“ส้มตำปูปลาร้า” ขึ้นแท่นอาหารยอดนิยมบน GrabFood
“Grab” เผย 6 อินไซต์การสั่งอาหารและของใช้ในบ้านปี 2566 พบส้มตำปูปลาร้า กาแฟดำ ชาเขียวเย็น ลาบหมู และชาไทย เป็น 5 เมนูยอดนิยมที่คนสั่งบน “GrabFood”
วันที่ 18 ธันวาคม 2566 นางสาวจันต์สุดา ธนานิตยะอุดม รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานพาณิชย์และการตลาด แกร็บ ประเทศไทย เปิดเผยว่า ปี 2566 ถือเป็นปีที่เราได้เห็นความเปลี่ยนแปลงในเชิงพฤติกรรมของผู้ใช้บริการแพลตฟอร์มดีลิเวอรี่อย่างมีนัยสำคัญ โดยเราเริ่มเห็นผู้บริโภคมีการผสมผสานการใช้ชีวิตนอกบ้านเข้ากับพฤติกรรมการใช้จ่ายผ่านแพลตฟอร์มอย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น ทำให้ผู้ให้บริการแพลตฟอร์มต่างปรับตัวและพัฒนาบริการเพื่อให้สามารถตอบรับกับพฤติกรรมและบริบทที่เปลี่ยนไป
“ในปีที่ผ่านมา แกร็บได้นำนวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในการพัฒนาบริการต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง และมีการเปิดตัวฟีเจอร์ใหม่ ๆ มากมาย เช่น กินที่ร้าน (Dine-in) ที่ครอบคลุมตั้งแต่การค้นหาและรีวิวร้านอาหาร ไปจนถึงการนำเสนอดีลส่วนลดสำหรับการทานอาหารนอกบ้าน และรับเองที่ร้าน (Self Pick-up) ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากในกลุ่มคนทำงานออฟฟิศ โดยพบว่ายอดการสั่งซื้อของทั้งสองบริการเติบโตขึ้นกว่า 23 เท่า สะท้อนให้เห็นถึงบทบาทของซูเปอร์แอปที่มีการพัฒนาและเป็นมากกว่าผู้ให้บริการจัดส่งอาหารหรือสินค้าเท่านั้น”
ทั้งนี้ แกร็บยังได้จัดทำรายงาน “เทรนด์การสั่งอาหารและของใช้ในบ้านปี 2566” (Food & Grocery Trend Report 2023) เพื่อศึกษาพฤติกรรมการใช้บริการดีลิเวอรี่ ทั้งการสั่งอาหารและการซื้อสินค้าในชีวิตประจำวัน พร้อมสำรวจความคิดเห็นของผู้ใช้บริการแกร็บใน 6 ประเทศ รวมถึงประเทศไทย โดยพบ 6 เทรนด์ที่สำคัญในประเทศไทย ดังนี้
1. เทรนด์ออมนิคอมเมิร์ซ (Omnicommerce) มาแรง
ผู้บริโภคมีการใช้แอปพลิเคชั่นสั่งอาหารเพื่อเชื่อมต่อกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตนอกบ้านมากขึ้นหลังสถานการณ์โควิดคลี่คลาย ซึ่งสะท้อนผ่าน 2 ฟีเจอร์บน Grab ได้แก่ รับเองที่ร้าน (Self Pick-up) และกินที่ร้าน (Dine-in) โดยมียอดสั่งซื้อจากทั้งสองฟีเจอร์ในช่วงครึ่งปีแรกของปี 2566 เติบโตขึ้นกว่า 23 เท่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2564
ขณะที่ฟีเจอร์รับเองที่ร้านมียอดใช้บริการในไตรมาส 2 ของปีนี้เพิ่มขึ้นกว่า 140% เมื่อเทียบกับไตรมาส 4 ของปีก่อนหน้า ทั้งนี้ 5 โอกาสที่ผู้ใช้บริการนิยมไปทานอาหารนอกบ้าน คือ เพื่อเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ ทานอาหารกับครอบครัว พบปะเพื่อนฝูง ออกเดต และทานมื้อเที่ยงกับเพื่อนร่วมงาน
2. การสั่งอาหารแบบกลุ่ม (Group Order) ครองใจหนุ่มสาวออฟฟิศ
การสั่งอาหารแบบกลุ่ม เป็นอีกหนึ่งฟีเจอร์ที่ได้รับความนิยมในปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะในกลุ่มพนักงานออฟฟิศมักใช้ฟีเจอร์นี้ในการสั่งอาหารกลางวันมาทานร่วมกันในที่ทำงาน โดยในปีนี้มียอดการใช้งานเพิ่มขึ้นถึง 1.8 เท่าเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว และผู้ใช้บริการมียอดใช้จ่ายต่อออร์เดอร์เพิ่มขึ้นถึง 2.2 เท่า
3. แอปพลิเคชั่นสั่งอาหารกลายเป็นช่องทางสำคัญในการค้นหา (Search)
จากผลสำรวจผู้ใช้บริการพบว่า แอปสั่งอาหารถือเป็นช่องทางที่คนไทยนิยมใช้ในการค้นหาร้านอาหารมากที่สุดเป็นอันดับหนึ่ง (71%) สูงกว่าช่องทางโซเชียลมีเดียหรือแม้แต่เว็บไซต์เสิร์ชเอ็นจิน ขณะที่ 95% ของผู้ใช้บริการแกร็บเลือกค้นหาร้านอาหารหรือร้านค้าใหม่ ๆ เพื่อทดลองใช้บริการผ่านเมนูเสิร์ชบนแอป Grab
4. เรตติ้งและรีวิว (Rating & Review) มีอิทธิพลต่อการลองร้านใหม่
การได้รับคะแนนเรตติ้งที่ดีและมีรีวิวในเชิงบวกมีส่วนช่วยกระตุ้นยอดขายผ่านช่องทางดีลิเวอรี่ให้กับร้านอาหารเพิ่มขึ้น เนื่องจากปัจจุบันเรตติ้งและรีวิวกลายเป็นหนึ่งในสามปัจจัยหลักที่คนไทยใช้ประกอบการตัดสินใจเมื่อต้องการลองสั่งอาหารจากร้านที่ไม่เคยสั่งมาก่อน เพราะช่วยการันตีความนิยมและสร้างความมั่นใจในด้านรสชาติอาหารและบริการของร้านนั้น ๆ
5. แพ็กเกจสมาชิก (Subscription Package) ยังคงได้รับความนิยมและเติบโตต่อเนื่อง
ปัจจุบันผู้ใช้บริการแอปหันมาสมัครแพ็กเกจสมาชิกเพิ่มมากขึ้นเพื่อรับส่วนลดและสิทธิประโยชน์ที่มากกว่า โดยเฉพาะในกลุ่ม Heavy User หรือผู้ที่มียอดใช้จ่ายสูง โดยผู้ใช้แพ็กเกจสมาชิก GrabUnlimited มียอดใช้จ่ายต่อเดือนเพิ่มขึ้นกว่าปกติถึง 2.6 เท่า และมีความถี่ในการใช้บริการต่อเดือนเพิ่มขึ้นถึง 2.1 เท่า
6. ผู้บริโภคยุคใหม่ใส่ใจรักษ์โลก (Environmentally Conscious)
คนไทยกว่า 36% ยินดีที่จะจ่ายราคาที่สูงขึ้นเพื่อสนับสนุนแบรนด์ที่ให้ความสำคัญกับการสร้างความยั่งยืนในด้านสิ่งแวดล้อม ขณะที่กว่า 97% มีแนวโน้มที่จะสนับสนุนแบรนด์ที่มีนโยบายการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน ซึ่งเป็นไปในทิศทางเดียวกับผู้ใช้บริการแกร็บที่เข้าร่วมกิจกรรมชดเชยคาร์บอน (Carbon Offset) เพิ่มมากขึ้น 1.7 เท่า ผ่านการบริจาคเงิน 1 บาทในทุกการสั่งอาหารหรือสินค้าเพื่อนำไปใช้ปลูกต้นไม้
นอกจากนี้ Grab ยังได้เผยข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับการสั่งอาหารและการสั่งซื้อสินค้าในชีวิตประจำวันของผู้ใช้บริการในประเทศไทยตลอดทั้งปีที่ผ่านมา โดยพบว่า
1. พฤติกรรมการสั่งอาหารผ่าน GrabFood :
– 5 เมนูที่ผู้ใช้บริการนิยมสั่งมากที่สุดตลอดทั้งปี คือส้มตำปูปลาร้า กาแฟดำ ชาเขียวเย็น ลาบหมู ชาไทย
– ส้มตำปูปลาร้า กลายเป็นเมนูยอดนิยมแห่งปี โดยมีออร์เดอร์รวมทั้งปีสูงถึงกว่า 4.4 ล้านจาน
– กาแฟ ยังคงเป็นเครื่องดื่มขายดีเสมอ ซึ่งในปีนี้มียอดสั่งรวมทั้งสิ้นมากกว่า 4.6 ล้านแก้ว
– อาหารวีแกน คือเมนูที่มาแรงที่สุด โดยมีออร์เดอร์เพิ่มขึ้นถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
– เมนูท้องถิ่นยอดนิยมในแต่ละภาค ประกอบด้วย
- ภาคเหนือ : ขนมจีนน้ำเงี้ยว ข้าวซอยไก่ ไส้อั่ว
- ภาคกลาง : กาแฟเย็น คอหมูย่าง ข้าวมันไก่
- ภาคอีสาน : ส้มตำปูปลาร้า ลาบหมู คอหมูย่าง
- ภาคใต้ : ชาชัก ข้าวหมกไก่ ไก่ทอด
– 5 เมนูขายดีในช่วงปีใหม่ คือ พิซซ่า หมาล่า ไก่ทอด แซนด์วิช และเบอร์เกอร์
2. พฤติกรรมการสั่งซื้อสินค้าในชีวิตประจำวันผ่าน GrabMart :
– 5 สินค้ายอดนิยมที่ผู้ใช้บริการสั่งตลอดทั้งปี คือ ไข่ไก่ น้ำดื่ม ผักสด นม และน้ำแข็ง
- ตลอดปีที่ผ่านมา มียอดสั่งไข่ไก่ไปแล้วกว่า 10 ล้านฟอง และน้ำดื่มกว่า 9 ล้านขวด
- ผลิตภัณฑ์บำรุงผิว คือสินค้าที่มาแรงที่สุด โดยมีออร์เดอร์เพิ่มขึ้นถึง 5 เท่าเมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า
– 5 สินค้าขายดีในช่วงปีใหม่ คือ กระเช้ารังนก ดอกไม้ เซตผลิตภัณฑ์เพื่อความงามและเครื่องสำอาง ไอศกรีม และขนมขบเคี้ยว