เครือสหพัฒน์ เดินเกมรุกธุรกิจอาหาร ผนึกกำลังกลุ่ม Colowide ยักษ์ใหญ่จากญี่ปุ่น ต่อยอดโมเดล JV ดึงแบรนด์ปิ้งย่างระดับโลก “Gyukaku” (กิวคาขุ) ขยายฐานลูกค้าไทย ล่าสุดปักหมุดสาขาที่ 4 ณ KINGSQUARE Community Mall พระราม 3 ชูจุดขายวัตถุดิบพรีเมี่ยมและประสบการณ์ต้นตำรับ พร้อมวางแผนปรับโฉมเมนูทุกสาขา หวังชิงส่วนแบ่งตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นที่ยังเติบโตต่อเนื่อง
นายจักรกฤษณ์ สันติรัตนกุล กรรมการผู้จัดการ บริษัท สห โอชา จำกัด ในเครือสหพัฒน์ เปิดเผยถึงทิศทางธุรกิจว่า บริษัทได้มีความเคลื่อนไหวสำคัญในการขยายธุรกิจอาหารในประเทศไทย โดยอาศัยความร่วมมือเชิงกลยุทธ์กับกลุ่ม Colowide ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารรายใหญ่จากประเทศญี่ปุ่น ผ่านรูปแบบการร่วมทุน (JV) ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท สห โอชา จำกัด ร่วมกับ บริษัท Reins International จากญี่ปุ่น จัดตั้ง บริษัท เรอินส์ สห (ประเทศไทย) จำกัด ขึ้น
เพื่อบริหารจัดการและรุกตลาดร้านอาหารญี่ปุ่นในไทยอย่างเป็นระบบ โดยปัจจุบันดูแลแบรนด์หลัก ได้แก่ ร้านเนื้อย่าง Gyukaku และร้าน On Yasai Shabu Shabu ซึ่งตลอดระยะเวลากว่า 10 ปีที่ผ่านมา ถือว่าประสบความสำเร็จในการสร้างฐานลูกค้าที่แข็งแกร่งและมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง
ผนึก Colowide ตั้ง JV รุกตลาดอาหาร
สำหรับการลงทุนในเฟสใหม่นี้ บริษัทร่วมทุนจะเข้ามาดูแลการบริหารจัดการร้าน Gyukaku เดิมทั้ง 3 สาขา ประกอบด้วย สาขาธนิยะ สีลม, สาขาสยามสแควร์วัน และสาขาสิงห์คอมเพล็กซ์ พร้อมเดินหน้าขยายสาขาใหม่อย่างเป็นทางการ ณ KINGSQUARE Community Mall ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางย่านพระราม 3 นับเป็นสาขาที่ 4 ของแบรนด์ในประเทศไทย
“โดยการขยายสาขาดังกล่าวอยู่ภายใต้แนวคิดการพัฒนาแบรนด์ให้สอดรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคยุคใหม่ ที่มองหาทั้งคุณภาพ ความคุ้มค่า และประสบการณ์การรับประทานอาหารที่แตกต่าง”
อัพเกรดเมนู 3 คอร์สจัดเต็ม “วากิว-ซอสไข่แดง”
ขณะที่ในด้านกลยุทธ์ผลิตภัณฑ์และการบริการสาขา KINGSQUARE เบื้องต้นถูกวางให้เป็นโมเดลต้นแบบในการยกระดับเมนูใหม่ทั้งหมด เพื่อรองรับความต้องการที่หลากหลายของกลุ่มลูกค้า โดยแบ่งการให้บริการออกเป็น 3 คอร์สบุฟเฟต์ เริ่มต้นที่ราคา 699 บาท ซึ่งยังคงเน้นจุดแข็งด้านความคุ้มค่า ขณะที่คอร์สราคา 1,099 บาท และ 1,499 บาท จะเน้นการนำเสนอวัตถุดิบคุณภาพสูง อาทิ เนื้อออสเตรเลียวากิว และยกระดับสู่ “เนื้อวากิวญี่ปุ่น”
นอกจากนี้ ยังเสริมจุดเด่นด้วยสไตล์การทานแบบต้นตำรับญี่ปุ่นผ่าน “ซอส Tsukimi” (ซอสไข่แดงเข้มข้น) ผสานกับซอสโชยุสูตรพิเศษของกิวคาขุ เพื่อสร้างรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โดยบริษัทมีแผนที่จะทยอยปรับเปลี่ยนเมนูใหม่นี้ไปยังสาขาเดิมทั้งหมดในเร็ว ๆ นี้
ญี่ปุ่นมั่นใจศักยภาพตลาดไทย
ด้านนายโคตะ สุมิคาวะ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท Reins International ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเดินทางมาร่วมพิธีเปิดสาขาใหม่ เพื่อตอกย้ำความสัมพันธ์ทางธุรกิจ กล่าวแสดงความเชื่อมั่นว่า ประเทศไทยถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงสำหรับธุรกิจอาหารญี่ปุ่น ทั้งในมิติการเติบโตของกำลังซื้อและความนิยมในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นที่หยั่งรากลึก
ดังนั้น ความร่วมมือกับพันธมิตรที่แข็งแกร่งอย่างเครือสหพัฒน์ จึงเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยให้แบรนด์ Gyukaku สามารถถ่ายทอดมาตรฐานระดับสากลจากญี่ปุ่น มาปรับใช้ให้เข้ากับรสนิยมและความต้องการของผู้บริโภคชาวไทยได้อย่างลงตัว อีกทั้งความเข้าใจในตลาดท้องถิ่นและการบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพของเครือสหพัฒน์ จะช่วยส่งเสริมให้การขยายธุรกิจในระยะยาวเป็นไปอย่างมั่นคงและยั่งยืน
ทั้งนี้ Gyukaku ถือเป็นแบรนด์ร้านเนื้อย่างสไตล์ญี่ปุ่น (Yakiniku) ชั้นนำภายใต้พอร์ตโฟลิโอของกลุ่ม Colowide ซึ่งเป็นเจ้าของเชนร้านอาหารหลากหลายประเภทและมีเครือข่ายร้านอาหารมากกว่า 800 สาขาทั่วโลก ครอบคลุมทั้งในญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา อินโดนีเซีย และไต้หวัน การรุกตลาดไทยในครั้งนี้จึงเป็นการตอกย้ำภาพลักษณ์แบรนด์ระดับโลกที่พร้อมเติบโตไปกับพันธมิตรท้องถิ่นอย่างแท้จริง