ฟู้ด แฟคเตอร์ เดินหน้าต่อจิ๊กซอว์ธุรกิจอาหาร เปิดตัวอาหารพร้อมทาน “โลคอล สยาม 77” ชูจุดแข็งวัตถุดิบจากท้องถิ่น เตรียมส่งออกต่างประเทศ
วันที่ 1 มิถุนายน 2565 นายปิติ ภิรมย์ภักดี ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ จำกัด กล่าวว่า กลุ่มธุรกิจอาหารถือเป็น 1 ใน 6 เสาหลักของบริษัทบุญรอดฯ ที่ขับเคลื่อนธุรกิจภายใต้บริษัท ฟู้ด แฟคเตอร์ โดยได้วางยุทธศาสตร์สร้างการเติบโต ด้วยการนำวัฒนธรรมอาหารไทย การเลือกใช้วัตถุดิบ เพื่อชูรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์ สู่การพัฒนาอาหารหลากหลาย ทั้งในกลุ่มซอสปรุงรส ซอสอเนกประสงค์ เครื่องปรุงรส
รวมถึงกลุ่มธุรกิจร้านอาหารในเครือ อาทิ EST.33, ฟาร์มดีไซน์, ซานตา เฟ่ และ เหม็ง นัวนัว ล่าสุดได้ต่อยอดพัฒนาอาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat) ภายใต้แบรนด์ ‘โลคอล สยาม77’ ที่นำจุดแข็งวัตถุดิบท้องถิ่นที่จาก 77 จังหวัดของประเทศ เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภคยุคใหม่
ทั้งนี้ ผลิตภัณฑ์โลคอล สยาม 77 จะประกอบไปด้วย กลุ่มอาหารพร้อมทาน (Ready-to-eat) ทั้งแบบไม่แช่แข็งและแช่แข็ง อาทิ กลุ่มอาหารพร้อมทานและเนื้อสัตว์ เช่น แกงเขียวหวานไก่ใส่หน่อไม้, แกงมัสมั่นไก่, แกงกะหรี่ไก่, แกงแดงไก่, ต้มยำไก่ ฯลฯ ‘กลุ่มก๋วยเตี๋ยวพร้อมทาน’ เช่น ก๋วยเตี๋ยวแกงเขียวหวาน, ก๋วยเตี๋ยวแกงมัสมั่น, ผัดไทย ฯลฯ
‘กลุ่มข้าวออร์แกนิคพร้อมทาน’ ที่ได้มาตรฐาน USDA, IFOM, EU ได้แก่ ข้าวหอมมะลิ, ข้าวกล้อง, ข้าวไรซ์เบอรี่ และกลุ่มเครื่องแกงไทยสำเร็จรูป ได้แก่ พริกแกงกะหรี่, พริกแกงแดง, พริกแกงเขียว และพริกแกงมัสมั่น ซึ่งบรรจุภัณฑ์ของโลคอล สยาม 77 ได้ถูกดีไซน์ให้มีสีสันและนำตัวเลข 77 มาสร้างความโดดเด่นบนบรรจุภัณฑ์ สามารถดึงดูดผู้บริโภค
เบื้องต้นมีแผนจะเปิดตัวผลิตภัณฑ์สำหรับตลาดในประเทศประมาณปลายปี 2565 โดยเน้นจัดจำหน่ายผ่านช่องทางโมเดิร์นเทรด รวมถึงจะมีการส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศด้วย
อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันธุรกิจส่งออกอาหารไทยมีแนวโน้มเติบโตขึ้น โดยปี 2565 มีการประเมินมูลค่าตลาดอยู่ที่ 1.20 ล้านล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีก่อน 8.4% เนื่องจากสถานการณ์โควิด-19 ทั่วโลกได้คลี่คลาย ทำให้ประเทศคู่ค้ามีการผ่อนคลายมาตรการทางเศรษฐกิจ
ประกอบกับปัจจัยบวกค่าเงินบาทอ่อนตัวลง จึงส่งผลดีต่อการส่งออก โดยกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-to-eat) ถือเป็นกลุ่มหลักของการส่งออกในอุตสาหกรรมนี้ที่มีการเติบโตสูงถึง 7.7% ตามพฤติกรรมการบริโภคของคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวกสบายในการเตรียมอาหาร