‘สุกี้ตี๋น้อย’ ปรับแผนสู้ไทยพลัสร้านอาหารชงรัฐขยายสิทธิเพิ่ม

แรงกระเพื่อม “ไทยช่วยไทยพลัส” นายกสมาคมภัตตาคารไทยชงรัฐขอขยายสิทธิร้านอาหารรายได้ 2-5 ล้าน/ปีเข้าร่วมโครงการ ส่วน “สุกี้ตี๋น้อย” ยอดขายสะเทือน ลูกค้าลดฮวบ ปรับแผนปิดสาขา รอเปิดเดือนตุลาฯ เผย 17 มิ.ย.เปิดตัวแบรนด์ใหม่ “นายพรานหมูกระทะ” เจาะนักล่านักชิมคนรุ่นใหม่

“ไทยช่วยไทยพลัส” แม้จะสร้างบรรยากาศและกระตุ้นเศรษฐกิจให้คึกคักมีเงินสะพัดนับหมื่นล้านบาทในระยะสั้น แต่อีกมุมก็เกิดปัญหาที่ผู้ประกอบการรายเล็กที่มีรายได้ต่อปีเกินเกณฑ์ไปไม่มาก ไม่สามารถเข้าโครงการได้ ขณะที่ผู้ประกอบการชื่อดังก็ต้องปรับแผนประกาศปิดสาขา เมื่อลูกค้าเข้าร้านน้อยลง

ชงขยายสิทธิร้านอาหาร

นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย เผยว่า สมาคมภัตตาคารไทยได้ทำหนังสือถึงนายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี เพื่อพิจารณาขยายสิทธิให้ผู้ประกอบการขนาดเล็กที่มีรายได้ 2-5 ล้านบาทต่อปี (เกณฑ์กำหนดรายได้ไม่เกิน 1.8 ล้านบาท) สามารถเข้าร่วมโครงการ “ไทยช่วยไทยพลัส” ได้ หรือสนับสนุนในรูปแบบที่เหมาะสม เพื่อให้เกิดความเป็นธรรมต่อผู้ที่อยู่ในระบบภาษีและมีส่วนช่วยในรื่องการจ้างงาน

ปัจจุบันร้านอาหารมีมูลค่าทางเศรษฐกิจราว 700,000 ล้านบาท เป็นร้านขนาดเล็กหลายแสนราย จ้างงานหลายล้านคน และเป็นหนึ่งในกลไกสำคัญของเศรษฐกิจไทย ที่เชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานภาคเกษตรกรรม ผู้ผลิตวัตถุดิบ การขนส่ง ตลอดจนแรงงานภาคบริการ

“สมาคมได้รับเรื่องร้องเรียน สะท้อนความเดือดร้อนของร้านอาหารขนาดเล็กจำนวนมากที่กำลังเผชิญกับภาวะเศรษฐกิจอย่างรุนแรง โดยเฉพาะไตรมาสที่ 2 มียอดขายลดลง 30-50% แต่ค่าต้นทุนเพิ่มขึ้น 15-20%”

ทั้งยังเผชิญกับภาระต้นทุนด้านต่าง ๆ อาทิ ค่าแรง ปัญหาขาดแคลนแรงงาน (คนไทย) ค่าพลังงานและสาธารณูปโภคที่สูงขึ้น ค่าเช่าพื้นที่ ค่าการตลาด ค่าธรรมเนียมแพลตฟอร์มดีลิเวอรี่ ส่งผลให้ผู้ประกอบการเหล่านี้ต้องแบกรับภาระขาดทุนเพื่อรักษาธุรกิจและการจ้างงานเอาไว้

สะเทือนสุกี้ตี๋น้อย

น.ส.นัทธมน พิศาลกิจวนิช ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บี เอ็น เอ็น เรสเตอรองท์ กรุ๊ป จำกัด (สุกี้ตี๋น้อย) เผยว่า ธุรกิจบุฟเฟต์ราคาที่เอื้อมถึง แม้มีลูกค้าต่อเนื่อง แต่ก็ได้รับผลกระทบจากโครงการไทยช่วยไทยพลัส เพราะไม่ได้อยู่ในเงื่อนไข

ยิ่งมีสงครามก็ส่งผลกระทบต่อต้นทุนที่เพิ่มขึ้นด้วย แต่เราไม่สามารถปรับราคาขึ้นได้ จึงปรับแผนเพื่อประคองธุรกิจ โดยคาดการณ์ราคาไว้ในระยะหนึ่ง เนื่องจากสต๊อกสินค้าไว้แล้ว 6 เดือน พร้อมปรับแผนเรื่องต้นทุน

“นี่เป็นเหตุผลที่สุกี้ตี๋น้อยเลือกใช้ AI เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ไม่ใช่ลดจำนวนคน นำเอไอมาช่วยขยายสาขาให้ง่ายขึ้น ลดเรื่องต้นทุน”

ลูกค้าหายปิด 3 สาขา

ล่าสุดรายงานข่าวจากสุกี้ตี๋น้อยระบุว่า โครงการไทยช่วยไทยพลัส 60/40 ส่งผลกระทบต่อยอดขาย จึงประกาศปิดปรับปรุง 3 สาขาที่ลูกค้าลดลงชัดเจน จะเปิดใหม่ในเดือนตุลาคมนี้ หลังไทยช่วยไทยพลัสจบ ได้แก่ 1.ลำลูกกา คลอง 2 ปิด 9 มิถุนายน 2.เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า ปิด 17 มิถุนายน 3.ลาดพร้าว-วังหิน ปิด 23 มิถุนายน

“โครงการรัฐดี ได้ช่วยผู้ประกอบการรายย่อยและเอสเอ็มอี ส่วนสุกี้ตี๋น้อยเป็นรายใหญ่ ไม่สามารถเข้าร่วมโครงการได้ ทำให้ช่วงนี้ลูกค้าเข้าร้านน้อยลง เลยถือโอกาสปิดปรับปรุง 3 สาขา หลังเปิดมานาน 6 ปี การปิดปรับปรุงมีอย่างต่อเนื่อง บางส่วนทำเป็นสุกี้ตี๋น้อยพลัสก็มี”

ยอมรับว่าไทยช่วยไทยพลัสเป็นหนึ่งในปัจจัยกระทบต่อยอดขาย เหมือนคนละครึ่งพลัสเมื่อปี 2568 ช่วงนั้นยอดตกเช่นกัน แต่ก็เปิดปกติได้หลังโครงการสิ้นสุด เพราะสุดท้ายคนต้องการกินอะไรที่คุ้มค่า ช่วงนี้คงต้องทำโปรโมชั่นเสริม

ส่งแบรนด์ใหม่หมูกระทะ

รายงานข่าวกล่าวว่า ตลาดบุฟเฟต์สุกี้แข่งขันสูง เกิดคู่แข่งหลากหลายแบรนด์เข้ามาชิงส่วนแบ่งการตลาด แต่ก็ทำให้ตลาดเติบโตขึ้น เพื่อขยายฐานลูกค้าล่าสุดสุกี้ตี๋น้อยเตรียมเปิดแบรนด์ใหม่ “นายพรานหมูกระทะ” จะเปิด 4 สาขาปีนี้ สาขาแรกที่ออน ติวานนท์ เปิดวันที่ 17 มิถุนายนนี้

ตามด้วยสาขานครปฐม ขอนแก่น และสกลนคร เป็นร้านหมูกระทะในห้องแอร์ ราคายังไม่กำหนด แต่ถูกกว่า “ตี๋น้อยบาร์บีคิว” ราคา 299 บาท ยังไม่รวมค่ารีฟิลน้ำและภาษีมูลค่าเพิ่ม โดยให้เวลา 2 ชั่วโมง เน้นบุกตลาดต่างจังหวัดเป็นหลัก