น้ำปลาร้า ตลาดหมื่นล้าน จากเหม็นเป็น “หอม”
คอลัมน์ : สามัญสำนึก ผู้เขียน : สมถวิล ลีลาสุวัฒน์ วันก่อนดีใจสุดขีด เมื่อฝรั่งกรุ๊ปใหญ่จากมิชลิน ไกด์ ประกาศจะเชิดชู “ภาคอีสาน” ให้โลกรู้ พร้อมกับชูอาหารรสจัดจ้านให้เป็น “เมนูเด็ด” เหมือนสเต๊กและสปาเกตตี แน่นอนอาจจะเป็น ไก่ย่าง ส้มตำ ลาบ น้ำตก หรืออ …