คนแก่รวมกลุ่มนำ ‘ใบไม้’ ทำ ‘จานรักษ์โลก’ หารายได้ช่วงโควิด
ในห้วงเวลาที่ลูกหลานไม่สามารถเดินทางกลับมาหาได้ เพราะต้องเว้นระยะห่างและติดข้อจำกัดเรื่องมาตรการป้องกันโควิด-19 ทำให้บรรดาผู้สูงอายุและผู้พิการ ในชุมชนบ้านนาสีเทียน และ บ้านนาห้วยอ้อย อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย ต้องหารายได้และหากิจกรรมทำคลายเหงา ด้วยการนำ ‘ใบไม้’ มาทำจาน ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วางจำหน่ายที่ ภูนาคำ รีสอร์ต
‘นีรชา วงษ์มาศา’ เจ้าของกิจการ ภูนาคํา รีสอร์ต และ นายกสมาคมไทยท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์และผจญภัย (สทอ.) หนึ่งในผู้ที่ผลักดันกิจกรรมนี้ เล่าว่า ในชุมชนทั้ง 2 แห่ง มีผู้สูงอายุและผู้พิการ ที่มีเวลาว่าง เลยอยากหากิจกรรมให้ทำ ประกอบกับมีกลุ่มผู้ทำจานกาบหมากจากอำเภอเชียงคาน เข้ามาให้ความรู้เรื่องการนำใบไม้มาทำจาน จึงเริ่มจัดกิจกรรมทำจานจากใบไม้ สร้างแบรนด์ จ.จานใจดี ขึ้น ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมา เพื่อให้ผู้สูงอายุ-ผู้พิการ มีความสุข และสามารถสร้างรายได้ให้กับตนเอง
“หลังเกิดการแพร่เชื้อไวรัสโควิด-19 ผู้สูงอายุ ผู้พิการ ต้องห่างเหินจากลูกหลาน บางคนขาดรายได้ คิดว่ากิจกรรมดังกล่าวจะช่วยสร้างรายได้ ลดความกังวล พร้อมกับรักษาสิ่งแวดล้อมด้วย” เจ้าของกิจการรีสอร์ตกล่าว
แบรนด์ “จ.จานใจดี” เป็นจานใส่อาหารที่ผลิตจากใบไม้ชนิดต่างๆ ที่หาได้ในชุมชน เช่น ใบชาด ใบจาน ใบสัก กาบไผ่ หรือเปลือกข้าวโพด ใช้ได้ทั้งใบสด ใบแห้ง
ส่วนขั้นตอนการทำจานใบไม้ เริ่มจากการคัดเลือกใบไม้ที่ต้องการ นำมาทำความสะอาดล้าง ตากแดดให้แห้งสนิท และเย็บตามเเบบที่ต้องการ
จากนั้นนำมาขึ้นรูปด้วยเครื่องขึ้นรูปความร้อนสูง โดยมีแป้งมันสำปะหลังทำหน้าที่เป็นกาวประสาน จานที่ได้จะมีสีสันสวยงาม ลวดลายไม่ซ้ำกัน ไม่มีสารเคมี สามารถย่อยสลายได้ง่าย ไม่เกิดเป็นขยะสร้างมลพิษ เหมาะสำหรับงานอีเว้นต์ งานจัดเลี้ยง ที่ต้องการลดปริมาณขยะจากโฟม
“นีรชา” ให้ข้อมูลด้วยว่า จานใบไม้ทุกใบใส่อาหารได้ทั้งแบบแห้งและแบบน้ำขลุกขลิก เช่น ขนมจีนน้ำยา ยำ ราดหน้า กระเพาะปลา ใช้ซ้ำได้ 2-3 ครั้ง บางใบใช้ซ้ำได้ 5-6 ครั้ง
ราคาจำหน่าย มี “จานกลม” ขนาด 6 นิ้ว ทำจากกาบ โหลละ 90 บาท ทำจากใบไม้ โหลละ 65 บาท “ถ้วยเหลี่ยม” ขนาด 3 นิ้ว ทำจากใบไม้ โหลละ 40 บาท ทำจากกาบ โหลละ 55 บาท มีบริการจัดส่งทั่วประเทศ ราคาสินค้าไม่รวมค่าขนส่ง
“ลูกค้าที่มาอุดหนุน บอกว่า ใช้งานได้จริง เวลาใส่อาหารเเล้วทำให้น่ากินมากยิ่งขึ้น ในอนาคตจะพัฒนาสินค้าให้เกิดความหลากหลาย เเละจะพัฒนาผลิตจากใบไม้ตามที่ลูกค้าต้องการ”
ประชาชาติธุรกิจ นำเสนอซีรีส์ “รวมพลังสู้ โควิด-19” ภายใต้เนื้อหาที่มาจากประชาชน นักคิด นักเขียน ผู้รู้ นักธุรกิจ สตาร์ตอัพ ผู้ประกอบการทุกระดับ ที่นำเสนอแนวคิด ความรู้ และทางออกจากปัญหาไปด้วยกัน
ภาพจากเฟซบุ๊ก จ.จานใจดี