หลังผู้ใช้เฟซบุ๊กชื่อ Wilawan Wasuntarasophit โพสต์ภาพชิ้นเนื้อวัวที่ร้านปิ้งย่างชื่อดังแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นชิ้นเนื้อที่มีลักษณะผิดปกติ และมีการเรียกพนักงานที่ร้านมาถาม ซึ่งพนักงานระบุว่าเป็นเอ็นเนื้อ ขณะที่กระแสสังคมคาดว่าน่าจะเป็นตัวอ่อนของพยาธินั้น
ล่าสุด ร้านปิ้งย่างดังกล่าวได้ออกมาโพสต์ชี้แจงถึงกรณีที่เกิดขึ้น โดยระบุว่า
“จากกรณีการโพสต์ภาพชิ้นเนื้อวัวที่มีความผิดปกติ ผ่านเพจของคุณ Wilawan Wasuntarasophit ที่เกิดจากการที่เจ้าของเพจได้ไปรับประทานอาหารที่ร้านบาร์บีคิวพลาซ่าในวันที่ 8 มกราคม 2561 เวลา 21.15 น. ซึ่งทันทีที่บริษัทได้รับทราบเรื่อง ก็ได้ติดต่อกลับไปยังลูกค้าทันทีในเวลา 01.19 น. ของวันที่ 9 มกราคม 2561 เพื่อแสดงให้เห็นถึงความจริงใจและตั้งใจจริงที่จะแก้ปัญหา และพร้อมที่จะแสดงความรับผิดชอบอย่างสูงสุดทันทีหากปัญหาดังกล่าวเกิดจากความผิดพลาดของบริษัท โดยได้แจ้งให้ลูกค้าทราบว่าบริษัทและผู้บริหารได้รับทราบปัญหาดังกล่าวแล้ว และกำลังดำเนินการตรวจสอบโดยทันที
และเพื่อเกิดความสบายใจสำหรับลูกค้าทุกท่านที่จะเข้ามารับประทานอาหาร เราได้เรียกคืนเนื้อวัวนำเข้าจากออสเตรเลียในล็อตเดียวกันทั้งหมด ที่จำหน่ายอยู่ในสาขาต่างๆ กลับมาเพื่อทำการตรวจสอบทั้งหมดอีกครั้งโดยทีมงานผู้เชี่ยวชาญในทันที
บาร์บีคิวพลาซ่า ผู้บริหาร และพนักงานทุกคน รู้สึกเสียใจกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นเป็นอย่างมาก บริษัทต้องขออภัยคุณ Wilawan Wasuntarasophit และลูกค้าทุกคนที่ได้รับทราบเรื่องและรู้สึกไม่สบายใจจากการรับประทานอาหารที่ร้าน ซึ่งมาตรฐานด้านคุณภาพ ความสด และความสะอาดของอาหารทุกประเภทที่จำหน่ายที่ร้านถือเป็นเรื่องสำคัญที่สุดที่บาร์บีคิวพลาซ่ายึดถือมาตลอดจากการทำธุรกิจอาหารทั้งในและต่างประเทศมากว่า 30 ปี และครั้งนี้ถือเป็นความผิดพลาดของพวกเราอย่างมากที่ไม่สามารถให้ข้อมูลและความกระจ่างเรื่องชิ้นเนื้อวัวที่ผิดปกติเพื่อให้ลูกค้าเกิดความสบายใจได้ในเบื้องต้นที่สาขาในทันที จนเกิดเป็นประเด็นที่ทำให้ลูกค้าหลายท่านเกิดความไม่สบายใจว่าอาจจะเป็นพยาธิในเนื้อ
ทั้งนี้ เพื่อให้เกิดความสบายใจแก่ลูกค้าต่อประเด็นดังกล่าว จากการตรวจสอบของผู้เชี่ยวชาญของบริษัท ขอยืนยันว่าจุดสีขาวที่เห็นจากชิ้นเนื้อวัวดังกล่าว ไม่ได้เกิดจากพยาธิแต่อย่างใด แต่เพื่อความกระจ่าง บริษัทได้จัดการส่งชิ้นเนื้อวัวในส่วนเดียวกันที่เสริฟ์ให้ลูกค้าไปตรวจสอบยังห้องปฏิบัติการของบริษัท ศูนย์วิทยาศาสตร์เบทาโกร จำกัด ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน ISO 17025 ซึ่งเบื้องต้นบริษัทคาดการณ์ว่าผลการตรวจสอบในขั้นต้นจะแล้วเสร็จภายใน 7 วัน บริษัทจะเร่งดำเนินการแจ้งผลการตรวจสอบให้ลูกค้าทุกท่านได้รับทราบทันทีที่มีความคืบหน้า เพื่อให้ลูกค้าคลายกังวลจากการรับประทานอาหารที่ร้าน
ในเบื้องต้น บริษัทอยากให้ลูกค้ามั่นใจว่า เนื้อหมูและเนื้อวัวที่จำหน่ายในร้านอาหารของเราทุกสาขาซื้อจากแหล่งจำหน่ายที่ได้รับการรับรองจากกรมปศุสัตว์ และมีการตรวจสอบโรคติดต่ออันตราย สารเร่งเนื้อแดงหรือแม้แต่พยาธิในเนื้อเป็นประจำทุกปี ซึ่งบริษัทมีเอกสารการรับรองการซื้อเนื้อหมูและเนื้อวัวจากแหล่งจำหน่ายที่ได้รับการรับรองฯอย่างถูกต้อง นอกจากนี้ ครัวกลางของเรายังได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP และยังได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP ในกระบวนการการผลิตหมูสันคอก้อนกลมแช่แข็ง เนื้อธรรมดาก้อนกลมแช่แข็ง เนื้อติดมันก้อนกลมแช่แข็ง ซึ่งเป็นเครื่องการันตีด้านความปลอดภัยทางอาหารตามมาตรฐานสากล
และเพื่อป้องกันปัญหาในลักษณะเดียวกันที่อาจจะเกิดขึ้นได้อีกในอนาคต บริษัทจะทำการรีเช็กตรวจสอบในทุกๆ ขั้นตอนที่เกี่ยวข้องตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงเมื่ออาหารเสริฟ์ถึงมือลูกค้าที่สาขาอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ จะเรียกพนักงานทุกสาขาในทุกระดับ ทั้งในส่วนครัวและบริการ เข้ารับการฝึกอบรมในเรื่องการตรวจสอบมาตรฐานของอาหารทุกจานก่อนเสริฟ์ให้ลูกค้าอีกครั้งอย่างเข้มงวด
เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในครั้งนี้เป็นบทเรียนที่สำคัญให้แก่ทุกๆ คนในบริษัท แน่นอนว่าบาร์บีคิวพลาซ่าในฐานะบริษัทของคนไทยที่ตั้งใจจะส่งมอบมื้อที่ดีที่สุด บนพื้นฐานความรักและความใส่ใจในทุกๆ มื้ออาหาร เสมือนทำให้คนในบ้านทานเอง เราทุกคนรู้สึกเสียใจอย่างมากกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น แต่เราเชื่อว่า ตลอดระยะเวลากว่า 30 ปีที่ผ่านมา ความตั้งใจของเราที่จะมอบมื้อที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้า จะยังคงยืนหยัด และเป็นเครื่องพิสูจน์ความจริงใจของเราที่จะมอบมื้อที่ดีที่สุดให้แก่ลูกค้า และเราจะพยายามอย่างเต็มที่ เพื่อให้ลูกค้าได้รับคำตอบที่ชัดเจนจากปัญหาดังกล่าวในเร็ววัน หากพบว่าปัญหาดังกล่าวเกิดจากความผิดพลาดของบริษัท บาร์บีคิวพลาซ่ายินดีอย่างยิ่งที่จะแสดงความรับผิดชอบต่อลูกค้าทุกๆ คนเสมือนเป็นหนึ่งในสมาชิกในครอบครัวของเรา และขอบคุณทุกๆ คนที่ให้โอกาสเราในการพิสูจน์ความจริงใจของเราอีกครั้ง
ขอบคุณจากใจจริง
ผู้บริหารและพนักงานบาร์บีคิวพลาซ่าทุกคน
