Tencent Video-WeTV เปิดตัวสารคดีพรีเมี่ยม ‘Tasteful Thailand’ ถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารไทยสู่สายตาโลก
Tencent Video และ WeTV เปิดตัวสารคดีอาหารระดับพรีเมี่ยม “Tasteful Thailand” หนึ่งในโปรเจ็กต์เรือธงด้านคอนเทนต์วัฒนธรรมของปีนี้อย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 29 มกราคม 2569 ณ โรงแรม S31 สุขุมวิท 31 กรุงเทพฯ สารคดีผลิตโดยทีมโปรดักชั่นชั้นนำจากจีน และโปรดิวเซอร์ชั้นครู เฉิน เสี่ยวชิง ปรมาจารย์สารคดีอาหารระดับยอดเยี่ยมของจีน ผู้เคยผลิตสารคดีชุด Once Uopn A Bite ที่มียอดผู้ชมนับพันล้าน ร่วมกับ Sanook สื่อออนไลน์ที่มีผู้ติดตามมากที่สุดของไทย ภายใต้เทนเซ็นต์วิดีโอ ในฐานะผู้ผลิตฝั่งไทย วางเป้าหมายชัดเจนในการทำหน้าที่เป็น “สะพานเชื่อมการสื่อสารวัฒนธรรม” ระหว่างไทยและจีน ผ่านเรื่องเล่าของอาหาร ผู้คน และเมือง
“Tasteful Thailand” เป็นสารคดีอาหารความยาว 10 ตอน ที่ชวนผู้ชมออกเดินทางสำรวจรากวัฒนธรรมอาหารไทยผ่าน 10 วัตถุดิบสำคัญ อันเป็นหัวใจของครัวไทย ตั้งแต่ข้าวเหนียว ตะไคร้ น้ำตาลมะพร้าว ปลาร้า กะทิ ไปจนถึงพริกและเย็นตาโฟ โดยแต่ละตอนจะถ่ายทอดเรื่องราวผ่านมุมมองของเชฟระดับแถวหน้าของประเทศ รวม 10 ท่าน ซึ่งล้วนได้รับการยอมรับในระดับมิชลิน ทั้ง Michelin Star, Michelin Selected และ Bib Gourmand
สารคดีชุดนี้ไม่ได้พาผู้ชมไปดูเพียงขั้นตอนการปรุงอาหาร หากแต่เปิดพื้นที่ให้เชฟได้เล่าถึงภูมิหลัง วัฒนธรรมท้องถิ่น ความทรงจำ และบริบททางสังคมของอาหารไทยในแต่ละพื้นที่ เผยให้เห็นเสน่ห์ของประเทศไทยในหลายมิติ ทั้งอาหาร ผู้คน และเมือง ผ่านภาษาภาพและการเล่าเรื่องในมาตรฐานงานโปรดักชั่นระดับสากล
โครงการได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, CP FOOD และ WeChat Pay ซึ่งสะท้อนความร่วมมือของภาครัฐและเอกชนในการผลักดันอาหารไทยและวัฒนธรรมไทยสู่ผู้ชมต่างประเทศ โดยเฉพาะตลาดจีน ซึ่งกำลังให้ความสนใจการท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรมอย่างต่อเนื่อง
นายเสี่ยวคุน เกา (Xiaokun Gao) Country Manager ของ Sanook.com กล่าวถึงแรงบันดาลใจเบื้องหลังสารคดีชุดนี้ว่า
“สิ่งที่ผมค้นพบคือ อาหารอาจเป็นภาษาที่ทรงพลังที่สุด และเป็นภาษาที่มนุษย์ใช้ร่วมกันมากที่สุด โดยไม่จำเป็นต้องมีคำแปลใด ๆ ในซอยเล็ก ๆ ของกรุงเทพฯ ผมได้เห็นภาพนั้นเกิดขึ้นจริง ผู้คนจากต่างทวีป นั่งร่วมโต๊ะเดียวกัน แบ่งปันผัดไทยจานเดียว และเชื่อมโยงกันด้วยความรู้สึกเดียวกัน ที่ประเทศไทย ความสัมพันธ์มักเริ่มต้นจากการกินข้าวร่วมกันเสมอ”
เขายังกล่าวถึงเสน่ห์เฉพาะตัวของอาหารไทยว่า “อาหารไทยมีความหลากหลายอย่างน่ามหัศจรรย์ มันสามารถเป็นความอบอุ่นคุ้นเคย เหมือนอ้อมกอดในชามก๋วยเตี๋ยวร้อน ๆ และในขณะเดียวกัน ก็สามารถเป็นการผจญภัย เป็นความท้าทายจากปลาร้าและพริกรสจัด ความหลากหลายนี้เปิดประตูต้อนรับทุกคน และเมื่อคุณก้าวเข้าไป คุณจะได้สำรวจมากกว่ารสชาติ แต่คือชีวิตของผู้คนที่อยู่เบื้องหลังอาหารเหล่านั้น”
ด้าน นายนิธี สีแพร รองผู้ว่าการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ด้านสื่อสารการตลาด กล่าวถึงบทบาทของสารคดีชุดนี้ว่า “สารคดี ‘Tasteful Thailand’ ตั้งใจเล่าเรื่องอาหารไทยอย่างอบอุ่น ละเมียดละไม และเข้าถึงง่าย เพื่อให้ผู้ชมได้เข้าใจว่าอาหารไทยคือมากกว่าความอร่อย แต่เป็นภาพสะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างคน ธรรมชาติ และวัฒนธรรม วัตถุดิบทุกชนิดมีเรื่องราว มีฤดูกาล และมีคุณค่าที่ควรถูกส่งต่อให้ผู้ชมทั่วโลกได้เห็น”
นายนิธี สีแพร ยังกล่าวเพิ่มเติมว่า นอกเหนือจากคุณค่าทางวัฒนธรรม รายการยังมีเป้าหมายในการสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อการท่องเที่ยวและเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
“สารคดีชุดนี้มุ่งหวังที่จะส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหาร สนับสนุนชุมชนและเศรษฐกิจท้องถิ่น และยกระดับวัตถุดิบไทยให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ทั้งในประเทศและระดับสากล ในนามการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย การสนับสนุนการจัดทำสารคดีชุดนี้ถือเป็นแนวทางการสื่อสารการตลาดในการส่งเสริมภาพลักษณ์ประเทศไทยในฐานะ Gastronomy Tourism Destination ที่มีเรื่องราว มีคุณค่า และสร้างความประทับใจให้ผู้คนทั่วโลก”
เขายังเน้นย้ำถึงความร่วมมือในการผลิตว่า ททท. และผู้จัดทำสารคดีได้ร่วมกันคัดสรรสถานที่ถ่ายทำและควบคุมการถ่ายทำอย่างใกล้ชิด เพื่อถ่ายทอดอัตลักษณ์ของแต่ละจังหวัด และเอกลักษณ์ของวัตถุดิบอาหารไทยอย่างแท้จริง
“สารคดีชุดนี้จะเป็นอีกหนึ่งประตูสำคัญ ที่ทำให้ผู้ชมทั่วโลก ‘อยากเดินทางมาสัมผัสประเทศไทยด้วยตนเอง’ และช่วยขับเคลื่อนประเทศไทยสู่การเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารและวัฒนธรรมระดับโลก ซึ่งสอดคล้องกับเทรนด์การท่องเที่ยวของคนรุ่นใหม่ที่ให้ความสำคัญกับการเดินทางและการลิ้มรสอาหารไปพร้อมกัน”
สารคดี “Tasteful Thailand” ได้รับการสนับสนุนจากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย, CP FOOD และ WeChat Pay และมีกำหนดออกอากาศทุกวันศุกร์ เวลา 12.00 น. ทาง Tencent Video, WeTV และ Sanook เริ่มตอนแรกอย่างเป็นทางการวันที่ 30 มกราคม 2569 นับเป็นอีกก้าวสำคัญของการใช้คอนเทนต์คุณภาพสูงเป็นเครื่องมือสื่อสารวัฒนธรรมไทยสู่ผู้ชมระดับนานาชาติ