เบทาโกร เปิดกลยุทธ์ “เอาลูกค้าเป็นที่ตั้ง” 9 แนวทางมัดใจกลุ่มร้านอาหาร

เบทาโกรเผยกลยุทธ์การตลาด Consumer Centric ที่เน้นแก้ปัญหาผู้ประกอบการให้ธุรกิจร้านอาหารดำเนินไปอย่างราบรื่น ผ่าน 9 Restaurant Solutions

วันที่ 13 กันยายน 2567 สิริรัตน์ ชยาวิวัฒนาวงศ์ AVP Commercial-APAC (Singapore) ของเบทาโกร เปิดเผยกลยุทธ์ใหม่ของแบรนด์ ผ่านงาน “Restaurant Technology Expo 2024” ในหัวข้อ “พิชิตใจลูกค้าด้วยกลยุทธ์ Customer Centric” ว่า แบรนด์เบทาโกรนั้นอดีตเคยเป็นเพียงซัพพลายเออร์ที่ให้บริการลูกค้าผู้ประกอบการเพียงอย่างเดียว 

แต่ในปัจจุบันธุรกิจอาหารมีการแข่งขันที่สูงมากขึ้น ทำให้แต่ละแบรนด์ต้องมีการทำการตลาดแบบใหม่และหลากหลาย เพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าที่จะตัดสินใจเลือกใช้สินค้าและบริการจากแบรนด์ในระยะยาวมากขึ้น ด้วยการที่แบรนด์จะเข้าไปช่วยแก้ไขปัญหาและดูแลลูกค้าผู้ประกอบการตั้งแต่เริ่มต้น 

ซึ่งจากการหาข้อมูลและการทำความเข้าใจกับลูกค้าของเบทาโกรนั้น เกิดเป็นกลยุทธ์ที่เรียกว่า Customer Centric หรือการยึดเอาลูกค้ามาเป็นที่ตั้ง โดยมองไปที่ปัญหา และช่วยแก้ไข เพื่อให้เบทาโกรเติบโตไปเป็นพาร์ตเนอร์ของผู้ประกอบการแทนที่จะเป็นเพียงซัพพลายเออร์ที่ให้บริการทางด้านวัตถุดิบ

โดยความเชื่อที่ว่า แบรนด์จะเข้าไปแก้ไขปัญหาธุรกิจของผู้ประกอบการทุกขั้นตอน รวมไปถึงนำพาความเติบโตมาให้ผู้ประกอบการได้ อาทิ การเปิดแฟรนไชส์ ที่ต้องอาศัยเทคโนโลยีเข้ามาช่วยคงคุณภาพและรสชาติของอาหาร หรือการยกระดับธุรกิจร้านอาหารธรรมดาให้กลายมาเป็น Retail Business ด้วย 9 วิธีแก้ไขปัญหาร้านอาหาร

9 Restaurant Solutions 

9 แนวทางในการบริการผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการและบริหารธุรกิจอย่างครบวงจร

1.Restaurant Management บริการให้คำบริการการเปิดและการจัดการร้านอาหาร ผ่านโครงการพัฒนาธุรกิจให้เติบโตอย่างยั่งยืน ซึ่งได้รับการยอมรับจากร้านอาหารชั้นนำมากมาย อาทิ ไก่ย่างนิตยา, ปั้นคำหอม และ April’s Bakery 

2.Product Development บริการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ใหม่ เพื่อเพิ่มศักยภาพการแข่งขันให้ร้านอาหาร อาทิ การพัฒนาอาหารพร้อมทานบรรจุกล่อง, สินค้าสำหรับทานเล่น ตลอดจนกระบวนการถนอมอาหารสำหรับร้านอาหาร

3.OEM & ODM Food บริการพัฒนาสูตรและรับจ้างผลิตสินค้า เป็นบริการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารต้นแบบ และผลิตให้ร้านอาหารแบบครบวงจร ทั้งสินค้าพร้อมปรุง สินค้าพร้อมทาน และทุกองค์ประกอบในเมนูพิเศษที่ผู้ประกอบการต้องการ

4.Cutting & Marinade บริการตัดแต่งและหมักวัตถุดิบ บริการตามความต้องการของลูกค้า เพื่อลดเวลาในการเตรียมอาหาร และสะดวกสบายต่อการดำเนินกิจการให้มีสินค้าที่พร้อมปรุงในทันที

5.Alternative Protein Menu บริการพัฒนาสินค้ากลุ่มโปรตีนทางเลือก เพื่อตอบโจทย์เทรนด์การรับประทานอาหารของลูกค้าสมัยใหม่ 

6.Recipe & Nutrition บริการคิดค้นสูตรและคำนวณคุณค่าโภชนาการอาหาร ผู้เชี่ยวชาญที่มีความชำนาญในการสร้างสรรค์เมนูและคำนวณคุณค่าทางโภชนาการอาหาร พร้อมช่วยวิเคราะห์ต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ ตอบโจทย์ความต้องการของธุรกิจอย่างลงตัว

7.Sensory Analysis บริการด้านเทคโนโลยีประสาทสัมผัส บริการด้านการวิเคราะห์ รูป รส กลิ่น สัมผัสของอาหารสำหรับใช้ในการปรับปรุงและพัฒนาคุณภาพสินค้า เพื่อให้ประสบการณ์ในการรับประทานอาหารของลูกค้าดียิ่งขึ้น

8.Food Styling บริการแนะนำการจัดแต่งอาหารอย่างมืออาชีพ เพื่อความสวยงาม น่ารับประทาน และเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารจานพิเศษ 

9.Regulation Consultation บริการที่ปรึกษาด้านกฎหมายอาหาร เพื่อให้ธุรกิจของผู้ประกอบการดำเนินไปอย่างราบรื่น และสอดคล้องกับมาตรฐานทางกฎหมาย ช่วยลดความเสี่ยงพร้อมเสริมความมั่นใจในคุณภาพ และความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ให้กับร้านอาหาร