โรงแรมยุคใหม่ต้อง Go Green ททท. แนะไอเดียสู่ที่พักยั่งยืน
ททท. ชวนผู้ประกอบการโรงแรมที่พัก ก้าวสู่ sustainable hotel ตอบโจทย์ความสนใจนักเดินทางทั่วโลก เผยผลวิจัยชี้ 78% เลือกที่พักรักษ์โลกก่อนเรื่องอื่น และพร้อมจ่ายเพิ่ม แนะไอเดีย go green ถอดประสบการณ์ทำแล้วได้ผล
วันที่ 23 กรกฎาคม 2566 นายอภิชัย ฉัตรเฉลิมกิจ รองผู้ว่าการด้านสินค้าและธุรกิจท่องเที่ยว การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เปิดเผยว่า นอกจากความสะดวกสบาย หรูหรา และการให้บริการที่ดีภายใต้มาตรฐานแล้ว ยังมีอีกสิ่งที่เป็นข้อพิจารณาในการตัดสินใจเข้าพักของนักเดินทางทั่วโลก คือ ระบบการจัดการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
โดยจากข้อมูล Booking.com เว็บไซต์ด้านการสำรองที่พักระดับโลก พบว่า ผู้เดินทางทั่วโลกถึง 78% ตั้งใจเข้าพักในโรงแรมที่มีมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน หรือ sustainable hotel โดยยินดีจ่ายเพิ่มขึ้นเพื่อสนับสนุนแนวทางดังกล่าว
ส่วนงานวิจัยของ Expedia+Skift ระบุว่า ผู้บริโภคครึ่งหนึ่งยินดีจ่ายมากขึ้นสำหรับค่าเดินทาง กิจกรรมต่าง ๆ ตลอดจนที่พักที่ยั่งยืน และ Hospitality Net รายงานอ้างอิงคำค้นในเสิร์ชเอนจินหลักอย่าง Google พบว่า ที่พักที่ได้รับการรับรองคุณสมบัติด้านสิ่งแวดล้อมจะมีอันดับการค้นหาที่สูงขึ้นในปี 2566 โดย Google ได้ออกแบบฟีเจอร์ใหม่ช่วยให้นักเดินทางสามารถค้นหาโรงแรมและรีสอร์ตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมได้สะดวกขึ้น
ขณะเดียวกัน ธุรกิจโรงแรมที่พักจำนวนมากก็ได้ปรับตัวไปสู่แนวปฏิบัติเพื่อสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เข้าพักมากขึ้น ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นในปี 2566 นี้
“เป็นโอกาสสำคัญที่ผู้ประกอบการจะเห็นช่องทางและปรับตัวตอบสนองต่อกระแสความเปลี่ยนแปลงนี้ได้เป็นอย่างดี โดยแนวคิดด้านความยั่งยืนจะสร้างความน่าดึงดูดใจและเพิ่มโอกาสทางการแข่งขันได้ ขณะเดียวกันโรงแรมที่ยั่งยืนคืออนาคตของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว” นายอภิชัยกล่าว
และว่า นิยามของโรงแรมภายใต้หลักเกณฑ์การเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืนนั้น มีความตั้งใจที่จะลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีแผนปฏิบัติที่สอดคล้องกันทั้งในด้านการบำรุงรักษา บริการ โลจิสติกส์ ผลิตภัณฑ์ รวมถึงวัสดุสิ้นเปลือง
จัดการองค์ประกอบหลักที่เกี่ยวข้องกับการลดของเสีย การประหยัดพลังงาน และลดการใช้น้ำ ซึ่งผลลัพธ์ที่ได้นั้น ความยั่งยืนในโลกธุรกิจโรงแรมมีความสำคัญต่อการเติบโต และสร้างความพึงพอใจให้กับลูกค้าได้
การปรับตัวไปสู่การเป็นโรงแรมที่ยั่งยืนในช่วงแรกอาจจะยาก แต่ก็ให้ผลดีเชิงธุรกิจมากมาย ที่แน่นอนก็คือลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ช่วยประหยัด เพิ่มความภักดีต่อแบรนด์ และเป็นจุดแข็งของแบรนด์ที่ดีต่อโลก สร้างความแตกต่าง เพิ่มโอกาสในการแข่งขัน และที่สำคัญอย่างยิ่งก็คือการมอบประสบการณ์ที่ไม่อาจหาใครเทียบได้ให้กับผู้เข้าพัก
จากการประมวลไอเดียที่น่าสนใจที่ได้จากการถอดบทเรียนการปรับตัวไปสู่โรงแรมที่ยั่งยืน จากผู้ประกอบการทั่วโลกที่ริเริ่มทำมาแล้วและทำได้จริง มี 19 ไอเดียสู่การเป็นโรงแรมที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
อาทิ Create a green team คือการสร้างทีมสีเขียว ทำให้พนักงานของโรงแรมเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ด้วยการสร้างทีมสีเขียว เพื่อให้พนักงานมีความรู้สึกเป็นเจ้าของกลยุทธ์ และมีความมุ่งมั่นที่จะนำไปใช้ในระยะยาวมากขึ้น พร้อมกับสร้างแรงจูงใจต่าง ๆ
Reduce Your Plastic Use คือ ลดการใช้พลาสติกในห้องพักหันมาใช้บรรจุภัณฑ์ที่รีไซเคิลได้ และย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งจะก่อให้เกิดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง การงดใช้สบู่ แชมพู ครีมนวดผมแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง เปลี่ยนไปเป็นแบบเติม คือวิธีการง่าย ๆ ที่ได้ผลมาก
Limit Water Waste คือใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ วางแผนการจัดการการใช้น้ำเสียใหม่ ใช้เครื่องซักผ้า ซักล้างที่ใช้น้ำน้อย ออกแบบระบบน้ำจากสระว่ายน้ำ ด้วยโซลูชั่นอัจฉริยะการประหยัดน้ำ คือ ประหยัดพลังงาน ซึ่งก็คือการประหยัดงบประมาณ
Recycling-Use resources efficiently in your hotel คือ หมุนเวียน และใช้ให้คุ้มค่าการรีไซเคิลและกำหนดวิธีใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าในโรงแรม แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่นตั้งใจจะทำให้ผู้เข้าพักยอมรับและปฏิบัติตามอย่างเต็มใจ เพื่อร่วมเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามเปลี่ยนแปลงเพื่อสิ่งแวดล้อม
Reduce waste during events คืองานอีเวนต์ขยะลดลง สามารถลดขยะ ของเสียระหว่างการจัดงานของโรงแรมด้วยการเพิ่มทางเลือกให้ผู้มาเยือนในการเลือกทิ้งขยะอย่างรอบคอบขึ้น ด้วยถังแยกขยะสด และรีไซเคิลกระดาษ กระป๋อง ขวดแก้ว
Utilize Eco-friendly Cleaning Supplies คือ ลดใช้สารเคมี เปลี่ยนมาใช้สารชีวภาพผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่าง ๆ ล้วนมาจากสารเคมีเข้มข้น ลองเปลี่ยนมาเป็นสารสกัดชีวภาพ และจินตนาการถึงผลลัพธ์เมื่อโรงแรมของคุณเป็นที่รับรู้ในฐานะโรงแรมที่ปราศจากสารเคมี คุณจะยิ่งประหลาดใจเมื่อพบว่าสิ่งเหล่านี้มีความหมายต่อผู้เข้าพักมากเพียงใด
Shop local. Source from nearby growers and food providers. It’s a great คือร่วมสนับสนุนท้องถิ่น สั่งซื้อผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบจากผู้ผลิตและร้านค้าในท้องถิ่นเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่ นอกจากได้ความสดใหม่แล้วยังลดการปล่อยคาร์บอนจากการขนส่ง
นอกจากไอเดียสร้างสรรค์ที่ทำได้จริงเหล่านี้ รองผู้ว่าการ ททท. ย้ำว่า การลงมือทำสิ่งดี ๆ เพื่อปรับปรุงไปสู่ภาคธุรกิจที่ยั่งยืน จำเป็นต้องเผยแพร่ประชาสัมพันธ์ให้เป็นที่รับรู้ ด้วยการใช้สื่อสังคมออนไลน์ และเลือกใช้ให้ตรงกลุ่มเป้าหมาย เช่น การใช้แฮชแท็ก #zerowaste และ #sustainablebusiness ซึ่งเป็นการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และส่งผ่านแรงบันดาลใจได้อีกด้วย
นอกจากนี้ การตลาดด้วยระบบอีเมล ก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือสำคัญในการแบ่งปันข่าวสารของโรงแรม โดยเฉพาะความยั่งยืนเป็นหัวข้อที่ได้รับความนิยมจากผู้เข้าพักที่กำลังค้นหาโรงแรมสีเขียว และผู้บริโภคยุคใหม่ล้วนต้องการให้ธุรกิจช่วยสร้างความแตกต่าง
“Green Initiatives การริเริ่มแนวคิดเรื่องความยั่งยืนให้กับโรงแรม ไม่ว่าจะเป็นเรื่องเล็กหรือเรื่องใหญ่ก็ตาม จะทำให้ธุรกิจโดดเด่นเหนือคู่แข่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคนี้ นักเดินทางทั่วโลกมีแนวโน้มที่จะจองที่พักที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น รับรองได้ว่าการลงทุนของคุณจะไม่เสียเปล่าอย่างแน่นอน” นายอภิชัยกล่าว