักษามรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม ครั้งที่ 5/2562 ว่า ที่ประชุมได้รับรายงานความคืบหน้าการเตรียมเสนอ “ต้มยำกุ้ง” เพื่อขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธร …

Business

“ททท.” ยกระดับอาหารไทย จัดหนัก “อะเมซิ่ง ไทย เทส เฟสติวัล”

นับเป็นหนึ่งในมหกรรมอาหารเพื่อการท่องเที่ยวยิ่งใหญ่ที่สุดของเมืองไทย “Amazing Thai Taste Festival” ภายใต้แนวคิด “Eat Thai Food, Feeling Good” ซึ่งการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ได้รวม 134 ร้านเด็ดทั่วเมืองไทยไว้ในงานเดียว โ …

Business

“ททท.” ดึงร้านอาหารไทย โปรโมต “Eat Thai, Go Thailand”

“อาหารไทย” นอกจากจะช่วยชูรสชาติแห่งประสบการณ์แก่นักท่องเที่ยวในแต่ละมื้อยามมาเยือนไทยแล้ว ยังต้องรับบทหนักมากขึ้นนับจากนี้ หลังการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) หมายให้เป็นตัวชูโรงดึงดูดความสนใจจากนักท่องเที่ยวทั่วโลก “ศรีสุดา วนภิญ …

เศรษฐกิจภูมิภาค

“ภูเก็ต” อบรมเชฟสร้างสรรค์อาหารรับ City of Gastronomy เมืองแรกของประเทศไทย

ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดภูเก็ตว่า วันนี้( 9 เม.ย.61) เวลา 09.00 น. ผศ.ดร.หิรัญ ประสารการ รักษาราชการแทนอธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏภูเก็ต เป็นประธานกล่าวปิดกิจกรรมนวัตกรรมอาหารกับภูเก็ตเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร พร้อมมอบประกาศนียบัตรแก่ผู้เข้ารับการอบ …

Biz Movement

ประชันความอร่อย ข้าวแช่ เมนูพิเศษหน้าร้อน

พอเข้าสู่หน้าร้อน หลายร้านอาหารมักจะมีเมนูฉพาะฤดูกาลมาเสิร์ฟ ซึ่งหนึ่งในเมนูยอดนิยมก็คือ ข้าวแช่ เมนูอาหารไทยโบราณสุดพิเศษที่หากินไม่ง่ายแล้วในยุคปัจจุบัน บรรดาคนที่ชอบข้าวแช่นี่ตั้งตารอคอยให้ถึงหน้าร้อนกันเลยทีเดียว เพื่อต้อนรับการมาถึงของหน้าร้อนปี …