เทสโก้ โลตัส จุดกระแส “ตรุษจีน กินหมด งดของเหลือ”

เทสโก้ โลตัส เดินหน้ารณรงค์ลดปริมาณขยะจากอาหารอย่างต่อเนื่อง จุดกระแสลดขยะอาหาร (food waste) ช่วงเทศกาล “ตรุษจีน กินหมด งดของเหลือ” จับมือมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง กรมควบคุมมลพิษ และเขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กระจายความรู้ ชูการบริโภคแบบไม่เหลือทิ้งในช่วงเทศกาล

“สลิลลา สีหพันธุ์” รองประธานกรรมการฝ่ายกิจการบรรษัท เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า ในฐานะที่เทสโก้ โลตัส จำหน่ายอาหารในปริมาณมาก เราตระหนักถึงบทบาทในการผลักดันการลดปริมาณขยะจากอาหารซึ่งมาจากการทิ้งอาหารที่ยังรับประทานได้

โดยที่ผ่านมา เทสโก้ โลตัส ได้ประกาศเจตนารมณ์บริจาคอาหารที่จำหน่ายไม่หมดแต่ยังคุณภาพดีจากไฮเปอร์มาร์เก็ตทุกสาขาในกรุงเทพมหานครและปริมณฑล โดยตั้งแต่ปี พ.ศ.2560 ได้บริจาคอาหารไปแล้วทั้งสิ้นกว่า 1,10 0,000 มื้อให้กับมูลนิธิและผู้ยากไร้

“ในช่วงเทศกาลตรุษจีนอันเป็นมงคลสำหรับพี่น้องประชาชนชาวไทยเชื้อสายจีน จะมีการจับจ่ายโดยเฉพาะสินค้าประเภทอาหารสดในปริมาณที่มากกว่าปกติ ซึ่งก็เป็นที่มาของการมีอาหารเหลือทิ้งมากกว่าปกติเช่นกัน โดยศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ประเมินการจับจ่ายใช้สอยของผู้บริโภคช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2561 จะมีเม็ดเงินสะพัดเกือบ 5. 5 หมื่นล้านบาท สูงสุดในรอบ 10 ปี”

“เทสโก้ โลตัส เองก็มีการเพิ่มปริมาณอาหารสดถึงเกือบ 50% มากกว่าในช่วงเวลาปกติ เพื่อให้มีอาหารจำหน่ายเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้าในช่วงตรุษจีน วันนี้เราได้ร่วมมือกับมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง กรมควบคุมมลพิษ และเขตป้อมปราบศัตรูพ่าย ในการจัดงาน ตรุษจีน กินหมด งดของเหลือ เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนตระหนักถึงปัญหาการทิ้งอาหาร และสามารถมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยการรับประทานอาหารอย่างคุ้มค่าในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง”

ทั้งนั้น การรณรงค์ลดการสูญเสียอาหารสอดคล้องกับนโยบายประเทศไทยไร้ขยะของภาครัฐ ถึงแม้ปัจจุบันจะยังไม่มีการวัดตัวเลขปริมาณขยะจากอาหารอย่างเป็นทางการ แต่ปริมาณของขยะมูลฝอยในประเทศไทยก็สะท้อนให้เห็นว่าขยะจากอาหารเป็นปัญหาที่จำเป็นต้องได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วน

“ในช่วงเทศกาลไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ สงกรานต์ หรือตรุษจีน ลูกค้าและประชาชนมีการบริโภคมากกว่าปกติ แต่ที่ผ่านมายังไม่มีการรณรงค์การไม่ทิ้งอาหารในช่วงเทศกาล ขณะที่ต่างประเทศมีความตื่นตัวเรื่องนี้อย่างจริงจัง เช่น ประเทศสิงคโปร์มีการเก็บตัวเลขการทิ้งอาหารในช่วงตรุษจีน พบว่ามีปริมาณขยะจากอาหารเพิ่มขึ้น 20% ส่วนประเทศจีนพบว่า 70% ของปริมาณขยะทั้งหมดในประเทศเป็นขยะอาหาร ถ้าแยกเฉพาะครัวเรือนพบว่าเป็นขยะอาหาร 61%”

สำหรับประเทศไทย ปีพ.ศ. 2559 กรมควบคุมมลพิษพบว่า มีขยะเกิดขึ้น กว่า 27 ล้านตันต่อวัน จำนวนนี้ส่วนใหญ่เป็นขยะอินทรีย์ ที่เกิดจากอุตสาหกรรมอาหาร และการกินเหลือทิ้งมากที่สุด ขณะที่กรุงเทพมหานครได้ชื่อว่าเป็น 1 ใน 5 จังหวัดที่มีขยะมูลฝอยเกิดขึ้นต่อวันมากที่สุด

นอกจากกิจกรรมเปิดตัวโครงการตรุษจีน กินหมด งดของเหลือ แล้ว ในวันเสาร์ที่ 17 กุมภาพันธ์นี้ เทสโก้ โลตัสจะร่วมกับหน่วยงานต่างๆ เดินรณรงค์ประชาสัมพันธ์ทั่วถนนเยาวราชในวัน เพื่อกระตุ้นให้ประชาชนตระหนักถึงปัญหาของการทิ้งอาหารที่ยังรับประทานได้

ในโอกาสนี้ เทสโก้ โลตัส ยังได้มอบซอสปรุงรสตราเทสโก้ จำนวนทั้งหมด 888 ขวด ให้กับมูลนิธิป่อเต็กตึ๊ง เพื่อใช้ในการปรุงผัดหมี่ซั่ว 8 มงคลในโรงทานของมูลนิธิ สำหรับแจกจ่ายให้กับประชาชนที่มาทำบุญ รวมถึงผู้ยากไร้ในชุมชนรอบข้างอีกด้วย

“ความสำเร็จอย่างยั่งยืนของการลดปริมาณขยะจากอาหารนั้น จำเป็นต้องได้รับความร่วมมือจากทุกภาคส่วนในสังคม ไม่ว่าจะเป็นภาครัฐ ภาคเอกชน และภาคประชาชน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาล หากทุกคนให้ความสำคัญกับปัญหาที่ไม่ได้รับการพูดถึงนี้ รวมถึงร่วมมือร่วมใจกันปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ ก็จะสามารถช่วยลดปริมาณขยะจากอาหารได้”