S&P ลุยตลาดไก่ทอด 3 หมื่นล้าน ดึง “Wingstop” เปิดสาขาแรกในไทย

S&P ลงสนามร้านไก่ทอด 3 หมื่นล้านบาท ดึงแบรนด์สัญชาติอเมริกัน “วิงสต๊อป (Wingstop)” เปิดสาขาในไทยที่แรกที่ MBK Center เจาะกลุ่มลูกค้า Gen Z ตั้งเป้าแบรนด์ Top of Mind คนรุ่นใหม่ ปี’69 เป้ารายได้ 100 ล้านบาท

นายปราการ ไรวา ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหารวิงสต๊อป (Wingstop) บริษัท เอส แอนด์ พี วิงส์ จำกัด (ในเครือเอสแอนด์พี) เปิดเผยว่า บริษัทจดทะเบียน 30 ล้านบาท เพื่อบริหารงานภายใต้สัญญา มาสเตอร์แฟรนไชส์ นำ วิงสต๊อป แบรนด์ไก่ทอดสัญชาติอเมริกาเข้ามาทำตลาดอย่างเป็นทางการในประเทศไทย โดยเปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้าเอ็มบีเค เซ็นเตอร์ เจาะกลุ่มลูกค้าคนรุ่นใหม่หรือ Gen Z

พร้อมกันนี้เตรียมเปิดเพิ่มอีก 5–6 สาขาในปี 2569 โดยตั้งเป้าหมายขยายครบ 7 สาขาในกรุงเทพฯ ซึ่งใช้งบลงทุนประมาณ 6–12 ล้านบาทต่อสาขา ส่วนเป้าหมายรายได้ตั้งไว้ 100 ล้านบาทในปี 2569 ขณะเดียวกันตั้งเป้าเป็นแบรนด์ Top of Mind ของคนรุ่นใหม่

สำหรับกลยุทธ์รุกตลาดได้วางผ่าน 4 แกนสำคัญ ได้แก่ การเข้าใจผู้บริโภค Gen Z อย่างลึกซึ้ง, ความหลากหลายของรสชาติในราคาระดับเข้าถึงง่ายตั้งแต่ 159–369 บาท, มาตรฐานระดับโลก และการทำแบรนด์และการทำตลาดที่ต้องโดดเด่นและแตกต่าง พร้อมยึดผู้บริโภคเป็นศูนย์กลาง ตลอดจนใช้วิธีการบริหารต้นทุนแบบเอสแอนด์พี เพื่อแข่งขันในตลาดร้านอาหารธุรกิจจานด่วน

อย่างไรก็ดีธุรกิจร้านอาหารบริการด่วนในไทยมีมูลค่าประมาณ 45,000 ล้านบาท ซึ่งตลาดไก่ทอดเป็นเซ็กเมนต์ที่ใหญ่ที่สุดมูลค่ากว่า 30,000 ล้านบาท โดยผู้เล่นหน้าใหม่เข้ามาในตลาดต่อเนื่อง ทำให้การแข่งขันจะสูง ส่งผลให้ตลาดไก่ทอดมีอัตราเติบโตเฉลี่ยปีละ 8–10%