อาหาร

Biz Movement

มิชลิน ไกด์ ฉบับรสแซ่บ ชูความจัดจ้าน อาหารอีสานไทย

ปนัดดา ฤทธิมัต : เรื่อง ก้าวสู่ปีที่ 6 มิชลิน ไกด์ ขยายขอบเขตคัดเลือก “ร้านอาหาร” ใน 4 จังหวัดภาคอีสาน ของประเทศไทย คือ นครราชสีมา, อุบลราชธานี, อุดรธานี และขอนแก่น บรรจุไว้ในคู่มือมิชลิน ไกด์ ประเทศไทย ปี 2566 โดยสำรวจร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไ …

Biz Movement

รู้จักซอยจุ๊ เมนูดิบสุดเปิบ สรุปกินได้หรือไม่

ทำความรู้จัก “ซอยจุ๊” เมนูสุดจัดจ้านจากภาคอีสาน ที่มีหน้าตาและความนิยมสวนทางกับคุณค่าทางโภชนาการ จริงหรือไม่ ? หลายคนคงเคยได้ยิน และเคยได้เห็นหน้าตาของ “ซอยจุ๊” จากในโลกโซเชียลที่มียูทูบเบอร์หลายช่องได้รีวิวการกินและวิธีการทำท …

Economic

1 ปีผ่านมา คนไทยอ่วม ‘อาหารแพง’ แค่ไหน?

BIOTHAI เผยผลสำรวจ ราคาไข่-ไก่-หมู ปรับขึ้นยกแผง ในช่วง 1 ปี คนไทยอ่วมค่าครองชีพ จากปัจจัยต้นทุนอาหารสัตว์หลังสงครามรัสเซีย ทุบซ้ำ ASF จี้รัฐบริหารจัดการ วันที่ 23 เมษายน 2565 ผู้สื่อข่าว “ประชาชาติธุรกิจ” รายงานว่า เพจมูลนิธิชีววิถี (BIO …

Finance

รู้จัก “ธนาคารอาหารออนไลน์” แห่งแรกของไทย

รู้หรือไม่! ในประเทศไทยมีผู้ขาดแคลนอาหารกว่า 1-2 ล้านคน และยิ่งไปกว่านั้นจำนวนประชากรที่ต่ำกว่าเส้นความยากจน (อดมื้อกินมื้อ, ไม่มีรายรับมากพอในแต่ละวัน) ในช่วงวิกฤตโควิด 2 ปีที่ผ่านมาพบว่ามีมากถึง 8 ล้านคน (อ้างอิงจากข้อมูลสำนักงานสถิติแห่งชาติและธนา …

Economic

กรุงเทพ ค่าอาหารแพงสุด เทียบ 5 เมืองสำคัญในอาเซียน

BIOTHAI เผยผลสำรวจค่าครองชีพ 5 เมืองเศรษฐกิจสำคัญในประเทศอาเซียน พบ ‘กรุงเทพ’ แพงสุด แถมกำลังซื้อต่ำกว่ากัวลาลัมเปอร์ วันที่ 19 เมษายน 2565 ผู้สื่อข่าว “ประชาชาติธุรกิจ” รายงานว่า เมื่อวันที่ 19 เมษายน 2565 เพจมูลนิธิชีววิถี (BIOTHAI) ระบ …

Business

ร้านอาหารแห่รื้อเมนู รับมือวัตถุดิบราคาพุ่ง

คอลัมน์ : Market-Move การใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารเพียงอย่างเดียวดูเหมือนจะยังไม่เพียงพอที่จะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารฝ่าฟันความท้าทายในปีนี้ไปได้ เพราะนอกจากปัญหาขาดแคลนแรงงานแล้ว ราคาวัตถุดิบที่พุ่งสูงระดับหลายเท่าตัวจากปัญหาห่วงโซ่อุปทานและผลกระทบจากสงค …

Business

เซเว่น-ทัคคาลบี้ เสิร์ฟอาหารเกาหลี นำร่อง 555 สาขา กทม.-ปริมณฑล

เซเว่นฯแท็กทีมทัคคาลบี้ เสิร์ฟอาหารเกาหลีลงร้านสะดวกซื้อ 555 สาขาในกรุงเทพฯ-ปริมณฑล ราคาเริ่มต้น 89-129 บาท  วันที่ 4 เมษายน 2565 นางปรียาวรรณ ตันตสุรฤกษ์ กรรมการผู้จัดการ บจ.ดัคกาลบี้ กรุ๊ป เปิดเผยว่า ได้ร่วมมือกับ คัดสรรธุรกิจอาหารปรุงสดของเซเว่นฯ …

World

วิกฤต “รัสเซีย-ยูเครน” กระทบราคาอาหารโลกพุ่ง 22%

สถานการณ์สู้รบระหว่าง “รัสเซีย-ยูเครน” ไม่ได้ส่งผลกระทบแค่ราคา “น้ำมันดิบโลก” ที่พุ่งสูงเท่านั้น แต่ยังทำให้ราคาอาหารทั่วโลกมีแนวโน้มพุ่งสูงถึง 22% และส่งผลกระทบต่อความมั่นคงด้านอาหารทั่วโลก ซึ่งมีความเสี่ยงที่ผู้คนจะประสบภาวะอดอยากเพิ่มมากขึ้น บลูมเ …

Economic

อาหารแห่งอนาคต มูลค่าเพิ่มแสนล้าน-ตอบโจทย์ BCG

ปัจจุบันโลกเกิดความท้าทายจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 หลากหลายสายพันธุ์ส่งผลกระทบต่อการดํารงชีวิตและเศรษฐกิจ โดยเฉพาะ “ความมั่นคงทางอาหาร” เมื่อทุกคนเริ่มหันมาใส่ใจสุขภาพ และเลือกรับประทานอาหารคุณภาพดี และมีประโยชน์ ทำให้ “อาหารแห่งอนาคต” หรือ …

Business

โฟร์ฟูดส์ส่งผงปรุงรส ‘กู้ดอะเดย์’ เจาะพรีเมี่ยม

ปิดร้านอาหาร-ตลาดนัด-ต้นทุนพุ่ง กระทบตลาดผงปรุงรสอ่วม โฟร์ฟูดส์ เล็งปรับราคาบางรายการ 2% หลังแบกต้นทุนอ่วม พร้อมปรับกลยุทธ์ลุยขายออนไลน์ ปูพรมเจาะลูกค้า WFH ในบ้านมากขึ้น พร้อมเปิดตัวน้องใหม่ “กู้ด อะเดย์” ผงปรุงรสพรีเมี่ยมเจาะคนรักสุขภาพ ก่อนต่อยอดร …

Economic

5 หมื่นโรงงานฝ่าวิกฤตต้นทุน ดันส่งออกอาหารโต 13%

ส่งออกอาหารไทยปี’64 ทะลุ 1.2 ล้านล้าน โต 13% สูงสุดรอบ 5 ปี ยืนเป้า “ครัวโลก” คาดปี’65 โตอีก 3-5% ฝ่ามรสุม ต้นทุนพุ่ง ทั้ง “วัตถุดิบ-ค่าคุมโควิด-ค่าระวางเรือ” แถมคู่ค้างัดมาตรการสิ่งแวดล้อมเข้ม หอการค้าฯแนะ “ผู้ผลิตอาหาร” 5 หมื่นราย ปรับตัวต่อยอดนวัต …

Business

ฟู้ดเชนดาหน้ารับกระแสเฮลตี้ แห่บุกเมนูแพลนต์เบส 3 หมื่นล้าน

  ตลาดแพลนต์เบส 2.8 หมื่นล้านคึกคัก-โตต่อเนื่อง ธุรกิจดาหน้าบุกรับกระแสเฮลตี้ ตลาดโตเบาะๆ 10% “วี ฟู้ดส์” เดินหน้าเพิ่มเมนูใหม่ ready to eat-ready to cook เพิ่มทางเลือก ร้านดัง “ซิซซ์เล่อร์” ยกชั้นเป็นเมนูประจำร้าน ด้านผู้ผลิตอาหารยักษ์ใหญ่ “ซีพ …