อาหาร

Business

โฟร์ฟูดส์ส่งผงปรุงรส ‘กู้ดอะเดย์’ เจาะพรีเมี่ยม

ปิดร้านอาหาร-ตลาดนัด-ต้นทุนพุ่ง กระทบตลาดผงปรุงรสอ่วม โฟร์ฟูดส์ เล็งปรับราคาบางรายการ 2% หลังแบกต้นทุนอ่วม พร้อมปรับกลยุทธ์ลุยขายออนไลน์ ปูพรมเจาะลูกค้า WFH ในบ้านมากขึ้น พร้อมเปิดตัวน้องใหม่ “กู้ด อะเดย์” ผงปรุงรสพรีเมี่ยมเจาะคนรักสุขภาพ ก่อนต่อยอดร …

Economic

5 หมื่นโรงงานฝ่าวิกฤตต้นทุน ดันส่งออกอาหารโต 13%

ส่งออกอาหารไทยปี’64 ทะลุ 1.2 ล้านล้าน โต 13% สูงสุดรอบ 5 ปี ยืนเป้า “ครัวโลก” คาดปี’65 โตอีก 3-5% ฝ่ามรสุม ต้นทุนพุ่ง ทั้ง “วัตถุดิบ-ค่าคุมโควิด-ค่าระวางเรือ” แถมคู่ค้างัดมาตรการสิ่งแวดล้อมเข้ม หอการค้าฯแนะ “ผู้ผลิตอาหาร” 5 หมื่นราย ปรับตัวต่อยอดนวัต …

Business

ฟู้ดเชนดาหน้ารับกระแสเฮลตี้ แห่บุกเมนูแพลนต์เบส 3 หมื่นล้าน

  ตลาดแพลนต์เบส 2.8 หมื่นล้านคึกคัก-โตต่อเนื่อง ธุรกิจดาหน้าบุกรับกระแสเฮลตี้ ตลาดโตเบาะๆ 10% “วี ฟู้ดส์” เดินหน้าเพิ่มเมนูใหม่ ready to eat-ready to cook เพิ่มทางเลือก ร้านดัง “ซิซซ์เล่อร์” ยกชั้นเป็นเมนูประจำร้าน ด้านผู้ผลิตอาหารยักษ์ใหญ่ “ซีพ …

Economic

ไทยปักหมุด “อาหารแห่งอนาคต” รับเทรนด์โลก-ปั้นพืช ศก.ชนิดใหม่

เทรนด์ผู้บริโภคกำลังจะเปลี่ยนแปลงไปหลังยุคโควิด-19 ด้วยการหันมาใส่ใจสุขภาพ เลือกรับประทานอาหารคุณภาพดีมีที่มาจากธรรมชาติ ส่งผลให้ “อาหารแห่งอนาคต” หรือ “future food” ได้รับความสนใจอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็นโอกาสและความท้าทายที่จะมาสร้างมูลค่าเพิ่มให้อุต …

Economic

พาณิชย์ เจรจาธุรกิจออนไลน์กลุ่มอาหาร เป้าเงินเข้าประเทศ 830 ล้านบาท

กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ประกาศความพร้อมจัดการเจรจาธุรกิจออนไลน์สินค้าอาหารและเครื่องดื่ม ผ่านแพลตฟอร์ม www.thaifex-vts.com ช่วยเพิ่มยอดขายให้ผู้ประกอบการ หลังเผชิญสถานการณ์โควิด-19 ตั้งเป้านำเงินเข้าประเทศไม่ต่ำกว่า 830 ล้านบาท  วันที่ 27 กันย …

Biz Movement

ยืนหนึ่งความอร่อย อาหารว่างสไตล์สเปนแท้ ๆ

  ต้อนรับการกลับมา พร้อมให้คุณได้ฟินลิ้มรสความอร่อยกันอีกครั้งที่ร้านอาหารสไตล์สเปนแท้ ๆ ทาปาส หรือ “ของว่าง” ต้นตำรับอาหารสเปน ณ ห้องอาหารอูโนมาส โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ฯ เซ็นทรัลเวิลด์ โดยเชฟมืออาชีพที่จะเลือกส่วนผสมชั้นเลิศตามแบบฉบับมาสร้างสรรค์ …

ไฮไลท์ประชาชาติ

เคล็ด(ไม่)ลับ เลือกและเก็บของสด-เนื้อสัตว์ กินได้นาน คงคุณค่าอาหาร

อาหาร คือสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิต ดังนั้น การรู้วิธีเลือกเนื้อสัตว์และของสด เช่น เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อปลา ไข่ ผักผลไม้ รวมถึงการเก็บรักษาสำหรับนำมาใช้ประกอบอาหารจึงเป็นสิ่งที่พ่อบ้านแม่บ้านส่วนใหญ่ให้ความสำคัญ นอกจากนี้ ที่ผ่านมาประเทศไทยต้องเผชิญก …

Economic

อุตอาหารลุ้นโควิดผ่อนคลาย ตลาดอียู-สหรัฐ-จีนฟื้นสิ้นปีมีสิทธิโต 5 %

ชี้คลัสเตอร์โรงงานอาหารกระทบกำลังการผลิตวูบแค่ 20-30% เร่งเครื่องส่งออกอาหารปี’64 โต 5% หลังหลายประเทศผ่อนคลายล็อก เร่งฉีดวัคซีนคลุมประชากร ลุ้นหากมีกิจกรรมปีใหม่หลังอั้นมา 2 ปี ดันออร์เดอร์ทะลัก “เอกชน” ปรับแผนผลิตรับภาระต้นทุนค่าระวางเพิ่ม-รับความต …

Columns

ราคาอาหารโลกทะยานโอกาส/ความเสี่ยงธุรกิจไทย

คอลัมน์ ช่วยกันคิด กฤชนนท์ จินดาวงศ์ ศูนย์วิจัย Krungthai COMPASS   ตั้งแต่เริ่มมีการระบาดของ COVID-19 ราคาอาหารโลกปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยดัชนีราคาอาหารโลกในเดือกรกฎาคม 2021 ที่ผ่านมาอยู่ที่ 123.0 หรือเพิ่มขึ้น 30% YOY ซึ่งสาเหตุที่ราคา …

Columns

Alternative Protein อาหารแห่งอนาคต

คอลัมน์แตกประเด็น วิศิษฐ์ ลิ้มลือชา หอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย   จากสถานการณ์ความเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น ทั้งจากโรคอุบัติใหม่ โดยเฉพาะโคโรนาไวรัสที่พัฒนาสายพันธุ์รวดเร็ว แนวโน้มการเกิดโรคใหม่ในอนาคต ความเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอา …

Biz Movement

โรคกินไม่หยุด คืออะไร? อาการ สาเหตุ การรักษา เมื่อไหร่ที่ควรหาหมอ

ทำความรู้จัก โรคกินไม่หยุด หรือ Binge Eating Disorder สังเกตอาการ ทำความเข้าใจสาเหตุ และแนวทางการรักษา  วันที่ 16 มิถุนายน 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นักร้องชื่อดัง “ไอซ์-ศรัณยู วินัยพานิช” เผยว่า ตัวเองกำลังมีอาการป่วยจากภาวะไม่สามารถหยุด …

Finance

ความท้าทายหรือโอกาสอาหารไทย

คอลัมน์ Smart SMEs ดวงกมล ลิมป์พวงทิพย์ ธนาคารกรุงศรีอยุธยา   ธุรกิจอาหารในประเทศไทยเป็นอุตสาหกรรมที่มีขนาดใหญ่ โดยในปี 2563 นั้นมีมูลค่าตลาดถึงกว่า 8.2 แสนล้านบาท และยังเป็นอุตสาหกรรมที่มีธุรกิจกระจายหลายระดับตั้งแต่ผู้ประกอบการรายย่อยจนถึงผู้ป …