การบิน DPU จัดอบรมมารยาทบนโต๊ะอาหาร นายเลิศบัตเลอร์ ดันมืออาชีพอุตสาหกรรมการบิน
วิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน DPU เสริมศักยภาพนักศึกษา เปิดประสบการณ์เรียนรู้ “Dining Etiquette” Nai Lert Butler Academy ยกระดับสู่ผู้ให้บริการระดับมืออาชีพในอุตสาหกรรมการบิน
เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2568 ที่ผ่านมา วิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน (CADT) มหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ (DPU) นำนักศึกษาธุรกิจการบินชั้นปีที่ 2 เข้าร่วมกิจกรรม “Dining Etiquette” ณ Nai Lert Butler Academy นายเลิศบัตเลอร์ อะคาเดมี สถาบันฝึกอบรมด้านการบริการระดับสากล เพื่อเรียนรู้มารยาทบนโต๊ะอาหารตามมาตรฐานสากล และเสริมสร้างทักษะการให้บริการในระดับพรีเมี่ยม อันเป็นพื้นฐานสำคัญของผู้ประกอบวิชาชีพในอุตสาหกรรมการบิน
อาจารย์ปวรรัตน์ สุภิมารส คณบดีวิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน และอาจารย์ประจำวิชาอาหารและเครื่องดื่มสำหรับธุรกิจการบิน เปิดเผยว่า การเรียนรู้เรื่องมารยาทบนโต๊ะอาหาร (Dining Etiquette) ถือเป็นองค์ความรู้สำคัญของนักศึกษาธุรกิจการบิน เพราะเกี่ยวข้องโดยตรงกับการให้บริการแก่ผู้โดยสารในระดับสากล เพื่อเข้าใจบริบทของการบริการในระดับโลก การเรียนรู้ Dining Etiquette ช่วยให้นักศึกษาเห็นภาพจริงของการบริการอาหารแบบตะวันตก ได้ฝึกมารยาทบนโต๊ะอาหาร และเข้าใจขั้นตอนการบริการอย่างถูกต้อง ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการก้าวสู่การเป็นผู้ให้บริการระดับมืออาชีพในอนาคต
ทั้งนี้กิจกรรมดังกล่าวไม่เพียงช่วยให้นักศึกษาเข้าใจมารยาทการรับประทานอาหารและการบริการอย่างเป็นระบบ แต่ยังมุ่งปลูกฝัง “Luxury Mindset” ซึ่งเป็นหัวใจของการให้บริการในอุตสาหกรรมการบินยุคใหม่ ที่ให้ความสำคัญกับความละเอียดอ่อน ความใส่ใจ และประสบการณ์ระดับพรีเมี่ยมของผู้โดยสาร
“ประสบการณ์การเรียนรู้นอกห้องเรียนในครั้งนี้ เป็นความมุ่งมั่นของวิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน DPU ในการพัฒนานักศึกษาให้มีทั้งความรู้ ทักษะ และทัศนคติที่ถูกต้องตามมาตรฐานสากล เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นบุคลากรผู้ให้บริการมืออาชีพระดับนานาชาติ ตามแนวคิด ‘Potentialigence’ (Potential+Intelligence) ของมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ ที่มุ่งพัฒนาศักยภาพและความสามารถของผู้เรียนให้พร้อมรับทุกโอกาสในโลกอนาคตอย่างมั่นใจ” อาจารย์ปวรรัตน์กล่าวทิ้งท้าย
ด้านนางสาววรวรรณ อินทร์แก้ว นักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรธุรกิจการบิน วิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน เล่าถึงประสบการณ์ว่า การได้มาเรียนรู้ที่ Nai Lert Butler Academy ถือเป็นประสบการณ์ที่เปิดโลก ทำให้ตนได้เข้าใจว่าการบริการที่ดีเริ่มจากรายละเอียดเล็ก ๆ อย่างการวางช้อน การรินน้ำ หรือการสื่อสารกับลูกค้า ทุกอย่างล้วนบ่งบอกถึงความเป็นมืออาชีพและความใส่ใจของผู้ให้บริการ
ขณะที่นายอัครวินท์ วงศ์ประดิษฐ์ นักศึกษาชั้นปีที่ 2 หลักสูตรธุรกิจการบิน วิทยาลัยการพัฒนาและฝึกอบรมด้านการบิน กล่าวเพิ่มเติมว่า ตนรู้สึกว่า Dining Etiquette ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของการรับประทานอาหารอย่างถูกต้อง แต่เป็นการเรียนรู้แนวคิด Luxury Mindset ที่ทำให้ตนเข้าใจมุมมองของผู้ให้บริการระดับสูง และเห็นโอกาสในสายงานบริการระดับ Ultra Luxury ที่กำลังเติบโตในอนาคต
