ยำยำเผย เทรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยุค New Normal
ขณะที่ตลาด 2 หมื่นล้านยังมีแนวโน้มเติบโต แต่พฤติกรรมของผู้บริโภคในยุค New Normal ทำให้รูปแบบสินค้าที่ต้องการ และรูปแบบการตลาดเปลี่ยนแปลงไป “ยำยำ” ปรับโฉมใหม่ สูตรเด็ด รุกกลุ่มพรีเมี่ยม ดึงโบกี้ไลอ้อน เป็นพรีเซ็นเตอร์
วันที่ 8 มีนาคม 2566 ผู้บริโภคยุค New Normal ทำให้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูประดับพรี่เมี่ยมได้รับความนิยมมากขึ้น โดยนอกจากรสชาติหลากหลายแล้ว จะยังมีจุดขายด้านสุขภาพเพิ่มเข้ามา ขณะที่การทำตลาดจะเห็นกลยุทธ์ Brand Collabs จะได้รับความนิยมมากขึ้น
ยูจิ มิซุตะ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วันไทยอุตสาหกรรมการอาหาร จำกัด ผู้ผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป “ยำยำ” อธิบายว่า ปี 2566 นี้บรรดาผู้ผลิตยังต้องเผชิญกับผลกระทบจากต้นทุนพลังงาน แรงงาน วัตถุดิบสำคัญอย่างแป้งสาลี น้ำมันปาล์ม และส่วนผสมสำคัญในเครื่องปรุงรสมีราคาสูงขึ้น ทำให้กําไรของธุรกิจและห่วงโซ่อุปทานมีความผันผวน
ทุกแบรนด์จึงให้ความสำคัญกับกลุ่มผลิตภัณฑ์พรีเมี่ยมทั้งแบบซองและแบบถ้วยมากขึ้น ด้วยการเปิดตัวรสชาติที่หลากหลาย และสร้าง “Brand Collabs” พร้อมหันมาใส่ใจเทรนด์สุขภาพมากขึ้น
ขณะเดียวกัน ความต้องการบะหมี่กึ่งสําเร็จรูปโดยรวมจะยังเพิ่มขึ้น เนื่องจากราคาที่สมเหตุสมผลกับค่าครองชีพ และพฤติกรรมของคนไทยยุค New Normal ที่มองหาสินค้าที่ตอบโจทย์ความสะดวกสบาย ความคุ้มค่า และการใส่ใจผู้บริโภค
ปรับโฉม ยำยำ สูตรเด็ด รุกพรีเมี่ยม
สำหรับทิศทางของ ยำยำ นั้นสอดคล้องกับเทรนด์นี้ โดย ยูจิ มิซุตะ เปิดเผยว่า กลยุทธ์สำหรับประเทศไทย จะขับเคลื่อนผลิตภัณฑ์ในกลุ่มพรีเมี่ยมทั้งแบบซองและแบบถ้วย โดยมีการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ การปรับโฉมและสื่อสารรูปแบบใหม่ ส่วนตลาดต่างประเทศอย่างยุโรปและจีนจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่เช่นกัน คาดว่าในปี 2566 นี้รายได้จะเติบโต 14% เมื่อเทียบกับปี 2565
โดย ยำยำ สูตรเด็ด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มพรีเมี่ยมในโฉมใหม่มีจุดเด่นคือ
- รสชาติใหม่ กลิ่นเห็ดทรัฟเฟิลซอสครีมปูแบบแห้ง
- ปรับเนื้อสัมผัสของเส้นให้เหนียวนุ่ม เข้ากันได้ดีทั้งกับซุปและซอส
- พัฒนารสชาติของเครื่องปรุงผงและน้ำมันให้เข้มข้นในทุกรสชาติ
- ออกแบบบรรจุภัณฑ์ เน้นการปรับโฉมโลโก้ ยำยำ สูตรเด็ด ให้โดดเด่นมากขึ้น
ด้านการตลาดมีไฮไลต์เป็นการดึงตัวโบกี้ไลอ้อน (Bowkylion) นักร้อง นักแต่งเพลง โปรดิวเซอร์ และแฟชั่นไอคอน ซึ่งได้รับความนิยมในกลุ่มคนรุ่นใหม่ มาเป็นพรีเซ็นเตอร์คนใหม่ของ ยำยำ สูตรเด็ด
- “มาม่า” โกยรายได้ 27,429 ล้านบาท เหตุเศรษฐกิจปี’65 ฟื้น-โควิดสงบ
- ธุรกิจ-นักการตลาด ต้องรู้ “นีลเส็น” เผยเทรนด์โฆษณาฮอตปี 2566
- กสทช.เปิดตัวระบบวัดเรตติ้งข้ามแพลตฟอร์มยกระดับทีวีดิจิทัล
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปยี่ห้อไหน ขึ้นราคาไปแล้วบ้าง ใน 1 เดือนที่ผ่านมา