ทุเรียน “ร้านคุณแป้ง” ขายได้วันละ 300 โล ร่วม 3 แสนบาท
จัดเต็มตู้แน่น ๆ ไอเดียเรียกลูกค้า “ร้านทุเรียนคุณแป้ง” ย่านแบริ่ง มาแบบเหลืองอร่าม เน้นขายพันธุ์หมอนทอง ระยอง จันทบุรี และปราจีนบุรี ขายขีดละ 79-89 บาท คอทุเรียนแห่ซื้อวันละ 300 กิโลกรัม โกยยอด 2-3 แสนบาท
วันที่ 20 พฤษภาคม 2567 “บุษกร เจียมประพฤทธิ์” เจ้าของร้านทุเรียนคุณแป้ง ปากซอยสุขุมวิท 107 (แบริ่ง) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ถึงเคล็ดลับความสำเร็จขายทุเรียนได้เงินวันละ 2-3 แสนบาทว่า มาจากแรงบันดาลใจที่เกิดจากตัวเองอยากกินทุเรียนสดที่แกะแล้วและแช่แบบเย็น ๆ เพราะจะให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
จึงนำไอเดียนี้มาสร้างช่องทางการจำหน่ายใหม่ ๆ ให้เห็นเด่นชัด และจัดระเบียบทุเรียนแต่ละพลูแช่ในตู้เย็นขนาดใหญ่ แบ่งเกรดแบ่งไซซ์ชัดเจน พร้อมติดราคา เป็นการโฟกัสแบบสร้างความแตกต่าง
ทำให้ดูน่ากิน สวยงาม เห็นชัดทุกพลู เพื่อความสะดวก สะอาด หยิบง่าย กินง่าย
“ตั้งแต่หน้าทุเรียนมา ขายดีมาก ร้านเปิดมาเกือบ 10 ปีแล้ว ทุเรียนเน้นพันธุ์หมอนทอง จะรับมาจากภาคตะวันออก ทั้งระยอง จันทบุรี และปราจีนบุรี แล้วแต่ช่วง”
“วันนี้ลูกค้าเยอะมาก ของน่าจะหมดเร็ว เฉพาะเนื้อทุเรียนขายได้วันละ 200-300 กิโลกรัม เราขายขีดละ 79-89 บาท”