อาหารไทย

Biz Movement

10 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก “ผัดกะเพรา” ครองแชมป์ “ผัดไทย” ติดอันดับด้วย

TasteAtlas เว็บไซต์ด้านอาหารชื่อดังระดับโลก จัดอันดับ 10 เมนูผัดที่ดีที่สุดในโลก ผัดกะเพราของไทยขึ้นแท่นอันดับ 1 และผัดไทยก็ติดอันดับด้วย ส่วนเมนูอื่น ๆ มีอะไรบ้างดูได้ที่นี่ “TasteAtlas” เว็บไซต์รีวิวและแนะนำสูตรอาหาร พร้อมทั้งปักหมุดร้า …

Biz Movement

เชฟป้อม ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล ในจอ-นอกจอคือคนเดียวกัน

ผู้เขียน : ชัชพงศ์ ชาวบ้านไร่ “เชฟป้อม-หม่อมหลวงขวัญทิพย์ เทวกุล” จากลูกหลานที่เรียนรู้งานครัวแบบชาววังตั้งแต่เด็กสู่คอมเมนเตเตอร์สุดโด่งดังในรายการมาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์ กับแคแร็กเตอร์อัน “ชัดเจน” ที่นอกจอและในจอคือคนเดียวกัน “ประชาชาติธุรกิจ” มีโอกาส …

Biz Movement

กิติกร เพ็ญโรจน์ สูตรลับความกลมกล่อม AF สู่ มาสเตอร์เชฟ

ผู้เขียน : ชัชพงศ์ ชาวบ้านไร่ น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย, มาสเตอร์เชฟ ไทยแลนด์, ท็อปเชฟ และ True Academy Fantasia (AF) ตัวอย่างของรายการเรียลิตี้โชว์สุดโด่งดังที่ถูกสร้างขึ้นโดย “หนุ่ม-กิติกร เพ็ญโรจน์” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บร …

Advertorial

DITP โชว์ศักยภาพอาหารไทยดัน SOFT POWER ในงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2023

‘อาหารไทย’ หนึ่งในวัฒนธรรมส่งออกสร้างชื่อเสียงให้กับประเทศ ที่สามารถสะท้อนถึงวิถีชีวิต ภูมิปัญญา และความภาคภูมิใจให้กับประเทศมาอย่างยาวนาน ด้วยมนต์เสน่ห์ของวัตถุดิบชั้นเลิศ เมนูอาหารที่หลากหลาย ไปจนถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่สร้างความประทับใจ ครองคว …

Biz Movement

เปิดสูตรลับ-ตำรับชาววัง “ข้าวแช่” อาหารไทยคลายร้อน

ด้วยภูมิปัญญาคนไทยต่างได้เรียนรู้ “วิธีคลายร้อน” จากความอร่อย ผ่านเมนูอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะเมนูยอดฮิตประจำภาคฤดูร้อน “ข้าวแช่” มีต้นกำเนิดจากประเพณีสงกรานต์ของชาวมอญที่ทำถวายพระสงฆ์ นิยมรับประทานช่วงกลางเดือนมีนาคม-กลางเดือนพฤษภาคมของทุกปี เพราะรับป …

SD

“พะแนง” อาหารรสชาติดีที่สุดในโลก ถูกดันเป็นเมนูสร้างอาชีพของคนไทย

กรมพัฒนาฝีมือแรงงานจัดฝึกอบรมหลักสูตรการประกอบอาหารไทยประยุกต์ ชูแกงพะแนง เมนูติดชาร์ตอาหารรสชาติดีที่สุดในโลกจาก Taste Atlas เป็นเมนูสร้างอาชีพให้คนไทย วันที่ 19 เมษายน 2566 นายบุญชอบ สุทธมนัสวงษ์ ปลัดกระทรวงแรงงาน เปิดเผยว่า จากกระแสข่าว แกงพะแนง ต …

Columns

Soft Power อาหารไทย ตัวช่วยพลิกฟื้นเศรษฐกิจ

คอลัมน์ : ระดมสมอง ผู้เขียน : อังคณา สิทธิการ ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS ในช่วงที่ผ่านมา “soft power” เป็นเทรนด์ที่ถูกพูดถึงค่อนข้างมาก โดยเฉพาะในเอเชียซึ่งเป็นทวีปที่มีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมสูง “อาหาร” เป็นหนึ่งในสินค้าที่นิยมนำมาใช้เป็น soft power …

SD

ม.กรุงเทพ ชูอาหารไทย ผ่าน “กินเพลิน…เลินเลิ้ง”

เมื่อเมืองเปลี่ยนแปลงและขยายตัวในแง่ประชากรและความเจริญ ทำให้โจทย์ใหญ่ของเทศกาลงานออกแบบกรุงเทพฯ หรือ Bangkok Design Week (BKKDW) ครั้งที่ 6 ปี 2566 จัดขึ้นในธีม “urban’NICE’zation เมือง-มิตร-ดี” ส่งเสริมให้การออกแบบสามารถยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน ส …

Economic

สื่อออนไลน์สหรัฐ เปิดลิสต์ 35 ร้านอาหารไทยยอดนิยม

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ เผยสื่อออนไลน์ชื่อดังสหรัฐทำการสำรวจร้านอาหารไทยที่ดีที่สุดในสหรัฐ พบมีมากถึง 35 ร้าน เผยเป็นโอกาสที่จะช่วยเพิ่มยอดส่งออกอาหาร ทูตพาณิชย์ชิคาโกแนะอาหารอนาคต มีโอกาสสูง วันที่ 21 พฤศจิกายน 2565 นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤ …

Economic

ไทย โคโคนัท ชู ‘วูล์ฟเฟีย’ อาหารไทยคว้ารางวัลนวัตกรรมระดับโลก

คอลัมน์ : สัมภาษณ์พิเศษ ไทยขึ้นชื่อว่าเป็น “ครัวของโลก” ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบตั้งแต่ต้นน้ำทำให้ไทยมีจำนวนโรงงานอาหารหลายพันแห่ง ในจำนวนนี้มีผู้ผลิตอาหารรายหนึ่งที่มีความสามารถโดดเด่นจนได้รับรางวัล “Sial Innovation” ระดับซิลเวอร์ (อันดับ 2 ขอ …

Biz Movement

อาจารย์ศรีสมร คงพันธุ์ กูรูด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้ว ในวัย 89 ปี

อ.ศรีสมร คงพันธุ์ กูรูและที่ปรึกษาด้านอาหารไทย เสียชีวิตแล้วด้วยวัย 89 ปี วันที่ 30 กันยายน 2565 เฟซบุ๊กแฟนเพจ ปรุงกะศิลป์ โพสต์ข้อความแจ้งข่าวการเสียชีวิตของ ผศ.ศรีสมร คงพันธุ์ นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย โดยระบุว่า “ชายและเพจปรุงกะ …

Business

ปั้น “ไทยเทสเทอราปี” รับคนรักสุขภาพทั่วโลก

“อาหารไทย” เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม เป็นตัวแทนของความเป็นไทยที่สะท้อนถึงความประณีตของศาสตร์และศิลป์แห่งอาหารที่สั่งสมสืบทอดมานานนับศตวรรษ ความมหัศจรรย์ของอาหารไทยไม่ได้มีดีเพียงความอร่อย แต่มีประโยชน์กับสุขภาพมากมาย “กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวั …