อิมแพ็คฯดึง 18 ร้านอาหารในเครือ ให้บริการจัดเลี้ยง
“อิมแพ็ค เคเทอริ่ง” ประกาศรีแบรนด์ พร้อมปรับกลยุทธ์ตอบโจทย์ทุกความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า พร้อมชู 18 แบรนด์ร้านอาหารในเครือลุยจัดเลี้ยงนอกสถานที่ มอบความครบวงจร ภายใต้สโลแกน “ไม่ว่าโอกาสไหน..นึกถึง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง” คาดยอดจัดงานเลี้ยงเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง
นางอัจฉราวรรณ ศุภางคะรัตน์ ผู้อำนวยการฝ่ายขาย บริษัท อิมแพ็ค เอ็กซิบิชั่น แมนเนจเม้นท์ จำกัด ผู้บริหารศูนย์แสดงสินค้าและการประชุม อิมแพ็ค เมืองทองธานี เปิดเผยว่า บริษัทได้ทำการปรับแบรนด์และวางกลยุทธ์กลุ่มธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ในส่วนของบริการจัดเลี้ยง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง (IMPACT CATERING) ให้รองรับการจัดงานในทุกโอกาส และตอบโจทย์ทุกความต้องการของลูกค้า ภายใต้สโลแกน “ไม่ว่าโอกาสไหน..นึกถึง อิมแพ็ค เคเทอริ่ง”
นางอัจฉราวรรณกล่าวว่า สำหรับอิมแพ็ค เคเทอริ่งนั้นเปิดบริการควบคู่กับอิมแพ็ค เมืองทองธานี มากว่า 25 ปี ซึ่งให้บริการจัดเลี้ยงทั้งใน (อิมแพ็ค) และนอกสถานที่ สำหรับงานประชุม งานปาร์ตี้ งานคอนเสิร์ต งานทำบุญ งานแต่งงาน และกิจกรรมพิเศษรูปแบบต่าง ๆ รวมถึงให้คำปรึกษารูปแบบการจัดงาน สถานที่จัดงาน การวางแผนนำเสนอเมนูอาหารที่หลากหลาย และการให้บริการของทีมบริกร การตกแต่งสถานที่ การจัดอุปกรณ์เสริม โต๊ะ เก้าอี้ เวที ลานกิจกรรม สวนสนุกเด็ก ความบันเทิง บริการขนส่งทั้งระบบแบบครบวงจร
นางอัจฉราวรรณกล่าวด้วยว่า การรีแบรนด์ของอิมแพ็ค เคเทอริ่ง ครั้งนี้ บริษัทมีความมุ่งหวังสร้างภาพลักษณ์ใหม่ และมอบประสบการณ์พิเศษให้กับลูกค้า โดยการนำเสนอร้านอาหารในเครืออิมแพ็ค รวม 18 แบรนด์ แบ่งเป็น 5 กลุ่ม
ประกอบด้วย 1.กลุ่มร้านอาหารจีน 4 แบรนด์ คือ ฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน, ฮ่องกง คาเฟ่, ฮ่องกงสุกี้ และเฮยยิน 2.กลุ่มร้านอาหารญี่ปุ่น 3 แบรนด์ คือ สึโบฮาจิ, ไทโช เต และนิปปอน โยโคโจว 3.กลุ่มร้านกาแฟ 3 แบรนด์ คือ เดอะ คอฟฟี่ อะคาเดมิคส์, อีส คาเฟ่ และซิกส์ ซีโร่ การาจ แอนด์ โรสเตอร์ 4.กลุ่มร้านอาหารนานาชาติ 5 แบรนด์ ได้แก่ ทองหล่อ, เทอราซซ่า, อีสาน แอ็ท อารีน่า, อิมแพ็ค เลคฟร้อนท์, อิมแพ็ค ฟาร์ม, เบฟเวอร์เรจบาร์ แอ็ท ฟู้ด อารีน่า
และ 5.กลุ่มผับและบาร์ 2 แบรนด์ ได้แก่ ฟลาน โอเบรียนส์ ไอริส ผับ และเรโทร บาร์ แอนด์ คาเฟ่ ทั้งหมดนี้ให้บริการจัดเลี้ยง เสิร์ฟเมนูอาหารตามต้องการได้ทั้งในและนอกสถานที่
“ปี 2567 เราได้ให้คำปรึกษาและออกแบบเมนูอาหาร รวมถึงตกแต่งสถานที่งานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ให้ลูกค้ามากกว่า 1,500 งาน ซึ่งมีทั้งรูปแบบ Dining Experience ในงานเปิดตัวสินค้า งานแต่งงาน งานประชุม และยังมีบริการที่เป็น Coffee Omakase/Wine Paring รวมถึงยกระดับงานเลี้ยงให้พรีเมี่ยมขึ้น โดยทีมเชฟรังสรรค์เมนูตามฤดูกาล” นางอัจฉราวรรณกล่าว และว่า อีกหนึ่งความโดดเด่นคือ ครัวฮาลาล ซึ่ง 2 ปีที่ผ่านมาได้รองรับลูกค้าชาวมุสลิมกว่า 10,000 คนต่อปี รวมไปถึงลูกค้าต่างชาติจากประเทศต่าง ๆ ที่มาในงานอินเซนทีฟกว่า 100,000 คนต่อปี
นางอัจฉราวรรณกล่าวเพิ่มเติมด้วยว่า อิมแพ็ค เคเทอริ่ง มีความพร้อมและมีความได้เปรียบ เนื่องจากเป็นผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่อิมแพ็ค เมืองทองธานี สามารถรองรับลูกค้าขนาดเล็กไปถึงขนาดใหญ่ 10,000 คนขึ้นไป นอกจากนี้ยังมีพันธมิตรธุรกิจทางด้านงานจัดเลี้ยง รวมทั้งมีทีมเชฟนานาชาติ และโรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท (LenÔtre) ให้ทีมเชฟของอิมแพ็คได้เข้าไปเรียนฝึกฝนทักษะการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ ความพร้อมเรื่องวัตถุดิบ อุปกรณ์ บุคลากร ทีมเชฟที่ชำนาญการในอาหารแต่ละด้านการันตีความสามารถจากการแข่งขันเวทีระดับนานาชาติ สามารถตอบสนองความต้องการหรือปรับเปลี่ยนเมนูได้อย่างรวดเร็ว และสามารถช่วยควบคุมต้นทุนได้อย่างมีประสิทธิภาพ
“เราเชื่อมั่นว่าการรีแบรนด์ อิมแพ็ค เคเทอริ่ง ที่เน้นให้บริการครอบคลุมลูกค้าในทุกระดับให้สัมผัสกับงานจัดเลี้ยงที่มาตรฐานและมีความพรีเมี่ยมจะได้รับผลตอบรับที่ดี ส่งผลให้ยอดจัดงานเลี้ยงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง” นางอัจฉราวรรณกล่าว