SMEs ต้องรู้ สู่ความสำเร็จบน Food Delivery

คอลัมน์ : Smart SMEs
ผู้เขียน : finbiz by ttb

ปัจจุบันธุรกิจร้านอาหารไม่ได้แข่งขันกันเฉพาะหน้าร้านออฟไลน์เพียงอย่างเดียว เมื่อการสั่งอาหารแบบดีลิเวอรี่ได้รับความนิยมสูงขึ้น ส่งผลให้จำนวนร้านค้าบนธุรกิจ Food Delivery มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น และเข้ามาแข่งขันได้จากทั่วทุกสารทิศ รวมถึงเป็นตลาดที่สร้างโอกาสยิ่งใหญ่ให้ผู้ประกอบการร้านค้า โดยเฉพาะกลุ่ม SMEs ได้เช่นกัน finbiz by ttb จึงชวนผู้ประกอบการร้านค้า SMEs มาเพิ่มอำนาจในการแข่งขันบนแพลตฟอร์ม Food Delivery

ลูกค้าของ Food Delivery คือใคร ลักษณะเด่นของลูกค้าที่สั่งอาหารผ่าน Food Delivery คือ

o มีรายได้พร้อมจ่ายแพงขึ้น เพื่อความสะดวก อร่อย ไม่ต้องทำอาหารเอง
o ไม่มีเวลา สั่งเร็ว ส่งทันใจ ส่งไว ๆ ได้ยิ่งดี
o ตัดสินใจไว ไม่ค่อยได้วางแผนไว้ อยากกินเมื่อไหร่กดสั่งได้ทันที
o จ่ายไวไม่คิดเยอะ กดสั่งแล้วจ่ายได้เลย ถ้าอร่อย รอบหน้าสั่งซ้ำ ไม่ลังเล

5 เคล็ดลับต้องรู้ เพื่อให้ร้าน SMEs พร้อมสู้บน Food Delivery

1.จัดโปรโมชั่นให้โดนใจ ลองใช้โปรโมชั่นดึงดูด เช่น “ส่งฟรี” หรือ “ลดพิเศษสำหรับลูกค้าประจำ” กระตุ้นยอดขายได้ในระยะสั้น

2.ชื่อร้าน ชื่อเมนู ชัดเจน ชื่อร้านและเมนูที่มีคีย์เวิร์ดที่เข้าใจง่าย เช่น “ข้าวกะเพราไข่ดาว” ช่วยให้ค้นหาง่ายขึ้น ใช้ภาษาที่สื่อการเห็นภาพ เช่น “หมูกรอบสุดฟิน” หรือ “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเดือด”

3.ภาพอาหารสะดุดตายั่วใจ เมื่อรูปอาหารคือ “หน้าร้าน” ต้องทำรูปให้ดูอร่อย เห็นแล้วต้องอยากกิน ใส่โลโก้ร้านที่ภาพเพื่อให้เกิดการจดจำ

4.บริหารรีวิวให้ดี ตอบกลับรีวิวอย่างมืออาชีพ หากคะแนนร้านสูง (4.5 ดาวขึ้นไป) รีวิวที่ดีจะดึงลูกค้าใหม่เข้ามา

5.เลือกเมนูที่เหมาะกับการจัดส่ง ทุกเมนูอาจไม่ได้เหมาะสำหรับการนำส่งแบบดีลิเวอรี่ ต้องเตรียมบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสม ช่วยคงสภาพอาหาร หรือเลือกเมนูที่คงคุณภาพรสชาติไว้ได้ แม้ต้องผ่านระยะเวลาในการเดินทาง

Food Delivery คือโอกาสเพื่อเติบโต

Food Delivery จะสร้างมูลค่าได้มากมายให้กับธุรกิจร้านค้า SMEs เพราะสามารถเพิ่มรายได้โดยไม่ต้องลงทุนหน้าร้านเพิ่ม เป็นการขยายฐานลูกค้า เข้าถึงคนรุ่นใหม่ที่นิยมสั่งผ่านแอป และบริการจัดส่งมากกว่าการเดินทางไปซื้อเอง สร้างแบรนด์ให้คนจดจำ ผ่านรีวิว การจัดอันดับ และยังช่วยในการเก็บข้อมูลลูกค้าได้ ทั้งยังช่วยวางแผนโปรโมชั่นได้แม่นยำยิ่งขึ้น ทำให้ลูกค้าสามารถทดลองสินค้าใหม่ง่ายขึ้น เพราะเห็นผลตอบรับจากลูกค้าได้ทันที

การแข่งขันในระดับร้านค้าบน Food Delivery เป็นทั้งโอกาสและพื้นที่ท้าทายที่ธุรกิจอาหารน่าทดลอง แต่ต้องผ่านการคิดอย่างมีแบบแผน ปรับกลยุทธ์สร้างร้านให้ตรงใจลูกค้า สร้างความแตกต่างอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้เกิดเป็นความสำเร็จในระยะยาว ซึ่งอาจต้องมีการลงทุนเพิ่มเติม

รวมถึงมองหาโซลูชั่นที่เหมาะกับรูปแบบธุรกิจ อย่าง ttb SME Solution ที่เข้าถึงความต้องการของผู้ประกอบการ มุ่งเน้นการให้คำปรึกษาแบบองค์รวม และดูแลแหล่งเงินทุนที่เหมาะสมกับรูปแบบธุรกิจ ผ่านสินเชื่อธุรกิจทีทีบี เอสเอ็มอี ที่ช่วยลดต้นทุนในการบริหารจัดการ และเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันได้อย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน