‘อัศวิน’ มอบป้ายการันตี “สตรีทฟู้ดเยาวราช” ลั่น!ร้านไหนไม่ผ่านมาตรฐานสั่งเลิกขายทันที

เมื่อเวลา 18.00 น.วันที่ 18 กรกฎาคม พล.ต.อ.อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร (กทม.) เป็นประธานเปิดงาน “เยาวราชย่านอาหารปลอดภัยของกทม.” และมอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหารและแผงลอยที่ผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลของกทม. ซึ่งผ่านการตรวจสุขภาพ 9 โรคและผ่านเกณฑ์อาหารปลอดภัยตามที่กทม.กำหนด เพื่อเป็นไปตามการยกระดับมาตรฐานของร้านอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดที่นำร่องในย่านเยาวราช

พล.ต.อ.อัศวิน กล่าวว่ากทม.โดยสำนักอนามัย ได้จัดโครงการเยาวราชย่านอาหารปลอดภัยประกอบด้วยร้านอาหารรวม 192 ร้านแบ่งเป็นแผงค้า จำนวน 125 แผงและร้านค้าจำนวน 67 ร้านค้า โดยวันนี้สำนักอนามัยได้มอบป้ายรับรองมาตรฐานอาหารปลอดภัยให้แก่ผู้ประกอบการร้านค้า 30 อันดับแรก และจะทยอยมอบป้ายรับรองแก่ร้านอื่นต่อไป โดยปัจจุบันร้านอาหารในพื้นที่เยาวราชถือว่าได้รับมาตรฐานทุกร้านแล้ว ส่วนหลักเกณฑ์ในการพิจารณาสถานประกอบการ จะครอบคลุมในหลายมิติ ทั้งด้านคุณภาพอาหาร การปรุงและประกอบอาหาร เช่น ใส่ถุงมือ ผ้ากันเปื้อน และการกำจัดสิ่งปฏิกูลให้ถูกตามสุขลักษณะ เพื่อยกระดับอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดให้เป็นอาหารที่ดี ราคาถูกและปลอดภัย ทั้งนี้ สำหรับพื้นที่ข้าวสารที่กทม. จะจัดให้เป็นสตรีทฟู้ดอีกแห่งหนึ่ง หลังจากนี้จะมอบหมายให้สำนักอนามัยจะเข้าไปตรวจสอบและควบคุมคุณภาพอาหารให้เป็นไปในลักษณะเดียวกับพื้นที่เยาวราช อย่างไรก็ตาม การจัดสตรีทฟู้ดจะต้องไม่กระทบการจราจรและการสัญจรบนทางเท้า

“ผู้ที่ได้รับป้ายรับรองต้องผ่านการตรวจโรค 9 โรค และแต่ละร้านจะมีการติดป้ายระบุราคาอาหารให้เป็น 3 ภาษา ได้แก่ ไทย จีน อังกฤษ เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวต่างชาติจำนวนมาก โดยเฉพาะชาวจีนกว่าร้อย 80 หลังจากนี้ หากตรวจพบร้านที่ไม่ได้มาตรฐานที่สำนักอนามัยกำหนดจะไม่อนุญาตให้ขายโดยทันที “ พล.ต.อ.อัศวินกล่าว

ที่มา มติชนออนไลน์