เซเว่นอีเลฟเว่น ส่งร้านไร้พนักงานยึดทำเลคอนโด-โรงงาน

เซเว่นอีเลฟเว่นญี่ปุ่น ส่งร้านไร้พนักงานยึดทำเลคอนโดมิเนียม โรงงานอุตสาหกรรม และสถาบันวิจัย รับมือปัญหาขาดแคลนพนักงาน-สะดวกซื้ออิ่มตัว

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2567 สำนักข่าวนิคเคอิเอเชีย รายงานว่า เซเว่นอีเลฟเว่นประเทศญี่ปุ่นประกาศแผนนำโมเดลร้านสะดวกซื้อไร้พนักงานมาใช้ขยายสาขาอย่างเต็มรูปแบบ ตั้งแต่ช่วงฤดูใบไม้ผลินี้ หลังสาขาทดลองในโตเกียวและโอซาก้าประสบความสำเร็จ ด้วยเป้าหมายขั้นต้นที่ประมาณ 20 สาขา

ร้านเซเว่นอีเลฟเว่นแบบไร้พนักงานนี้จะมีจะเป็นแบบไซส์เล็กมีพื้นที่ประมาณ 50 ตารางเมตรหรือประมาณ 1 ใน 4 ของสาขาปกติที่มีพื้นที่ 200 ตารางเมตร เช่นเดียวกับจำนวนสินค้าซึ่งจะมีประมาณ 1,200 รายการหรือครึ่งหนึ่งของร้านปกติ เน้นกลุ่มอาหารเช่น ข้าวปั้น ขนมปัง ข้าวกล่อง กาแฟสด และของใช้ในชีวิตประจำวัน

โดยจะไม่มีพนักงานหน้าร้านแต่จะมีพนักงาน 1 คนคอยรับผิดชอบการสั่งสินค้าเข้าร้านและเติมสินค้าเข้าชั้นวาง

สำหรับวิธีการใช้งานนั้นลูกค้าจะต้องสแกน QR Code ด้วย App ในสมาร์ทโฟนเพื่อเข้าไปในร้าน จากนั้นใช้ App เดียวกันนี้สแกนบาร์โค้ดของสินค้าที่ต้องการซื้อ เพื่อชำระเงินได้เลยโดยไม่ต้องใช้เคาน์เตอร์คิดเงิน

ยักษ์สะดวกซื้อสัญชาติญี่ปุ่นระบุว่า โมเดลไร้พนักงานนี้จะใช้รุกเข้าไปยึดพื้นที่ในทำเลที่เปิดร้านสะดวกซื้อโมเดลปกติได้ยาก เช่น คอนโดมิเนียม รวมถึงเข้าไปแทนที่โรงอาหารของโรงงานอุตสาหกรรม และสถาบันวิจัย ซึ่งหลายแห่งปิดตัวลงเพราะพนักงานน้อยลงจนไม่คุ้มที่จะเปิดโรงอาหาร

สำหรับเงื่อนไขการประเมินพื้นที่เบื้องต้น คือจะต้องมีพนักงานอย่างน้อย 500 คนและสามารถสร้างยอดขายได้ อย่างน้อย 100,000 เยนต่อวัน (ประมาณ 23,900 บาท) ซึ่งต่างจากค่าเฉลี่ยยอดขายสาขาปกติที่จะอยู่ประมาณ 700,000 เยนต่อวัน (ประมาณ 167,200 บาท)

โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการเจรจากับผู้ประกอบการประมาณ 20 ราย ที่สนใจตั้งร้านสะดวกซื้อแบบไร้พนักงานในพื้นที่ของตน

ทั้งนี้ ปัจจุบันตลาดร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่นเริ่มอิ่มตัวด้วยจำนวนสาขาทุกแบรนด์รวมกันมากกว่า 56,000 ร้าน ทำให้นอกจากเซเว่นอีเลฟเว่นแล้ว ร้านสะดวกซื้อแบรนด์อื่น ๆ ต่างพยายามพัฒนาโมเดลร้านไร้พนักงานของตนเพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการขยายสาขาไปในทำเลใหม่ ๆ

ตัวอย่างเช่น แฟมิลี่มาร์ทที่ขยายสาขาร้านไร้พนักงานไปมากกว่า 30 ร้าน หรือ มินิสต๊อป ที่อยู่ระหว่างพัฒนาร้านไร้พนักงานซึ่งใช้พื้นที่แค่ 3 ตารางเมตรเท่านั้น

“ร้านสะดวกซื้อ” ร้อนฉ่า “เซเว่นฯ-ลอว์สัน” ผุดเพิ่มหมื่นสาขา