อำเภอกู่เถียนในฝูเจี้ยนเพาะปลูกเห็ดหูหนู ยกระดับรายได้ในชนบท
อุตสาหกรรมเชื้อรากินได้ ดั่งเช่นเห็ดหูหนูขาว ได้กลายเป็นอุตสาหกรรมหลักในการปรับปรุงมาตรฐานการครองชีพในอำเภอกู่เถียน เมืองหนิงเต๋อ มณฑลฝูเจี้ยน ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจีน
ในปี 2565 ภาคธุรกิจเชื้อรากินได้ในอำเภอกู่เถียนมีผลผลิต 920,000 ตัน สร้างรายได้ 25.5 พันล้านหยวน (ประมาณ 127.5 พันล้านบาท) เห็ดรากินได้คิดเป็นร้อยละ 60 ของรายได้เงินสดของเกษตรกรในอำเภอ โดยร้อยละ 70 ของครัวเรือนเกษตรกรรมเกี่ยวข้องกับการผลิต การจัดหา และการขาย
อำเภอแห่งนี้เก็บเกี่ยวเห็ดหูหนูขาวได้ 396,000 ตันในปีที่ผ่านมา ซึ่งมากกว่าร้อยละ 90 ของเห็ดทั้งหมดในโลก
กู่เถียนได้จัดตั้งสวนอุตสาหกรรม 3 แห่งสำหรับการแปรรูปเชื้อรา โดยดึงดูดบริษัทต่าง ๆ เกือบ 300 แห่ง และนิคมอุตสาหกรรมอีคอมเมิร์ซสำหรับเชื้อราที่กินได้
เมื่อเร็วๆ นี้ ที่บริษัทฝูเจี้ยน เทียนเทียนหยวน ไบโอเทคโนโลยี จำกัด ในตำบลต้าเฉียว พนักงานได้ถ่ายทอดสดเพื่อโปรโมตเห็ดหูหนูขาวเสริมซีลีเนียมของบริษัท
บริษัทใช้โรงเพาะปลูกอัจฉริยะที่มีการควบคุมอุณหภูมิและอุปกรณ์พิเศษเพื่อการอบแห้ง ทำความสะอาด และหั่นชิ้นแบบประหยัดพลังงาน แนวทางปฏิบัติด้านเทคโนโลยีและการจัดการของบริษัทส่งผลให้ได้รับสิทธิบัตรสำหรับการเพาะและแปรรูปเห็ดหูหนู 37 รายการ ส่งผลให้บริษัทเป็นผู้นำระดับประเทศในสาขานี้
หลาย ซู่ฟาง รองผู้อำนวยการศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเชื้อรากินได้ของอำเภอกล่าวว่า “กู่เถียนสนับสนุนการยกระดับโรงเพาะเห็ดผ่านมาตรการนโยบายจูงใจมาตั้งแต่ปี 2562 ปัจจุบัน อำเภอมีโรงเพาะเห็ดมากกว่า 100,000 แห่ง รวมถึงโรงเพาะที่ได้มาตรฐานมากกว่า 10,000 แห่ง”
ในจำนวนนี้มีบ้าน 40,000 หลังที่อุทิศเป็นโรงเพาะเห็ดหูหนู กู่เถียนได้ร่วมมือกับมหาวิทยาลัยเกษตรและป่าไม้ฝูเจี้ยนเพื่อพัฒนาพันธุ์เห็ดหูหนูให้มีหลากหลายมากขึ้น
จาง ฉีฮุ่ย รองผู้อำนวยการศูนย์พัฒนาอุตสาหกรรมเห็ดกินได้ประจำอำเภอและนักปฐพีวิทยาอาวุโส กล่าวว่า เมื่อ 10 ปีที่แล้ว มหาวิทยาลัยและรัฐบาลท้องถิ่นได้ร่วมกันก่อตั้งสถาบันวิจัยเห็ดกินได้ในกู่เถียน ตั้งแต่นั้นมาสถาบันได้พัฒนาแพลตฟอร์มการวิจัยที่เป็นนวัตกรรมจนถึงปัจจุบัน กู่เถียนได้พัฒนาเชื้อราที่กินได้กว่า 120 สายพันธุ์ใน 10 ประเภทหลัก