เชฟกอล์ฟ Top Chef แจกสูตรข้าวผัดอเมริกัน ทำง่าย สร้างรายได้ไม่ยาก
เชฟกอล์ฟ Top Chef แจกสูตรข้าวผัดอเมริกัน ทำง่าย สร้างรายได้ไม่ยาก ในงานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024
วันที่ 1 มิถุนายน 2567 ที่สามย่านมิตรทาวน์ ในงานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 #ร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทย มีเวที ชิมข้าวเล่าเรื่อง เปิดประวัติที่มา “ข้าวผัดอเมริกัน” เมนูฮิตสมัยสงครามเย็น และมีการสาธิตเมนูโดย เชฟกอล์ฟ ภัควลัญชญ์ เวชมนต์ จากรายการ TOP CHEF
โดยเชฟกอล์ฟ กล่าวระหว่างการสาธิตทำ “ข้าวผัดอเมริกัน” ตอนหนึ่งว่า เมนูนี้ เป็นเมนูที่โดนใจและชอบทานมาตั้งแต่เด็ก กระทั่งปัจจุบัน หากมีโอกาสจะสั่งทานเป็นประจำ เพราะเหมือนได้ย้อนวัยเด็ก ทำให้หวนนึกถึงความทรงจำดีๆ จึงต้องขอบคุณทุกๆท่าน ที่คิดค้นอาหารชนิดนี้ขึ้นมา
“สูตรการทำข้าวผัดอเมริกัน อาจมีหลายสูตรแตกต่างกันไปตามความชอบ ซึ่งเรื่องอาหารไม่มีถูกไม่มีผิด อย่างไรก็ตาม เมนูนี้จะมีวัตถุดิบพื้นฐาน อย่าง ลูกเกด หอมใหญ่ เนย มะเขือเทศ แฮม ส่วนข้าวนั้น เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิ 105 ที่หุงออกมาใหม่ๆ จะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นเม็ด มีเงา มียาง สามารถนำไปผัดได้เลยไม่ต้องแช่เย็น ก็ไม่เละ”เชฟกอล์ฟ บอกอย่างนั้น
และว่า ข้าวผัดอเมริกัน เป็นอาหารที่รวมของอร่อยหลายอย่างไว้ในจานเดียว ทั้งข้าว ไก่ ไข่ แฮม ไส้กรอก แล้วถ้าจะให้ดีควรใส่ผักใบเขียวเสริมลงไปในจาน อย่าง แตงกวา ผักกาดหอม เพื่อให้ผู้ทานได้สารอาหารครบ และหัวใจอีกอย่างของข้าวผัดอเมริกัน คือ ไข่ดาวกรอบไขแดงไม่สุก เมื่อกดไข่แดงไม่สุกให้กระจายซึมลงไปในข้าวที่ฉ่ำซอสแล้ว จะทำใหทานแล้วสนุก
“เมนูนี้ คนไทยคิด แต่ชาวต่างชาติชอบ ล่าสุด แจ็คสัน หวัง นักร้องคนดัง ก็บอกว่าเป็นเมนูโปรดของเขา และอีกหลายคนบอกหลงรักเมนูนี้ ตั้งแต่เด็กจนโต หากใครคิดทำขายเป็นอาชีพ ถ้าใส่เครื่องแน่นๆ และทำตามสูตรที่ให้ไป รับรองอร่อยจนลูกค้าติดใจแน่นอน”เชฟกอล์ฟ กล่าว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า หลังสาธิตการทำ เมนู “ข้าวผัดอเมริกัน” ทางเชฟกอล์ฟ ได้ตักใส่จานและแจกจ่ายให้กับผู้มาร่วมรับฟัง ซึ่งได้รับความสนใจเป็นจำนวนมาก สร้างความคึกตคักและสีสันให้กับงานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 #ร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทย ได้เป็นอย่างดี
สำหรับสูตร “ข้าวผัดอเมริกัน” สไตล์ เชฟกอล์ฟ จากรายการ TOP CHEF มีดังนี้
ข้าวหอมมะลิหุงสุก 100 กรัม
ลูกเกด 14 กรัม
แฮมหั่นเต๋า 19 กรัม
หอมใหญ่หั่นเต๋า 10 กรัม
เนยจืด 10 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 32 กรัม
แม็กกี้ 1 ช้อนชา
เครื่องเคียง
ไข่ดาว 1 ฟอง
ไส้กรอก 2 ชิ้น
แฮมหมู 1 แผ่น
ไก่ทอด 1 ชิ้น
ผักสลัด
วิธีทำ
1.หอมหัวใหญ่ผัดกับนยให้หอม จากนั้นใส่ลูกเกด-แฮม ผัดให้หอม
2.ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ข้าวสวยหอมมะลิลงไปผัดให้เข้ากัน
3.พอทุกอย่างเข้ากัน เร่งไฟ ตัดรสเพิ่มความหอมด้วยแม็กกี้
4.จัดทุกอย่างใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
แล้วมาพบกันที่งานมหัศจรรย์ข้าวไทย 2024 เนรมิตพื้นที่ฮอลล์โชว์ความเป็นที่สุดและความมหัศจรรย์ของข้าวไทยพร้อมร้อยเรื่องราวพันธุ์ข้าวไทยให้คนทั่วโลกได้รู้จัก งานจัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 พฤษภาคม – 2 มิถุนายน 2567 ตั้งแต่เวลา 10.00-20.00 น. ที่ ชั้น 5 สามย่านมิตรทาวน์ฮอลล์ ศูนย์การค้าสามย่านมิตรทาวน์ เดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินสายสีน้ำเงิน สถานีสามย่าน (BL27) ทางออกที่ 2 งานนี้เข้าฟรี! ไม่เสียค่าใช้จ่าย สามารถลงทะเบียนเข้าร่วมกิจกรรมฟรี : https://www.matichonevent.com/amazingthairice2024/
