‘เอพริลเบเกอรี่’ เร่งเครื่องปี’68 ลุยออกสินค้าใหม่-บุก ตปท.

“เอพริล เบเกอรี่” เร่งเครื่องปี 2568 ลุยออกสินค้าใหม่ 20 รายการ พร้อมรุกขยายตลาดต่างประเทศ เล็งส่งสินค้า-เจาะตลาดอเมริกา ผ่านห้าง Costco ไม่หวั่นแม้ต้นทุนช็อกโกแลตพุ่ง 400% แต่ยืนยันไม่ขึ้นราคา พร้อมเดินหน้าปลูกโกโก้เอง มั่นใจภายในปี 2570 ยอดขายแตะ 1,000 ล้านบาท

นางกนกกัญจน์ มธุรพร ประธานกรรมการผู้จัดการ บริษัท สิงหาฟู้ดส์ อินดัสทรีส์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายแบรนด์ “เอพริล เบเกอรี่” (April’s Bakery) เปิดเผยว่า แม้ว่าผลการดำเนินงานในช่วงต้นปี 2567 ที่ผ่านมา ยอดขายอาจจะไม่ได้ตรงตามเป้าที่ตั้งไว้ แต่ในช่วงปลายปีบริษัทสามารถพลิกสถานการณ์ให้กลับมามียอดขายที่เพิ่มสูงขึ้น ด้วยการออกผลิตภัณฑ์ใหม่อย่าง “ช็อกโกแลตดูไบ” ในช่วงเดือนธันวาคม 2567 ที่ผ่านมา

ทำให้ ณ สิ้นปี 2567 บริษัทสามารถทำยอดขายได้แตะ 630 ล้านบาท เติบโตตามเป้าอยู่ที่ 11% โดยสัดส่วนยอดขายหลักยังมาจากช่องทางเซเว่นอีเลฟเว่น 80% หน้าร้าน 15% และออนไลน์ อาทิ Line@ TikTok 5% โดยสินค้าที่มียอดขายสูงสุด 3 อันดับแรก ได้แก่ ช็อกโกแลตดูไบ เค้กทุบ และขนมเปี๊ยะลาวาไข่เค็ม

เสิร์ฟสินค้าใหม่ 20 รายการ

สำหรับทิศทางในปี 2568 บริษัทจะมุ่งพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ให้ทันกับกระแสนิยมอย่างต่อเนื่อง โดยมีแผนออกสินค้าใหม่ประมาณ 20 รายการวางจำหน่ายในเซเว่นอีเลฟเว่น

ส่วนผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตดูไบที่กำลังได้รับความนิยมนั้น จะต่อยอดด้วยการออกช็อกโกแลตดูไบรสชาติใหม่ ๆ เพื่อรักษากระแสความนิยมไว้

ควบคู่ไปกับการรีโนเวตสาขาเดิมที่มีอยู่ประมาณ 40 สาขา ให้มีพื้นที่ใหญ่ขึ้น เพื่อรองรับการอบพายสด รวมถึงเพิ่มที่นั่งทานในร้าน เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้กับลูกค้า โดยในเดือนพฤษภาคมนี้จะเปิดสาขารูปแบบดังกล่าวเพิ่มอีก 1 สาขา ที่เอเชียทีค

เล็งวางขายในห้าง Costco

นอกจากนี้ ยังเดินสายออกบูทแนะนำสินค้าในงาน Trade Fair พร้อมเตรียมส่งออกขนมเปี๊ยะในรูปแบบแช่แข็งไปทดลองตลาดต่างประเทศ อาทิ สิงคโปร์, ฮ่องกง และเตรียมเข้ารับการรับรองมาตรฐานฮาลาล, ISO และ BRC ซึ่งเป็นมาตรฐานความปลอดภัยทางอาหาร เพื่อให้สามารถเจาะกลุ่มลูกค้าใหม่ ๆ ได้มากขึ้น

“โดยในอนาคตเราก็มีแผนที่จะนำสินค้าเข้าไปวางจำหน่ายในห้าง Costco ที่สหรัฐอเมริกาด้วยเช่นกัน ซึ่งตอนนี้กำลังอยู่ในขั้นตอนการศึกษาตลาดอยู่”

สู้ต้นทุนช็อกโกแลตพุ่ง 400%

นางกนกกัญจน์ย้ำว่า แม้ปัจจุบันจะมีความท้าทายเรื่องต้นทุนวัตถุดิบ โดยเฉพาะต้นทุนของช็อกโกแลตที่เพิ่มสูงขึ้น 400% แต่บริษัทจะยังตรึงราคาจำหน่ายเดิมไว้ โดยเบื้องต้นจะใช้วิธีสั่งซื้อวัตถุดิบล่วงหน้าลอตใหญ่ เพื่อล็อกราคาและสต๊อกสินค้าไว้ใช้ตลอดทั้งปี

นอกจากนี้ บริษัทยังได้ทุ่มงบฯลงทุนกว่า 10 ล้านบาท ซื้อที่ดินเพิ่ม 10 ไร่ สำหรับปลูกโกโก้อินทรีย์ ในอำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบในการทำเบเกอรี่ด้วยเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม จากแผนการออกผลิตภัณฑ์ ปรับปรุงหน้าร้านใหม่ รวมถึงการขยายตลาดต่างประเทศ เชื่อมั่นว่าภายในปี 2570 บริษัทจะมียอดขายแตะ 1,000 ล้านบาท หรือเติบโตทุกปีปีละ 20%

“ในอนาคตเราก็อยากจะเห็นแบรนด์ของเรากลายเป็นแบรนด์เบเกอรี่ที่สามารถไประดับโกลบอลได้ รวมถึงหากมีการเติบโตระดับนี้ไปเรื่อย ๆ ก็คาดว่าจะสามารถเพิ่มส่วนแบ่งในตลาดเบเกอรี่ที่มีมูลค่า 60,000 กว่าล้านบาทได้เช่นเดียวกัน”