คอปเปอร์บุฟเฟต์ ฉลองปีที่ 9 ผนึกชาตรามือ-สก็อตรังนกปั้นเมนูมิชลินสตาร์

คอปเปอร์ บียอนด์ บุฟเฟต์ กางแผนปั้นรายได้ 1,000 ล้านบาท ผนึก ชาตรามือ-สก็อตรังนก และ 2 เชฟมิชลิน สร้าง 20 เมนูเอ็กซ์คลูซีฟระดับไฟน์ไดนิ่ง เร่งเครื่องขยายฐานลูกค้าต่างชาติ ตั้งเป้าดันรายได้ปี 68 แตะ 1,000 ล้านบาท

ผนึกแบรนด์-เชฟดังปั้น 20 เมนู

นางสาวพจนีย์ พินิจศักดิ์กุล ประธานกรรมการบริหาร คอปเปอร์ บียอนด์ บุฟเฟต์ เชนร้านอาหารบุฟเฟต์นานาชาติ กล่าวว่า บริษัทตัดสินใจใช้กลยุทธ์ Collaboration สร้างมิติใหม่ให้วงการบุฟเฟต์ เพื่อฉลองการก้าวสู่ปีที่ 9 ของบริษัทซึ่ง เปิดสาขาแรกที่ศูนย์การค้า The Sense ปิ่นเกล้า เมื่อปี 2559

โดยเตรียมผนึกกำลังกับ “สก็อตรังนก” ผู้นำด้านตลาดรังนกแท้จากธรรมชาติ และ “ชาตรามือ” ผู้นำตลาดของชาไทยและเครื่องดื่ม พร้อม 2 เชฟมิชลินชื่อดังอย่าง เชฟไฮเคิล โจฮาริ เชฟมิชลิน 1 ดาว จากร้าน AVANT และเชฟแท็ป ศุภสิทธิ์ ก๊กผล เชฟมิชลิน 1 ดาว จากร้าน CODA Bangkok มาร่วมสร้างเมนูเอ็กซ์คลูซีฟมากกว่า 20 รายการทั้งอาหารคาว ของหวาน และเครื่องดื่ม

เปิดตัว 4 พาร์ทเนอร์เสริมแกร่งวัตถุดิบ-บริการ

นอกจากนี้ ยังมีสร้างความร่วมมือกับ 4 พาร์ทเนอร์ เพื่อเสริมแกร่งด้านวัตถุดิบ และการบริการของร้าน ประกอบด้วย S-Pure แบรนด์ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และอาหารเกรดพรีเมี่ยม, Foodiva บริษัทผู้นำเข้าเนื้อเกรดพรีเมียม, Qfresh ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารทะเล ภายใต้บริษัท ไทยยูเนี่ยน กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) และ Hungry Hub แพลตฟอร์มจองร้านอาหาร ที่ใหญ่และมีเครือข่ายมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย

ดันรายได้ปี ’68 สู่ 1,000 ล้านบาท

นางสาวพจนีย์ กล่าวต่อไปว่า ปัจจุบันคอปเปอร์ บียอนด์ บุฟเฟต์ มี 2 สาขา คือ ศูนย์การค้า The Sense ปิ่นเกล้า และศูนย์การค้า Gaysorn Amarin ที่เปิดบริการเมื่อปี 2567 ทำให้ในปี 2567 บริษัทมีรายได้รวมอยู่ที่ประมาณ 800 ล้านบาท ส่วนอัตราการจอง (Occupancy Rate) อยู่ที่ 70% และมีสัดส่วนลูกค้าไทยอยู่ที่ 65% และลูกค้าชาวต่างชาติ 35%

สำหรับเป้าหมายในปี 2568 นี้ เชื่อมั่นว่าด้วยแผนธุรกิจที่เดินเกมรุกต่อเนื่อง และการต่อยอดจุดแข็งเดิม ทั้งด้านคุณภาพ ประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ ๆ การเพิ่มความหลากหลายของเมนู บวกกับการพัฒนาบุคลากร และระบบหลังบ้านสำหรับนำดาต้ามาต่อยอดเพื่อเข้าถึงอินไซต์ และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า จะทำให้ในปี พ.ศ. 2568 Copper Beyond Buffet สามารถดันรายได้รวมแตะ 1,000 ล้านบาท