ธุรกิจร้านอาหาร

Biz Movement

2564 ยังเป็นปียากลำบากของ “ร้านอาหาร” ยิ่งหรูยิ่งฟื้นตัวยาก

ธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจที่ได้รับผลกระทบหนักมากจากการระบาดของโรคโควิด-19 ในปี 2563 ยิ่งเป็นร้านอาหารหรูระดับ fine dining ที่ลูกค้าควรจะได้รับประทานที่ร้าน ไม่เหมาะกับการซื้อหรือสั่งไปทานที่บ้าน ก็ยิ่งได้รับผลกระทบหนัก สำหรับปี 2564 ที่กำลังมาถึงนี้ …

Business

ร้านอาหารปลุกดีลิเวอรี่ รับมือโควิดระบาดระลอกใหม่

ร้านอาหารงัดกลยุทธ์ “ดีลิเวอรี่” รับมือโควิดระบาดระลอกใหม่ หวังยอดขายลดแค่ 10-15% เทียบกับระบาดรอบแรก ยอดฮวบ 40-50%  วันที่ 28 ธันวาคม 2563 ผู้สื่อข่าวรายงานกรณีไวรัสโควิด-19 ระบาดระลอกใหม่ ในหลายจังหวัดทั่วประเทศ ส่งผลให้ธุรกิจร้านอาหารต …

Business

“โออิชิ” เปิดตัวแบรนด์ซาคาเอะ เสริมทัพร้านอาหารญี่ปุ่นจับกลุ่มพรีเมี่ยม

“โออิชิ กรุ๊ป” เปิดเกมรุกตลาดร้านอาหารโค้งท้ายเต็มสูบ เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “ซาคาเอะ” เสริมพอร์ตธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ชูจุดขายชาบู-สุกี้วัตถุดิบนำเข้า มุ่งจับตลาดพรีเมี่ยม-กลุ่มกำลังซื้อสูง หวังขยายการเติบโตร้านอาหารในเครือ พัฒนาเมนู ส่งแคมเปญใหม่ พร้อมขยาย …

เศรษฐกิจภูมิภาค

เปิดธุรกิจรุ่ง-ร่วง เมืองตรังไตรมาส 4 ถุงมือยาง-อาหารบูม-ท่องเที่ยวดิ่ง

สัมภาษณ์ “ประชา งามรัตนกุล” เปิดธุรกิจรุ่ง-ร่วง เมืองตรังไตรมาส 4 ถุงมือยาง-อาหารบูม-ท่องเที่ยวดิ่ง ผ่านพ้นไตรมาส 3 ปี 2563 ไปอย่างหืดขึ้นคอในหลายธุรกิจ ขณะที่อีกหลายธุรกิจถึงกับล้มหายตายจากยังไม่ฟื้น มีเพียงบางธุรกิจเท่านั้นที่อยู่รอด แล …

Business

ร้านอาหาร “บุฟเฟต์” กระแสแรง ถล่มโปรฯ ลดราคาแย่งลูกค้า

ค่อย ๆ ฟื้นตัวขึ้นและมียอดขายเพิ่มขึ้นตามลำดับ สำหรับธุรกิจร้านอาหาร หลังจากที่ทางการประกาศคลายล็อกให้กลับมาเปิดให้บริการได้ภายใต้เงื่อนไขความปลอดภัยที่ทางการกำหนด ถึงวันนี้ ร้านอาหารค่ายใหญ่แบรนด์ดังหลาย ๆ ราย กล่าวไปในทิศทางเดียวกันว่า ในแง่ของตัวเ …

Business

ร้านค้าในห้างทยอยปิดตัว เจรจาลดค่าเช่าพื้นที่ต่อลมหายใจ

พิษโควิด-19 ทุบร้านค้าสายป่านสั้น “อาหาร-กาแฟ-เบเกอรี่-แฟชั่น” ตัดใจปิดสาขาไม่ทำเงินในห้าง รักษาสภาพคล่อง โอดต้นทุนสูง ยอดขายไม่ดีดกลับ รายได้ไม่พอค่าใช้จ่าย ขาดสภาพคล่องหนัก จ่อปิดเพิ่มรอสัญญาหมด สมาคมค้าปลีกไทยพุ่งหาแบงก์ชาติขอซอฟต์โลนดอกเบี้ยต่ำต่ …

Business

ลาดูเร่ ร้านอาหาร-ขนมหวาน สไตล์ฝรั่งเศส ปิดสิ้นเดือนนี้

“ลาดูเร่” (Ladurée) ร้านอาหารและขนมหวานสัญชาติฝรั่งเศส ประกาศปิดทำการสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ วันที่ 6 สิงหาคม 2563 ที่เพจเฟซบุ๊ก Ladurée Thailand โพสต์ข้อความระบุว่า ลาดูเร่ ประเทศไทย จะปิดทำการทุกที่ในสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ เนื่องจากหมดสัญญาจาก …

Business

“เอ็มเค สุกี้” แตะเบรกสาขา โฟกัสร้านทำกำไร-ประคองตัว

ธุรกิจร้านอาหาร 4 แสนล้านเดือด กระหน่ำโปรฯ แรงแย่งลูกค้า แม่ทัพใหญ่ “เอ็มเค กรุ๊ป” กางแผนสู้พิษโควิด-19 ชะลอลงทุนโปรเจ็กต์ใหญ่และแผนขยายสาขาแบรนด์หลัก “เอ็มเค สุกี้-ยาโยอิ” โฟกัสสาขาทำกำไร ทบทวนปิดสาขากำไรน้อย เปิดแผนเตรียมเปิด “แหลมเจริญซีฟู้ด” เพิ่ …

Business

ธุรกิจซมพิษโควิด ปิดสาขา…ประคองตัว

จับกระแสตลาด วันนี้แม้สถานการณ์ “โควิด-19” จะคลี่คลาย ธุรกิจการค้าต่าง ๆ เริ่มค่อย ๆ ฟื้นตัวกลับขึ้นมาบ้างแล้ว โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารที่เปิดตามศูนย์การค้า ห้างสรรพสินค้า ที่พบว่ามีลูกค้าทยอยกลับเข้ามาใช้บริการเป็นสัดส่วนที่สูงถึง 70-80% …

Business

ร้าน “วานิลลา” ในเครือ S&P ประกาศปิดถาวร ทุกสาขา สิ้นเดือน ส.ค.

โบกมือลาอีกราย ร้านอาหารและเบเกอรี่ชื่อดัง “วานิลลา” (Vanilla) ในเครือ เอสแอนด์พี (S&P) ประกาศปิดให้บริการถาวร ทุกสาขา ภายในสิ้นเดือนสิงหาคมนี้ รายงานจากเฟซบุ๊ก “Vanilla” ร้านอาหารในเครือ S&P เจ้าของร้านอาหาร และเบเกอรี่รายใหญ่ในประเทศไทย ระบ …

Business

ธุรกิจไก่ทอด 1.47 หมื่นล้านระอุ RD ถอดใจขายสิทธิ์แฟรนไชส์ KFC

คอลัมน์ จับกระแสตลาด ช็อกวงการไม่น้อย สำหรับกระแสข่าวความเคลื่อนไหวการขายสิทธิ์แฟรนไชซี ร้านเคเอฟซี ในประเทศไทย ของ “เรสเทอรองตส์ ดีเวลลอปเม้นท์” หรือ อาร์ดี ซึ่งเป็น 1 ใน 3 ของแฟรนไชซี เคเอฟซี ในประเทศไทย หลังจากเมื่อปลายสัปดาห์ที่ผ่านมา …

Business

“นีโอสุกี้” ปรับแผนครึ่งปีหลัง แตกโมเดล “ข้าวแกง” กู้ยอดขาย

“นีโอสุกี้” เลี่ยงสงครามราคา จัดทัพรื้อแผนการตลาด-เน้นรักษากระแสเงินสด ลดต้นทุนค่าใช้จ่าย ลุยเพิ่มน้ำหนักดีลิเวอรี่ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ พร้อมแตกแบรนด์ “ข้าวแกงเฮียเพ้ง” ไซซ์เล็ก ยึดทำเลสำนักงาน ปูพรม 4 สาขารวด เผยสเต็ปต่อไป เตรี …