‘PRAIA (ไพร)’ ก้าวใหม่ ‘เมกาเชฟ’ จากผู้ผลิตเครื่องปรุงรส สู่การสร้างประสบการณ์อาหาร

แบรนด์เครื่องปรุงรสพรีเมี่ยม “เมกาเชฟ” เปิดเกมรุกใหม่สู่ธุรกิจร้านอาหาร “PRAIA (ไพร)” ย่านตลาดน้อย หวังต่อยอดจุดแข็งด้านรสชาติและประสบการณ์อาหารสู่ธุรกิจไลฟ์สไตล์

หากพูดถึง ‘เมกาเชฟ (Megachef)’ หลายคนจะคุ้นเคยในฐานะแบรนด์น้ำปลาและเครื่องปรุงรสระดับพรีเมี่ยม ที่เกิดขึ้นจากความตั้งใจของ ‘ภาส นิธิปิติกาญจน์’ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สินวารีพัฒนา จำกัด ที่มองเห็นโอกาสใหม่ของตลาดน้ำปลาในประเทศไทย และขยายการเติบโตมาตลอดกว่า 20 ปี

ล่าสุด เมกาเชฟ ได้เปิดตัว ‘PRAIA (ไพร)’ ร้านอาหารร้านแรกของแบรนด์ ณ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ย่านตลาดน้อย ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมของนักท่องเที่ยวและผู้ที่หลงใหลในเสน่ห์ของกรุงเทพฯ

ภาส นิธิปิติกาญจน์ เล่าถึงที่มาของชื่อร้าน ‘PRAIA (ไพร)’ ซึ่งแปลว่า “ป่า” และเป็นคำที่สะท้อนถึงคอนเซปต์ของร้านที่ตั้งใจออกแบบให้อยู่ใกล้ธรรมชาติ อีกทั้งร้านดังกล่าว ยังเป็นอีกก้าวสำคัญของการต่อยอด ‘เมกาเชฟ’ จากความเชี่ยวชาญกว่า 20 ปีในฐานะผู้ผลิตเครื่องปรุงรสคุณภาพ สู่การสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่สามารถถ่ายทอดแนวคิดและปรัชญาเรื่อง “รสชาติที่ดีเริ่มต้นจากวัตถุดิบและการปรุงที่พิถีพิถัน” ได้อย่างครบถ้วนผ่านทุกเมนูภายในร้าน

“PRAIA ไม่ได้เป็นเพียงร้านอาหารแห่งแรกของเมกาเชฟ แต่เป็นพื้นที่ที่สะท้อนตัวตนและความตั้งใจของแบรนด์ในการส่งมอบประสบการณ์ด้านรสชาติอย่างครบวงจร จากผู้ผลิตเครื่องปรุงรสสู่ผู้สร้างสรรค์ประสบการณ์อาหารที่เชื่อมโยงผู้คนผ่านมื้ออาหารคุณภาพ” ภาส นิธิปิติกาญจน์ กล่าว

สำหรับร้าน PRAIA ได้รับการออกแบบให้เป็นร้านอาหารริมแม่น้ำที่ผสานเสน่ห์ของย่านตลาดน้อยเข้ากับบรรยากาศร่วมสมัย พร้อมมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่โดดเด่นทั้งในด้านรสชาติ วิวทิวทัศน์ และการบริการ โดยนำความเชี่ยวชาญของเมกาเชฟด้านการคัดสรรวัตถุดิบและการปรุงรสมาเป็นหัวใจสำคัญในการรังสรรค์เมนูต่าง ๆ ภายในร้าน

พร้อมด้วยทำเลที่ตั้งอันโดดเด่นบริเวณริมน้ำเจ้าพระยาในย่านตลาดน้อย ซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมที่ได้รับความนิยมจากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ซึ่ง PRAIA พร้อมเป็นอีกหนึ่งจุดเช็กอินแห่งใหม่ของกรุงเทพฯ ที่ผสมผสานอาหาร รสชาติ วิถีชีวิต และเสน่ห์ของชุมชนเก่าแก่ไว้ในพื้นที่เดียวกัน

ขณะที่หนึ่งในเมนูซิกเนเจอร์ที่สะท้อนอัตลักษณ์ของร้าน คือ “ยำกระวานเนื้อ” และ “ยำกระวานทะเล” ซึ่งเป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดจันทบุรี นำเสนอรสชาติที่ซับซ้อน หอมกลิ่นเครื่องเทศพื้นถิ่น และโดดเด่นด้วยการปรุงรสอย่างพิถีพิถันตามแบบฉบับเมกาเชฟ

เมกาเชฟ ระบุเพิ่มเติมว่า การเปิดตัว PRAIA ในครั้งนี้ สะท้อนวิสัยทัศน์ของเมกาเชฟในการขยายบทบาทจากการเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องปรุงรสคุณภาพสู่การสร้างธุรกิจอาหารและไลฟ์สไตล์ ที่มุ่งส่งมอบประสบการณ์อันน่าประทับใจให้แก่ผู้บริโภคทั้งในประเทศและระดับสากล

สำหรับร้าน ‘PRAIA (ไพร)’ ตั้งอยู่ในซอยดวงตะวัน ย่านตลาดน้อย กรุงเทพฯ เปิดบริการทุกวันพุธ-วันจันทร์ (หยุดทุกวันอังคาร) ตั้งแต่ 12:00 – 22:00 น.