ZWILLING x Rern อาหารใต้-เครื่องครัวระดับโลก
เมื่อศิลปะแห่งการทำอาหารพบกับความพิถีพิถันของการคราฟต์ครัวระดับโลก จึงเกิดความร่วมมือระหว่าง ZWILLING แบรนด์เครื่องครัวเยอรมนีที่มีประวัติยาวนานกว่า 300 ปี กับ “เริน” (Rern) ร้านอาหาร Fine Dining สัญชาติไทยที่ตีความอาหารใต้ในมุมใหม่
มอบประสบการณ์ให้กับวงการอาหารในประเทศไทย ภายใต้แนวคิด “Crafted with care, from our kitchen to your table” ถ่ายทอดความประณีตผ่านทุกองค์ประกอบของมื้ออาหาร ตั้งแต่กระบวนการปรุง การเลือกวัตถุดิบ ไปจนถึงการจัดวางอย่างพิถีพิถัน
เพื่อเปิดตัวแคมเปญอย่างเป็นทางการ ZWILLING และ เริน ได้จัดงาน “ZWILLING x Rern : Crafted Dining Experience” พร้อมกิจกรรมพูดคุยกับเชฟและทีมผู้อยู่เบื้องหลัง ท่ามกลางบรรยากาศที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสระมรกต จังหวัดกระบี่ ณ ร้านเริน ย่านเกษตรนวมินทร์
“จุฑาทิพย์ เพชรเรือนทอง” Chief Executive Officer บริษัท คามิน151 จำกัด (Rern) กล่าวว่า ในภาษาใต้ “เริน” แปลว่า “บ้าน” การคอลแลบส์กันในครั้งนี้จึงเป็นแคมเปญที่รวม 2 วัฒนธรรมเข้ากันเอาไว้ ระหว่างเครื่องครัวที่มีประวัติอันยาวนาน กับร้านอาหารที่นำเสนอวัตถุดิบ การปรุง วิถีชีวิต และขนบธรรมเนียมของความเป็นภาคใต้ ซึ่งทั้ง 2 แบรนด์มีสิ่งที่เหมือนกันคือ ความพิถีพิถัน เพื่อยกระดับและทำให้มื้ออาหารมีความสมบูรณ์มากยิ่งขึ้น
“การคอลแลบส์ในครั้งนี้ หวังว่าจะสร้างแรงบันดาลใจ หรือจุดประกายในแวดวงอาหาร และความสนุกสำหรับคนที่มีไลฟ์สไตล์ในการใช้เครื่องครัว”
“เชฟภู-ภูริพัฒน์ วุฒิพัฒนานนท์” กล่าวว่า ZWILLING ยืนหยัดในฐานะแบรนด์เครื่องครัวระดับพรีเมี่ยมจากเยอรมนี มาตั้งแต่ ค.ศ. 1731 และยังคงเดินหน้าสานต่อจิตวิญญาณแห่งความเป็น “คราฟต์” ผ่านการร่วมงานกับผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก
การคอลแลบส์ในครั้งนี้ เมนูอาหารมีแรงบันดาลใจมาจากมีดเล่มแรกของตัวเอง นั่นคือแบรนด์ ZWILLING ซึ่งการเริ่มต้นด้วยอุปกรณ์ที่ดีตั้งแต่แรกได้ทำให้ตัวเองสามารถต่อยอดมาจนถึงทุกวันนี้
สำหรับเมนูอาหารประกอบไปด้วย 3 หัวข้อ คือ “จุดเริ่มต้น” ของแบรนด์ ZWILLING และเมนูแรกที่เชฟเคยทำ โดยใช้อุปกรณ์ชิ้นแรกของแบรนด์ “การเติบโต” ที่พูดถึงการเข้าสู่เส้นทางสายอาหารอย่างจริงจัง ผ่านเทคนิคที่เชฟได้เรียนรู้ พร้อมการใช้อุปกรณ์จาก ZWILLING และ “คุณค่าของของดี” ที่อธิบายว่า เหตุใดอุปกรณ์ที่ดีจึงสำคัญ และเกิดอะไรขึ้นเมื่อวัตถุดิบดี อุปกรณ์ดี และฝีมือดี มารวมอยู่ในจานเดียว
เมนูทั้งหมดจะถ่ายทอดในสไตล์เฉพาะตัวของเริน ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นจากภาคใต้ ผสานเทคนิคสมัยใหม่ และความเข้าใจลึกซึ้งในรากของอาหารไทย โดยไฮไลต์ที่เสิร์ฟในวันงาน เมื่อ 24 กรกฎาคม 2568 ที่ร้านเริน ได้แก่ พล่าปลากะพง, ยำมะม่วงหอยชักตีน, ข้าวต้มหอยเสียบ, ปลาช่อนทะเลเผา แกงแก่งตะวัน, มะม่วงมันกุ้งหวาน, พะโล้เนื้อน่องลาย, ไข่ตุ๋นซุปปลาแห้ง และกวนขาว
ทั้งนี้ ร้านเรินจะเปิดให้บริการ คอร์สเมนูพิเศษที่ออกแบบโดยเชฟภู ภูริพัฒน์ ตลอดระยะเวลา 1-15 สิงหาคม 2568