“แม็คคอร์มิค” ส่งสินค้าใหม่ รับตลาดซอส-เครื่องปรุงโต

แม็คคอร์มิคเปิดเกมรุกปี’67 ลอนช์ซอส 2 รสชาติใหม่ “สไปซีเกาหลี-เสฉวนหมาล่า” รับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด พร้อมลงทุนพัฒนาบรรจุภัณฑ์ใหม่เน้นใช้ง่าย-ตอบโจทย์ผู้บริโภคมากขึ้น ย้ำภาพรวมตลาดซอสและเครื่องปรุงยังเติบโตแน่นอน

นางสาวปรียา ชาร์มา กรรมการผู้จัดการประจำอินเดียและภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ บริษัท แม็คคอร์มิค (ประเทศไทย) จำกัด ผู้นำเข้า ผลิตและจัดจำหน่ายสมุนไพรและเครื่องเทศ เปิดเผยว่าตลาดซอสและเครื่องปรุงรสมีการเติบโตขึ้นอย่างมาก ด้วยปัจจัยบวกต่อเนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ที่ทำให้ผู้คนต้องอยู่บ้านมากขึ้น และจำเป็นต้องทำอาหารรับประทานเอง

“ปัจจุบันหากดูพฤติกรรมของผู้บริโภคหลังสถานการณ์โควิด-19 แล้ว ก็ยังคงมีกลุ่มคนที่ชื่นชอบการทำอาหารทานเองเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ โดยเฉพาะกลุ่มคนที่ไม่เคยทำอาหารก็เริ่มหันมาฝึกทำอาหารด้วยตนเอง”

สอดคล้องกับข้อมูลของสถาบันอาหาร Food Intelligence Center หรือ (FIC) พบว่า อุตสาหกรรมเครื่องปรุงรสมีแนวโน้มเติบโตเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องทั้งในประเทศและต่างประเทศ จากกระแสความต้องการทำอาหารเองที่บ้าน และการท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism)

โดยตลาดในประเทศไทย เติบโตเฉลี่ย 5.8% ต่อปีในช่วงปี’64-65 ซึ่งเติบโตเพิ่มขึ้นในทุกกลุ่มสินค้า ยกเว้น ยอดขายผงชูรสในรูปแบบดั้งเดิมมีแนวโน้มลดลงและถูกปรับเปลี่ยนรูปแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดรับกับกระแสการรักสุขภาพของผู้บริโภค

สำหรับการแข่งขันในตลาดเครื่องเทศและสมุนไพรในไทยนั้น แม้จะมีผู้เล่นหลากหลายแบรนด์ แต่ยังมีโอกาสในการทำธุรกิจ เนื่องจากประเทศไทยถือเป็นตลาดซอสและเครื่องปรุงที่ใหญ่ ประกอบกับผู้บริโภคก็ยังคงต้องใช้สินค้ากลุ่มนี้ ทำให้ตลาดและบริษัทมีโอกาสที่จะเติบโตอย่างแข็งแกร่งได้ต่อเนื่อง

สำหรับผลการดำเนินงานของบริษัทในช่วงที่ผ่านมาไปในทิศทางเดียวกับตลาด โดยเติบโตอย่างต่อเนื่องทั้ง B2C และ B2B เช่นเดียวกัน ซึ่งในปี 2567 นี้ บริษัทจะยังคงเดินหน้าลงทุนด้านการพัฒนาสินค้าที่มีอยู่ และคิดค้นสินค้าใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่อง

ล่าสุด “แม็คคอร์มิค” ได้มีการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์สมุนไพร เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสใหม่ ให้ดูเรียบง่ายและสะอาดตา ด้วยการเปลี่ยนแปลงบรรจุภัณฑ์จากขวดพลาสติกเป็นขวดแก้ว ที่มาพร้อมฝาปิดรูปแบบใหม่ที่จะช่วยรักษารสชาติและความสดใหม่ของเครื่องปรุง รวมถึงยังมีการเขียนชื่อผลิตภัณฑ์ และระบุ “ควรบริโภคก่อน” ไว้ด้านบนของตัวฝา เพื่อให้ง่ายต่อการใช้งานอีกด้วย

นอกจากนี้ ในส่วนของซอสปรุงรสอย่าง “แม็คคอร์มิค กริลล์เมทส์” ในปีนี้เปิดตัวซอส 2 รสชาติใหม่ ได้แก่ ซอสสไปซีเกาหลี (Spicy Korean Sauce) และซอสเสฉวนหมาล่า (Sichuan Mala Sauce) ในขนาด 500 กรัม ราคา 115 บาท

ตลอดจนยังมีการปรับดีไซน์บรรจุภัณฑ์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ “แม็คคอร์มิค กริลล์เมทส์” โดยจะมีการระบุระดับความเผ็ดของแต่ละรสชาติ เพื่อเป็นแนวทางให้ผู้บริโภคในการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ได้สะดวกยิ่งขึ้นอีกด้วย

“การคิดค้นซอสทั้ง 2 ตัวขึ้นมา เนื่องจากเล็งเห็นว่าผู้บริโภคชาวไทยมีความชื่นชอบในการทานอาหารรสจัด ประกอบกับมีเทรนด์หมาล่าที่เข้ามาเป็นตัวเลือกให้กับผู้บริโภค จึงทำให้ได้มีการคิดค้นซอสรสชาติใหม่ ที่จะมาตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่มีความต้องการได้อย่างครอบคลุมและตรงจุด”

ทั้งนี้ ปัจจุบัน “แม็คคอร์มิค กริลล์เมทส์” จะมีซอสอยู่ทั้งหมด 5 รายการ ได้แก่ วินเทจสโมคเฮ้าส์ (Vintage Smokehouse BBQ Sauce), ชิลลีเปปเปอร์ (Chilli & Pepper BBQ Sauce), บราวน์ชูการ์ (Brown Sugar BBQ Sauce), สไปซีเกาหลี (Spicy Korean Sauce) และเสฉวนหมาล่า (Sichuan Mala Sauce) เป็นต้น