“SUN” เล็งปลูกกล้วยน้ำว้าพันไร่ เชียงรายฐานวัตถุดิบหลักอ่วมสูญ 50%

“SUN” แก้วิกฤตกล้วยน้ำว้าราคาพุ่ง-ขาดตลาด วาดแผนพลิก “Sun Valley” กว่า 1 พันไร่ ใน อ.แม่วาง จ.เชียงใหม่ เล็งปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง หลังช่วง 2 เดือนที่ผ่านมากำลังการผลิตลดลงถึง 50%

นายวณิชชา ณ ลำปาง ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดในประเทศ บริษัท ซันสวีท จำกัด (มหาชน) เปิดเผย “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ภาวะกล้วยน้ำว้าขาดแคลนในช่วงนี้ เนื่องจากเกิดปัญหาอุทกภัยในพื้นที่ภาคเหนือ โดยเฉพาะจังหวัดเชียงราย ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องแหล่งใหญ่ของภาคเหนือ ประกอบกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศที่ผ่านมา

ถือเป็นปัญหาทั้งระบบ ส่งผลกระทบทั้งตลาดผู้บริโภคกล้วยสดและโรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้กล้วยน้ำว้ามาแปรรูป ซึ่งทางบริษัทมีโปรดักต์ที่ใช้กล้วยน้ำว้าในการผลิตอยู่ 2 ชนิด คือ กล้วยน้ำว้าหนึบและข้าวต้มมัด โดยส่งสินค้าให้กับร้านสะดวกซื้อ 7-11 ทั่วประเทศ

ทั้งนี้ แม้วัตถุดิบกล้วยน้ำว้าในตลาดยังพอมีอยู่บ้าง แต่ไม่มากนัก และราคาปรับขึ้นไปสูงมากเป็นเท่าตัว โดยบริษัทได้เร่งหาทางแก้ไขคือ การหาแหล่งวัตถุดิบกล้วยน้ำว้าจากแหล่งอื่นเข้ามาเติม เพื่อไม่ให้สินค้าขาดตลาดที่ปลายทาง นอกจากกล้วยน้ำว้าจังหวัดเชียงรายที่เป็นแหล่งวัตถุดิบหลักที่บริษัทนำมาทำกล้วยน้ำว้าหนึบและข้าวต้มมัด

แต่เนื่องจากจังหวัดเชียงรายประสบกับภาวะน้ำท่วม พื้นที่ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องของเกษตรกรบางส่วนเสียหายค่อนข้างมาก ทำให้ผลผลิตมีค่อนข้างน้อยมากและราคาแพง ส่งผลให้กำลังการผลิตสินค้าทั้ง 2 ชนิดในช่วง 1-2 เดือนที่ผ่านมาลดลงถึง 50% และทำให้ปริมาณสินค้าทั้ง 2 ชนิดดังกล่าววางจำหน่ายใน 7-11 ลดลง หาซื้อได้ยาก และมีค่อนข้างจำกัด

ล่าสุด บริษัทได้รับซื้อกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องจากเกษตรกรจังหวัดสุโขทัย และอีกหลายจังหวัดในภาคกลาง เพื่อนำไปผลิตกล้วยน้ำว้าหนึบ ขณะเดียวกันก็นำวัตถุดิบอีกส่วนหนึ่งมาทำข้าวต้มมัดที่ทางบริษัทเป็นผู้ผลิตเอง ซึ่งแม้ต้องซื้อกล้วยในราคาที่แพงขึ้นถึงเท่าตัว ก็จำเป็นต้องซื้อเพื่อผลิตสินค้าไม่ให้ขาดตลาด จากเดิมราคากล้วยน้ำว้าผลสดอยู่ที่ 10-20 บาทต่อกิโลกรัม ตอนนี้ปรับราคาขึ้นถึง 30-50 บาทต่อกิโลกรัม และปริมาณมีจำกัด

อย่างไรก็ตาม บริษัทยังไม่ปรับราคาสินค้าขึ้นในช่วงนี้ ราคาขายในร้านสะดวกซื้อยังเท่าเดิม ซึ่งยอมรับว่าสินค้าในร้านสะดวกซื้อมีปริมาณลดลง หาซื้อได้ยากขึ้นในช่วงนี้

นายวณิชชากล่าวต่อว่า สำหรับการแก้ปัญหาในระยะยาว บริษัทได้วางแนวทางเพิ่มพื้นที่การปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่อง ภายในโครงการ Sun Valley บนพื้นที่กว่า 1,000 ไร่ ในอำเภอแม่วาง จังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งเป็นโครงการของบริษัท ในการรองรับการปลูกข้าวโพดหวานและพืชทางเกษตรอื่น ๆ เพื่อสร้างความมั่นคงด้านวัตถุดิบ แก้ไขปัญหาความไม่แน่นอนของผลผลิต

ทั้งนี้ จากวิกฤตราคากล้วยแพงและขาดแคลนในปีนี้ การปลูกกล้วยน้ำว้าในพื้นที่ Sun Valley จะเป็นการแก้ปัญหาวัตถุดิบขาดแคลนในระยะยาว เพื่อให้มีวัตถุดิบรองรับและนำมาใช้ได้ทันท่วงทีในช่วงที่เกิดวิกฤตจากอุทกภัย หรือการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศในอนาคต

นายวณิชชากล่าวด้วยว่า หากรัฐบาลจะนำเข้ากล้วยน้ำว้าจากต่างประเทศเข้ามาในระยะนี้ อาจจะกระทบต่อเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยน้ำว้าในประเทศ หากราคากล้วยน้ำว้านำเข้าถูกกว่าที่เกษตรกรบ้านเราปลูกได้ ก็จะทำให้กล้วยน้ำว้าในประเทศขายได้ยากขึ้น

ขณะเดียวกันเกษตรกรต้องเร่งปรับตัว พัฒนาคุณภาพผลผลิต ทำให้ผลผลิตตันต่อไร่ให้ดีขึ้น แต่สามารถคงราคาเดิม ก็จะสามารถแข่งขันกับกล้วยน้ำว้านำเข้าได้ ซึ่งจะมีความได้เปรียบทั้งคุณภาพผลผลิตและราคา

นางทองเพียร ศรีสว่าง ประธานวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตทางการเกษตรบ้านแคว ตำบลท่ากว้าง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ กล่าวกับ “ประชาชาติธุรกิจ” ว่า ช่วงนี้ยังอยู่ในภาวะขาดแคลนวัตถุดิบกล้วยน้ำว้าอย่างหนัก ขณะที่ราคากล้วยน้ำว้าได้ปรับราคาขึ้นสูงมาก โดยราคาขายปลีกในตลาดที่วางขายทั่วไป หวีละราว 60 บาท ซึ่งจากเดิมที่ทางกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้านแควซื้อกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องจากเกษตรกรในจังหวัดเชียงราย ราคากิโลกรัมละ 14 บาท

แต่ขณะนี้ปรับราคาสูงถึง 24 บาทต่อกิโลกรัม และผลผลิตของเกษตรกรก็ไม่มีขาย มีปริมาณน้อยมาก เนื่องจากเป็นฤดูฝน น้ำท่วม ผลผลิตเกษตรกรขาดแคลน กล้วยไม่พอขาย แต่ความต้องการมีมาก ถือเป็นปรากฏการณ์ในรอบ 20 ปี ที่กล้วยน้ำว้าราคาแพงที่สุด

โดยที่ผ่านมาวิสาหกิจชุมชนบ้านแควได้รับซื้อกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องจากกลุ่มเกษตรกรในจังหวัดเชียงราย สัดส่วน 80% และอีก 20% รับซื้อจากเกษตรกรในพื้นที่ชุมชนบ้านแคว เพื่อนำมาผลิตกล้วยน้ำว้าหนึบเพื่อจำหน่ายเอง และรับจ้างผลิตให้กับ บมจ.ซันสวีท ที่วางจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อ แต่ตอนนี้ไม่มีวัตถุดิบกล้วยเลย เนื่องจากดีมานด์ในตลาดมีสูงมาก แต่ซัพพลายมีน้อย และราคาแพง ทำให้ต้องหยุดผลิตกล้วยหนึบมาเป็นเวลา 5 เดือนแล้ว และนำสต๊อกสินค้าที่มีอยู่ส่งให้กับซันสวีท

ซึ่งตอนนี้สต๊อกหมด และได้แจ้งต่อลูกค้าที่ทางกลุ่มรับผลิตสินค้าให้ว่ามีปัญหาขาดแคลนวัตถุดิบ จึงต้องชะลอการผลิตในช่วงนี้ ซึ่งทำให้ทางกลุ่มต้องสูญเสียรายได้ไปถึง 3 ล้านบาท

นางทองเพียรกล่าวว่า ในช่วงนี้ทางกลุ่มจึงต้องปรับตัว หันไปผลิตสินค้าอื่นทดแทน โดยผลิตสินค้าอบแห้ง อาทิ ขิงอบแห้ง สับปะรด มะม่วง ขนุน และลำไย ส่งห้างสรรพสินค้า ขณะเดียวกันยังได้เร่งส่งเสริมให้เกษตรกรในตำบลท่ากว้าง อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องจำนวน 4 พันต้น โดยทางกลุ่มจะรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร คาดว่าอีก 5 เดือนข้างหน้า ผลผลิตจะเริ่มออก