รอยัล โอชา รับกระแสมัทฉะเลิฟเวอร์ เสิร์ฟขนมไหว้พระจันทร์พรีเมียม

“ขนมไหว้พระจันทร์ที่เป็นดั่งของขวัญจากจันทรา” “รอยัล โอชา” ตอบรับกระแสมัทฉะเลิฟเวอร์ พร้อมเสิร์ฟขนมไหว้พระจันทร์พรีเมียม

รอยัล โอชา (Royal Osha) ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์
6 ปีซ้อน ร่วมฉลองเทศกาลไหว้พระจันทร์ ในคอนเซ็ปต์ “A Moonlit Celestial Gift – ของขวัญจากจันทรา” ด้วย 2 เซ็ตสุดพรีเมี่ยม ได้แก่ Mooncake Premium box และ Mooncake Classic box ที่มาพร้อมกับไส้ดั้งเดิมอย่าง ไส้คัสตาร์ด, ไส้เม็ดบัวเม็ดแตงโม, ไส้ทุเรียนไข่เค็ม

ปีนี้ตอบรับกระแสมัทฉะเลิฟเวอร์ที่มาแรง มีไส้ไฮไลต์เป็นมัทฉะพิสตาชิโอเข้มข้น และความหอมมันจากพิสตาชิโอ มาเป็น 4 รสชาติซิกเนเจอร์จากร้าน รอยัล โอชา พร้อมไส้พิเศษที่สามารถสั่งเพิ่มได้สำหรับลูกค้าที่สนใจในรสชาติของอาหารคาวและสำหรับคนที่ทานวีแกน 2 รสชาติได้แก่ ไส้หมูฝอยน้ำพริกมะขามไข่เค็ม ที่เป็นขนมไหว้พระจันทร์รสคาว และ ไส้สาหร่ายงา เมนูแพลนต์เบส 100% เจ้าแรก รังสรรค์โดย “เชฟวิชิต มุกุระ” เชฟมิชลินสตาร์ 1 ดาว และเอ็กซ์เซ็กคูทีฟเชฟ ณ ร้านรอยัล โอชา

คอนเซ็ปต์ปีนี้ A Moonlit Celestial Gift เหมือนกับขนมไหว้พระจันทร์ที่ถูกบรรจุอยู่ในกล่องของขวัญจากจันทรา ที่อยู่ภายใต้แสงจันทร์อันเรืองรองในยามรัตติกาลของฤดูใบไม้ร่วง
มาในรูปลักษณ์ของกล่องสีแดงเข้ม พรั่งพร้อมด้วยลวดลายทองอร่ามที่สะท้อนเงาแสงจันทร์ มอบความหมาย
อันลึกซึ้งแห่งความกลมเกลียว โชคลาภ และความรุ่งเรือง โดยมีให้เลือก 2 แบบ

“Mooncake Premium box” ที่มาในกล่องสีแดงเข้ม 2 ชั้น พร้อมผ้าเอนกประสงค์สีแดงออมเบรพิมพ์ลายพระจันทร์เต็มดวงสีทองอร่าม ชั้นแรกประกอบด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ จำนวน 8 ชิ้น รวมไส้มาทั้งหมด 4 รสชาติ ที่เป็นซิกเนเจอร์ได้แก่ คัสตาร์ด 2 ชิ้น, เม็ดบัวเม็ดแตงโม 2 ชิ้น, ทุเรียนไข่เค็ม 2 ชิ้น และมัทฉะพิสตาชิโอ (ใหม่) 2 ชิ้น ในชั้นที่ 2 ยังมอบความพิเศษเป็น Room fragrance Diffuser (ก้านน้ำหอม) ในชื่อกลิ่น “Royal Osha” กลิ่นพิเศษที่เป็นกลิ่นซิกเนเจอร์ของร้าน เป็นดั่งภาพสะท้อนของจิตวิญญาณแห่งร้านอาหารไทยที่มีกลิ่นอายของสมุนไพรไทย เครื่องเทศ และดอกไม้หอมละมุน

“Mooncake Classic box” มาในรูปแบบของกล่องทรงกลมมีหูหิ้วสีแดงสด บรรจุมาในกล่องทรงกลมคล้ายปิ่นโต 1 ชั้น สีแดงเข้ม ด้านในกล่องประดับด้วยสีทองหรูหรา ฝากล่องมีหูหิ้วสายหนังสีแดงพร้อมตัวล็อคระหว่างกล่อง ตัดด้วยโลโก้ รอยัล โอชา และตัวหนังสือสีทองประกายของแสงจันทร์ ประกอบด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ จำนวน 8 ชิ้น รวมไส้มาทั้งหมด 4 รสชาติซิกเนอเจอร์ โดยมี ไส้คัสตาร์ด 2 ชิ้น, ไส้ทุเรียนไข่เค็ม 2 ชิ้น, ไส้เม็ดบัวเม็ดแตงโม 2 ชิ้น และไส้มัทฉะพิสตาชิโอ (ใหม่) 2 ชิ้น

เชฟวิชิต มุกุระ กล่าวว่า ในแต่ละปีเราไม่เคยหยุดที่จะรังสรรค์ความพิเศษ สำหรับเซ็ตขนมไหว้พระจันทร์
ปีนี้นอกจากรสดั้งเดิมทั้ง 3 ไส้ คือ ไส้คัสตาร์ด, ไส้เม็ดบัวเม็ดแตงโม และไส้ทุเรียนไข่เค็มแล้ว เรายังตอบรับกระแสมัทฉะฟีเวอร์ กับ ไส้มัทฉะพิสตาชิโอ ไส้ใหม่มาเป็นซิกเนเจอร์รสชาติที่ 4 ของร้านรอยัล โอชา ที่จะบรรจุอยู่ทั้ง 2 เซ็ต

โดยนำมัทฉะคุณภาพเกรดพรีเมียมจากประเทศญี่ปุ่น เนื้อแป้งบางที่ยังคงรสชาติความเป็นมัทฉะ และมีกลิ่นหอมชวนรับประทาน ส่วนไส้จะมีความกรุบของถั่วพิสตาชิโอหวานน้อย เมื่อทานรวมกันทำให้คำนี้กลมกล่อมกำลังดี และมีความหอมของมัทฉะอวลอยู่ในปาก

ด้วยความที่ รอยัล โอชา เป็นร้านอาหารไทยจึงอยากใส่ความเป็นไทยเข้าไป รวมถึงอยากให้ทุกท่านได้ใกล้ชิดธรรมชาติมากที่สุด จึงเสาะหาวัตถุดิบที่ตอบโจทย์จนได้มาเป็น 2 ไส้สุดพิเศษสำหรับปีนี้ ได้แก่ ไส้หมูฝอยน้ำพริกมะขามไข่เค็ม สำหรับผู้ที่ชอบของคาว โดยน้ำพริกมะขามเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน รอยัล โอชา ซึ่งอยากให้ผู้ที่รับประทานคำนี้เข้าไปแล้วนึกถึงความอร่อยจากร้านของเรา

โดยเริ่มจากการทำหมูฝอย แล้วค่อยนำมาผัดกับน้ำพริกมะขามสูตรพิเศษของทางร้าน ผัดจนได้ความกลมกล่อมที่ลงตัวจึงนำมาทำเป็นไส้ขนมไหว้พระจันทร์ และ ไส้สาหร่ายงา ซึ่งเป็นเจ้าแรกที่คิดเมนูแพลนต์เบส เพื่อเอาใจสายสุขภาพและผู้ที่ชอบทานวีแกนและไม่ทานเนื้อสัตว์

โดยนำสาหร่ายไก หรือ ไกยี ซึ่งป็นวัตถุดิบประจำท้องถิ่นของทางภาคเหนือ ที่มีให้ทานเฉพาะตามฤดูกาลเท่านั้น นำมาทำความสะอาดผ่านกรรมวิธีที่ประณีต ผสมด้วยงาขาวเพื่อให้มีกลิ่นหอม และเพิ่มเท็กเจอร์เวลากัดในแต่ละคำด้วยเม็ดบัว

ทำให้คำนี้เป็นคำที่ลงตัวหวานน้อยเหมาะกับคนที่รักสุขภาพอย่างแท้จริง ซึ่งทั้งสองไส้นี้สามารถเปลี่ยนไส้ในเซ็ตได้ แต่ต้องสั่งจองล่วงหน้า 3 วัน เพราะหมูฝอยน้ำพริกมะขามต้องเตรียมวัตถุดิบและทำสดใหม่ทุกวัน ส่วนสาหร่ายไกยีเป็นพืชตามฤดูกาลจึงต้องมีจัดการเตรียมวัตถุดิบให้เพียงพอต่อความต้องการในแต่ละวันด้วยเช่นกัน

ความพิเศษทั้งหมดนี้จะถูกบรรจุมาในกล่องสวยหรูที่แสดงถึงรสนิยมของผู้ให้ และสร้างความประทับใจแก่ผู้รับ ที่ทาง รอยัล โอชา อยากมอบความอร่อยที่มาพร้อมกับความพรีเมียม และประสบการณ์อันน่าประทับใจ
เพื่อเก็บไว้เป็นความทรงจำอันทรงคุณค่าทั้งผู้ที่ให้และผู้ที่ได้รับ เชฟวิชิต กล่าว