ส่อง Swensen’s Craft Bar คอนเซ็ปต์ใหม่ สเวนเซ่นส์ สาขาพารากอน

สเวนเซ่นส์ผุดไอศกรีม คราฟต์ บาร์ ที่สยามพารากอน คอนเซ็ปต์ใหม่เอาใจคนรักไอศกรีมพรีเมี่ยม 

วันที่ 27 ตุลาคม 2564 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้านไอศกรีมสเวนเซ่นส์ ภายใต้การบริหารของบริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) เผยภาพบรรยากาศร้านไอศกรีมสาขาสยามพารากอน ซึ่งมีการจำหน่ายคราฟต์ไอศกรีม 6 รสชาติ เอาใจผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีมพรีเมี่ยม และผู้ที่รักการถ่ายภาพ

โดยเมื่อวานนี้ (26 ต.ค.) มีการเปิดภาพบรรยากาศภายในร้าน พร้อมให้รายละเอียดเกี่ยวกับร้านคอนเซ็ปต์ใหม่ Swensen’s Craft Bar ผ่านเพจเฟซบุ๊ก We Love Swensen’s ดังนี้

Swensen’s Craft Bar คืออะไร ?

Swensen’s Craft Bar เกิดจากแรงบันดาลใจและประสบการณ์ด้านไอศกรีมที่มีมาอย่างยาวนาน บวกกับไอเดียและคอนเซ็ปต์ใหม่ ๆ ไปจนถึงวัตถุดิบคุณภาพที่ถูกคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันโดยผู้เชี่ยวชาญ นำมารังสรรค์เป็นไอศกรีมสุดพิเศษหลากหลายรสชาติ พร้อมเสิร์ฟให้กับผู้ที่ชื่นชอบคราฟต์ไอศกรีมโดยเฉพาะ

มาพร้อมกับบรรยากาศภายในร้านที่คนรักไอศกรีมต้องเพลิดเพลินกับการโชว์วิธีทำโดยผู้เชี่ยวชาญของเราที่บริเวณ Craft Bar ตั้งแต่การปั่นไอศกรีม และการผสมผสานวัตถุดิบที่สดใหม่แบบเน้น ๆ เข้าด้วยกัน กลายเป็นคราฟต์ไอศกรีมเนื้อสัมผัสละมุน ท็อปปิ้งอัดแน่น พร้อมเสิร์ฟถึงมือคุณ รับรองว่าอร่อยชัดทุก ๆ คำเมื่อได้ลิ้มลอง ให้คุณอร่อยฟินประทับใจแบบไม่รู้ลืม

6 รสชาติพรีเมี่ยม

เริ่มแรก สเวนเซ่นส์แนะนำ 6 รสชาติพรีเมี่ยมจากวัตถุดิบสุดพิเศษ ได้แก่

1.Black Truffle แบล็ก ทรัฟเฟิล : จัดเต็มด้วยวัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม โดดเด่นด้วยทรัฟเฟิลกลิ่นหอม ๆ กับครีมนมสูตรพิเศษ ผสมผสานเป็นเนื้อไอศกรีมครีมมี่แสนละมุน ใครสายทรัฟเฟิลบอกเลยว่าห้ามพลาด !

2.Pistachio Ferrero พิสตาชิโอ เฟอร์เรโร่ : ลงตัวกับเฮเซลนัตคั่วเคลือบช็อกโกแลตสูตรพิเศษ พร้อมเวเฟอร์บางกรอบ และเฮเซลนัตแบบบดหยาบ ท็อปเพิ่มด้วยพิสตาชิโอซิกเนเจอร์สุดพรีเมี่ยม อร่อยกรุบกรอบหอมมันทุกคำที่ลิ้มลอง

3.Mixed Berry Sorbet มิกซ์ เบอร์รี่ ซอร์เบต์ : จัดเต็มแบบเน้น ๆ กับ 3 เบอรี่สุดจี๊ด ทั้งสตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอรี่ และราสป์เบอรี่ เพิ่มความสดชื่นด้วยเลมอนกลมกล่อม พร้อมหลากหลายเบอรี่อบแห้ง ตักคำไหนก็เจอแต่เนื้อเบอรี่เต็ม ๆ เปรี้ยวหวานสดชื่นลงตัวแบบสุด ๆ

4.Reese’s Peanut Butter รีส พีนัต บัตเตอร์ : อร่อยเกินต้าน ! กับความหอมของกลิ่นเนย ความหวานจากคาราเมล ความมันจากพีนัต และความเข้มข้นจากมิลก์ช็อกโกแลต กลมกล่อมทุกคำ สาวกเนยถั่วต้องลอง

5.Rose Lychee Sorbet โรส ลิ้นจี่ ซอร์เบต์ : หอมสดชื่นด้วยรสชาติความหวานของลิ้นจี่แบบกลมกล่อมและความหอมโดดเด่นจากกลีบกุหลาบที่สามารถทานได้ พร้อมเนื้อลิ้นจี่แสนหนุบในสไตล์ซอร์เบต์สุดเรียบหรูแบบคราฟต์ไอศกรีม

6.Creamy Peach ครีมมี่ พีช : ถูกใจพีชเลิฟเวอร์กับไอศกรีมรสนมสูตรลับ ผสมผสานเข้ากับพีชเพียวเร่และเนื้อพีช ให้รสสัมผัสสุดละมุน พร้อมเนื้อพีชแบบเต็ม ๆ ในทุกคำ ยิ่งทานยิ่งเพลินยิ่งหยุดไม่ได้

นอกจาก 6 รสชาตินี้ยังมีรสชาติสุดพิเศษอื่น ๆ ที่จะตามมาให้ลิ้มลอง

บรรยากาศ Swensen’s Craft Bar

แผนการตลาดของไมเนอร์ฯ

เมื่อวันที่ 25 มกราคม 2564 “ประชาชาติธุรกิจ” สัมภาษณ์พิเศษ “ประพัฒน์ เสียงจันทร์” ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท เดอะ ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) ถึงการปรับตัวและกลยุทธ์แผนการดำเนินงานจากนี้ไป

ผู้บริหารไมเนอร์ฯเผยถึงสเวนเซ่นส์ว่า สเวนเซ่นส์เป็นหนึ่งในแบรนด์ที่อยู่กับลูกค้าไทยมานานและแข็งแกร่งอยู่แล้ว ไม่น่าเป็นห่วง เพียงแต่ต้องรักษาอัตราการเติบโตไว้ให้ได้

เมื่อวันที่ 26 เมษายน 2564 นายชัยพัฒน์ ไพฑูรย์ ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายพัฒนาเชิงกลยุทธ์ บริษัท ไมเนอร์ อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) กล่าวในงานประชุมสามัญผู้ถือหุ้นประจำปีว่า กลุ่มธุรกิจร้านอาหาร หรือไมเนอร์ ฟู้ด ที่วันนี้ตลาดรวมมูลค่าราว ๆ 4 แสนล้านบาท ได้เผชิญกับความยากลำบากในช่วงวิกฤตโควิด คาดว่ามีแนวโน้มเติบโตเฉลี่ยร้อยละ 3 ต่อปีในอีก 5 ปีข้างหน้า

แต่มูลค่าตลาดดีลิเวอรี่มีการเติบโตในอัตราที่สูงกว่าตลาดรวมประมาณ 10% ทำให้บริษัทมีแผนเพิ่มน้ำหนักธุรกิจจัดส่งอาหารหรือดีลิเวอรี่ผ่านแพลตฟอร์ม 1112 Delivery เพื่อรองรับอัตราการสั่งซื้ออาหารผ่านดีลิเวอรี่เพิ่มขึ้น เนื่องจากผู้บริโภคออกมารับประทานอาหารนอกบ้านลดลง ส่งผลให้ยอดขายดีลิเวอรี่เพิ่มขึ้นกว่า 20% ของยอดขายรวม

“นอกจากนี้ แบรนด์ร้านอาหารต่าง ๆ ที่อยู่ภายใต้พอร์ตโฟลิโอ ได้พัฒนาโปรแกรมพฤติกรรมด้านประสบการณ์และความภักดีที่ลูกค้าใหม่มีต่อแบรนด์ ซึ่งไม่เพียงแต่จะช่วยสร้างยอดขาย แต่ยังช่วยในการเติบโตระยะยาว ช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้กับแบรนด์ในทุกตลาดหลัก และยังหันมาให้ความสำคัญในโครงการผลักดันการเปลี่ยนแปลงด้านดิจิทัลและนวัตกรรม

เช่น โครงการ Minor Food Innovation Team (M-FIT) โครงการนี้สร้างขึ้นมาเพื่อคิดค้นเมนูใหม่ ๆ และโครงการ Young Entrepreneur Program (YEP) เพื่อสร้างแบรนด์ใหม่ ตลอดจนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ตามกระแสที่ยึดความต้องการผู้บริโภคเป็นหลัก”

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับภาพรวมของกลุ่มธุรกิจ “ไมเนอร์ กรุ๊ป” ในปี 2563 ที่ผ่านมา มีรายได้รวม 58,232 ล้านบาท มาจาก 3 กลุ่มธุรกิจประกอบด้วย ไมเนอร์ โฮเทลส์ ธุรกิจโรงแรมทั้งในและต่างประเทศ 33,846 ล้านบาท และไมเนอร์ ไลฟ์สไตล์ มีรายได้ 3,588 ล้านบาท

ขณะที่ผลการดำเนินงานของไมเนอร์ ฟู้ด มีรายได้จากการดำเนินงาน 20,684 ล้านบาท ลดลง 15% โดยมีสาเหตุมาจากการแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้มีการปิดให้บริการร้านอาหารเป็นการชั่วคราวหรือเปิดให้บริการเพียงบางส่วน โดยสัดส่วนรายได้จากการดำเนินงานตามกลุ่มธุรกิจร้านอาหารปี 2563 แบ่งเป็นร้านอาหารในไทย 67% จีน 14% ออสเตรเลีย 10% และอื่น ๆ 9%

• “ไมเนอร์ ฟู้ด” ฝ่าโจทย์หิน หันจับลูกค้าไทย…ทุกแบรนด์ต้องโต

• “ไมเนอร์ ฟู้ด” จัดทัพสู้พิษโควิด โหมดีลิเวอรี่ 1112-รักษากระแสเงินสด