ตลาดอาหารแห่งอนาคตกระแสแรง ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด “ฟู้ดเทค สตาร์ตอัพ” ผู้ผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีด Sixtein เบอร์หนึ่งของไทย เซ็น MOU เอสเซนเทีย ค่ายใหญ่ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์ของโลก ผลักดันการวิจัยและพัฒนาโปรตีนจิ้งหรีด ขยายช่องทางจำหน่ายสู่การเป็นฮับโปรตีนจิ้งหรีดของโลก
วันที่ 2 สิงหาคม 2565 นายธีรณัฐ รุ่งสุวรรณ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด “ฟู้ดเทค สตาร์ตอัพ” ในฐานะผู้ผลิตผงโปรตีนจิ้งหรีด Sixtein ด้วยเทคโนโลยีการผลิตในระดับอุตสาหกรรมรายแรกในประเทศไทย เปิดเผยว่า ล่าสุดนั้น บริษัทได้ลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับบริษัทเอสเซนเทีย โปรตีน โซลูชั่น จำกัด (Essentia Protein Solutions) เพื่อเสริมศักยภาพในด้านการวิจัยและพัฒนา รวมถึงการขายและการตลาดของทั้งสององค์กร
- ลูกแม่ค้าขายผัก-พ่อขับแท็กซี่ สู่เก้าอี้ “ปลัดพลังงาน” บทพิสูจน์ชีวิต “ดร.ประเสริฐ สินสุขประเสริฐ”
- KBANK ปรับโครงสร้างใหญ่ ลดจำนวนบอร์ด ตั้ง 4 เอ็มดีเป็น “ผู้จัดการใหญ่” มีผล 1 พ.ค.67
- เงื่อนไขปุ๋ยลดราคาเฟส 2 สูตรไหน-พืชชนิดใดบ้าง
โดยวัตถุประสงค์ของบันทึกข้อตกลงความร่วมมือในครั้งนี้ของทั้ง 2 บริษัท คือ เพื่อขยายร่วมมือกันในทุกมิติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อขยายตลาดโปรตีนจิ้งหรีด Sixtein สู่ตลาดต่างประเทศ รวมถึงเพื่อผลักดันให้โปรตีนจิ้งหรีดเป็นอีกหนึ่งทางเลือกโปรตีนคุณภาพสูงในตลาด Food protein ingredient อันจะนำไปสู่การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์โปรตีนจิ้งหรีดที่หลากหลาย และสอดคล้องกับความต้องการของตลาดทั้งในและต่างประเทศ
ประการสำคัญคือเพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมให้ประเทศไทยเป็นฮับโปรตีนจิ้งหรีดของโลก เกิดการสร้างงานสร้างอาชีพสร้างรายได้ และธุรกิจใหม่ ๆ ให้กับเกษตรกรจากจุดแข็งที่ประเทศไทยมีความหลากหลายทางชีวภาพ และแมลงเศรษฐกิจ
“ตลาดโปรตีนจิ้งหรีดมีความท้าทายในเรื่องคุณภาพ ราคา การผลิตในระดับอุตสาหกรรม การยอมรับของผู้บริโภค และข้อกฎหมายในการส่งออก ด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรมการผลิตของบริษัท เราสามารถผลิตโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูงในระดับอุตสาหกรรม เพื่อเป็นโปรตีนทางเลือกที่สำคัญในตลาด food protein ingredients
โดยความร่วมมือกับบริษัท Essentia Protein Solutions ผู้นำการผลิตและจำหน่าย protein ingredients จากสัตว์ในตลาดโลก จะส่งผลให้บริษัท ไทย เอนโท ฟู้ด จำกัด พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงต่อความต้องการของลูกค้าในต่างประเทศ และขยายช่องทางจำหน่ายโปรตีนจิ้งหรีดในตลาดต่างประเทศ เพื่อส่งเสริมให้ทั้งสองบริษัทเป็นผู้นำในการผลิตและจำหน่ายโปรตีนจิ้งหรีดของโลก” นายธีรณัฐกล่าว
ด้านนายริชาร์ด พาร์แนล รองประธานสายงานพัฒนาธุรกิจใหม่ บริษัท เอสเซนเทีย โปรตีน โซลูชั่น จำกัด (Mr.Richard Parnell, VP Business & New Market Development) กล่าวว่า
“ผู้บริโภคมีแนวโน้มความต้องการโปรตีนคุณภาพสูงที่มีความยั่งยืน และมีผลกระทบต่อสิ่งแวด ล้อมต่ำ โปรตีนจิ้งหรีดสามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนจากจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นในอนาคต Essentia Protein Solutions มีเป้าหมายในการเป็นผู้จำหน่ายโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูงรายแรก ๆ ในตลาด
ซึ่งจากความร่วมมือกับบริษัทไทย เอนโท ฟู้ด ผู้ผลิตโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูงด้วยโรงงานผลิตที่ทันสมัย จะทำให้ Essentia สามารถเสนอโปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูงสู่ตลาดโลก ประการสำคัญทั้ง 2 บริษัท มีนโยบายและวิสัยทัศน์ตรงกัน เราจึงรู้สึกตื่นเต้นกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นในอนาคตสำหรับผลิตภัณฑ์โปรตีนจิ้งหรีดคุณภาพสูงในรูปแบบต่าง ๆ ที่จะนำเสนอต่อผู้บริโภคทั่วโลก”
ทั้งนี้ บริษัท เอสเซนเทีย โปรตีน โซลูชั่น จำกัด เป็น 1 ใน 7 บริษัท ในกลุ่มธุรกิจของ Lauridsen Group Inc. USA มีประสบการณ์และความเชี่ยวชาญในการผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์โปรตีนจากสัตว์ในตลาด Food protein ingredient มีผลประกอบการมูลค่ากว่า 200 ล้านเหรียญสหรัฐในปีที่ผ่านมา จากโรงงานผลิต 11 แห่งทั่วโลก พร้อมศูนย์นวัตกรรมรองรับการวิจัยและพัฒนาทั้งสิ้น 4 แห่ง และจำนวนพนักงานในองค์กรกว่า 500 คน เพื่อสร้างสร้างสรรค์นวัตกรรมการผลิตและผลิตภัณฑ์โปรตีนทางเลือกเพื่อตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลก
ด้านสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) กระทรวงพาณิชย์ รายงานว่า ปัจจุบันตลาดแมลงทั่วโลกมีมูลค่ามากกว่า 400 ล้านเหรียญสหรัฐ คาดว่าในปี 2570 มูลค่าการตลาดของอาหารโปรตีนจากแมลงจะสูงถึง 2,067.9 ล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งประเทศไทยสามารถผลิตแมลงเศรษฐกิจได้มากกว่า 7,000 ตันต่อปี และมีฟาร์มเลี้ยงจำนวนมาก โดยเฉพาะจิ้งหรีดซึ่งเป็นแมลงที่มีการเพาะเลี้ยงมากกว่า 23,000 ฟาร์ม
จากสถิติการส่งออกในปี 2564 ปริมาณการส่งออกแมลงและอาหารแปรรูปที่ทำจากแมลง มีจำนวน 575 ตัน คิดเป็นมูลค่า 1.5 ล้านเหรียญสหรัฐ มีอัตราการขยายตัวสูงถึง 96.27% โดยตลาดส่งออกของไทย 5 อันดับแรกคือ กัมพูชา คิดเป็นสัดส่วน 47.80% สหรัฐอเมริกา สัดส่วน 26.07% ญี่ปุ่น สัดส่วน 12.28% เมียนมา สัดส่วน 4.69% และฮ่องกง สัดส่วน 6.51%
