“แสนสิริ” จับมือ “Phuketian Coffee” เอ็มพาวเวอร์บาริสต้ารุ่นใหม่ ดันคอมมิวนิตี้กาแฟภูเก็ตโต

แสนสิริ ภูเก็ต ผู้นำแบรนด์อสังหาริมทรัพย์ระดับแถวหน้า ต่อยอดไลฟ์สไตล์แบรนด์ ผนึก Phuketian Coffee สมาคมกาแฟหรอยภูเก็ต นำโดย ฟิวเจอร์ กิตติภพ แชมป์ Thailand National Barista 2025 สนับสนุนคอมมิวนิตี้ผู้ประกอบการร้านกาแฟในภูเก็ตให้เติบโตไปพร้อมกับชุมชนอย่างยั่งยืน จัดงาน “Sansiri Phuket | Sip & Inspire” เฟสติวัลกาแฟและเวทีการแข่งขันสุดยิ่งใหญ่ เปิดพื้นที่ให้เหล่าบาริสต้าภูเก็ต แสดงศักยภาพรังสรรค์เมนูใหม่ในคอนเซ็ปต์ Taste of Phuket ให้กับคนรักกาแฟทั้งชาวไทยและต่างชาติ ณ The Society เชิงทะเล-ภูเก็ต เมื่อเร็ว ๆ นี้ พร้อมประกาศผลผู้ชนะการแข่งขันสร้างสรรค์กาแฟ ได้แก่ ธนกร ยอแสงรัตน์ จากร้าน Asterisk Espresso

“ภูมิชาย มัธยมภพภิญโญ” กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจพัฒนาโครงการภาคใต้ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “แสนสิริเชื่อว่าการเติบโตอย่างยั่งยืน ต้องเริ่มจากการเติบโตไปด้วยกันกับชุมชน เราจัด Sip & Inspire ขึ้นเพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟท้องถิ่น รวมถึงสร้างพื้นที่ให้บาริสต้าทั่วประเทศที่สมัครเข้ามาได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ ผ่านการสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ ๆ จากกาแฟและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็น Soft Power ของเมืองภูเก็ต

ที่สำคัญ คือ เรามุ่งมั่นสร้างโอกาสและแรงบันดาลใจใหม่ ๆ ให้ผู้คนได้เติบโตไปกับภูเก็ตอย่างยั่งยืน ผ่านการร่วมมือกับพันธมิตรด้านกาแฟอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะการต่อยอดร่วมกับ BEANS Coffee Roaster เพื่อสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้และการเติบโตของวงการกาแฟภูเก็ตให้แข็งแรงยิ่งขึ้นในระยะยาว”

ยกระดับ Soft Power เมืองภูเก็ตผ่านเมล็ดและคอฟฟี่คอมมิวนิตี้อย่างยั่งยืน

Sansiri Phuket Sip & Inspire ไม่ใช่เพียงแค่งานคอฟฟี่มาร์เก็ต แต่เป็นส่วนหนึ่งในกลยุทธ์ของแสนสิริที่สร้างคุณค่าร่วมกันผ่านเมล็ดและวงการกาแฟ ยกระดับ Soft Power เมืองภูเก็ต ภายใต้แนวคิดที่มุ่งเติบโตไปด้วยกันอย่างยั่งยืน ได้แก่

– People สนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟภูเก็ต และเปิดพื้นที่ให้บาริสต้ารุ่นใหม่แสดงศักยภาพ รังสรรค์เมนูใหม่และต่อยอดเป็นโอกาสเชิงอาชีพอย่างแท้จริง

– Place ผลักดันให้ The Society เป็นคอมมิวนิตี้ของภูเก็ตย่านเชิงทะเล ที่ผู้คนมาพบปะ แลกเปลี่ยนแรงบันดาลใจ เชื่อมโยงแพชชั่น และสร้างคอมมิวนิตี้คุณภาพ

– Planet ต่อยอดความมุ่งมั่นด้านความยั่งยืน สนับสนุนไร่กาแฟแสนชัย #แสนสิริศูนย์การเรียนรู้กาแฟพิเศษครบวงจร เสียงจากต้นน้ำ สู่ปลายน้ำ ที่ร่วมกันขับเคลื่อนยกระดับคุณภาพชีวิตเกษตรกร เพราะกาแฟไม่ได้เติบโตจากดินเพียงอย่างเดียว แต่เติบโตจากความตั้งใจของผู้คนที่อยากเห็นป่ากลับมามีชีวิต แสนสิริ ร่วมกับพันธมิตรและชาวไร่กาแฟในทุกช่วงของเส้นทาง ตั้งแต่ไร่บนยอดดอยจนถึงร้านกาแฟในเมือง อย่าง ไร่แสนชัย-บีนส์ คอฟฟี่ โรสเตอร์ กาแฟหนึ่งต้นสร้างรายได้ ลดการเผา ปกป้องผืนป่า และสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นใหม่กลับคืนถิ่น เพื่อสานต่ออาชีพที่ภาคภูมิใจ

เวที “Sip & Inspire” ปั้นบาริสต้ารุ่นใหม่…ต่อยอดจริง พื้นที่แสดงศักยภาพบาริสต้า รังสรรค์เมนูใหม่

มากกว่าการแข่งขัน แต่คือ การต่อยอดเมนูที่ชนะการประกวดสู่การขายหน้าร้านให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง เวทีการแข่งขัน Sip & Inspire ชิงเงินรางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 30,000 บาท โดยเมนูที่ชนะการประกวด จะวางจำหน่ายแบบเอ็กซ์คลูซีฟที่ร้าน BEANS Coffee Roaster สาขา The Society ภูเก็ต และเฉพาะที่ร้านคาเฟ่ของผู้ชนะการประกวดเท่านั้น หนึ่งในโมเมนต์สำคัญของงาน คือ การประกาศผลผู้ชนะการแข่งขัน ซึ่งไม่เพียงเป็นชัยชนะของหนึ่งแก้วกาแฟ แต่เป็นชัยชนะของความตั้งใจและความสร้างสรรค์ของคนรุ่นใหม่

“เต้ย-ธนกร ยอแสงรัตน์” ผู้ชนะการแข่งขันจากร้าน Asterisk Espresso กล่าวว่า “ขอบคุณแสนสิริ BEANS, CP-MEIJI และ Aroma ที่สร้างเวทีให้บาริสต้าและผู้ประกอบการร้านกาแฟได้มีโอกาสโชว์ศักยภาพ เมนูของผมเล่าเรื่องภูเก็ตผ่านรสชาติ ดีใจมากที่เมนูนี้จะได้ขายจริง เป็นแรงผลักดันให้คนทำกาแฟรุ่นใหม่กล้าฝันและพัฒนาต่อไป”

แนวคิดเมนู “Tin to Town” เกิดจากความต้องการเล่าเรื่องอดีตของจังหวัดภูเก็ต ก่อนที่จะกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวระดับโลก ในอดีต ภูเก็ตเคยเป็นแหล่งขุดแร่ดีบุกที่สำคัญ เครื่องดื่มจึงถูกออกแบบให้สะท้อนเรื่องราวนี้ ผ่านส่วนผสมหลัก 4 องค์ประกอบ ไซรัปกระเจี๊ยบตัวแทนแร่ดีบุก สื่อถึงจุดเริ่มต้นและรากฐานทางเศรษฐกิจของภูเก็ต Clarified Milk Tea ตัวแทนของวัฒนธรรมและชาวจีนที่อพยพเข้ามา ไซรัปสับปะรดภูเก็ต ผลไม้ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากความอุดมสมบูรณ์ของดิน กาแฟ สื่อถึงความเข้มแข็ง ความอดทน และพลังของคนงานในเหมือง

“ฟราน-อัครินทร์ ศิวพรพิทักษ์”, Director of BEANS Coffee Roaster “BEANS เชื่อในพลังของกาแฟที่สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงให้ชุมชนได้จริง เราภูมิใจที่ได้ร่วมกับแสนสิริ สนับสนุนเวทีที่เปิดโอกาสให้บาริสต้าภูเก็ตได้โชว์ความสามารถ และผลักดันให้ความคิดสร้างสรรค์เหล่านี้ต่อยอดสู่การขายจริงในตลาด ถือเป็นโมเดลที่ดีในการพัฒนาวงการกาแฟไปพร้อมกับชุมชน”

รวมตัวแชมป์บาริสต้าดีกรีระดับโลก สร้างแรงบันดาลใจคนรุ่นใหม่

ภายในงานยังได้รวมตัวบาริสต้าระดับประเทศและระดับโลก อาทิ ฟิวเจอร์-กิตติภพ เอ่งฉ้วน (World Barista Championship 2025 Semi-Finalist และ Thailand National Barista Champion 2025), เจน-กวินนาถ วีระวรเวท (Thailand National Barista Champion 2023 & 2026 และ World Barista Championship 2023 Semi-Finalist) ร่วมสร้างสีสันและแรงบันดาลใจ พร้อมกิจกรรมพิเศษ ได้แก่ Latte Art Masterclass โดย “แบงค์-ศราวุธ หมั่นงาน” รองชนะเลิศอันดับ 4 จากเวที World Latte Art Championship 2025, Exclusive Coffee Experience ด้วยเมล็ดกาแฟระดับ Championship-level ที่นำมา Brew สำหรับแขกพิเศษภายในงาน และ Coffee & Food Market รวมกว่า 13 ร้านกาแฟชื่อดังของภูเก็ต

อาทิ Asterisk Espresso, Campus Coffee Roaster, Drawing room, Phuketian Coffee Club, Tana Coffee House, Relocate Coffee Bar, Wan Fang, Comeback Phuket และ Andaman Roaster และร้านอาหาร-ขนม สร้างบรรยากาศเฟสติวัลที่ผสานกาแฟ ดนตรี และไลฟ์สไตล์ อาทิ Vamos Spanish Tapas Bar ร้านอาหารสเปน, Refresh ร้านน้ำผลไม้สกัดเย็น, La Vanille French โฮมเมด และไอศกรีม