ธุรกิจร้านอาหาร

Business

MAGURO ส่ง 2 แบรนด์เรือธงบุกราชพฤกษ์-เอกมัย ปลุกรายได้กลางปี

MAGURO Group ส่ง HITORI SHABU และ Tonkatsu AOKI บุกย่านราชพฤกษ์-เอกมัย หวังกระตุ้นรายได้กลางปี จักรกฤติ สายสมบูรณ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO กล่าวว่า แม้ปี 2568 นี้ธุรกิจร้านอาหารจะมีแนวโ …

Business

“เชสเตอร์” เปิดตัวเมนูช่วยค่าครองชีพลากยาวทั้งเดือน มิ.ย.

เชสเตอร์ส่งเมนูใหม่ช่วยค่าครองชีพคนไทย ชุดอร่อยคุ้มราคาโดนใจแค่ 79 บาท 1 เดือนยาวไป เริ่ม 30 พ.ค. 68-30 มิ.ย. 68 ร้านเชสเตอร์ บริษัท เชสเตอร์ฟู้ด จำกัด จัดทำโปรโมชั่นช่วยค่าครองชีพคนไทย เตรียมเสิร์ฟชุดอร่อยคุ้มโดนใจ ราคาสบายกระเป๋า เพียงชุดละ 79 บาท …

Columns

สมรภูมิธุรกิจร้านอาหาร 6 แสนล้าน เกมธุรกิจ-เทรนด์ผู้บริโภค

คอลัมน์ : นอกรอบ สมรภูมิธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มกำลังเผชิญความท้าทายจากภาวะเศรษฐกิจซบเซา ผู้บริโภคคนไทยมีกำลังซื้อลดลง ขณะที่นักท่องเที่ยวต่างชาติที่นับเป็นกำลังซื้อหลักก็หดหาย เพราะผลกระทบจากหลาย ๆ ปัญหาที่รัฐบาลและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องยัง “แก้ …

Business

เปิด 2 ปัจจัยใหญ่ ทุบตลาดร้านอาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2568 โตชะลอ 2.8%

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ปรับคาดการณ์ตลาดร้านอาหาร-เครื่องดื่ม ปี 2568 เติบโต 2.8% มูลค่าตลาดเหลือ 6.46 แสนล้านบาท จากเศรษฐกิจซบเซา ตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติเสี่ยงไม่โต ขณะที่ธุรกิจยังเจอความท้าทายเรื่องต้นทุน-เทรนด์ผู้บริโภคเปลี่ยน ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุ …

Business

เนื้อแท้ ปรับเกมรุก Food Service-จัดเลี้ยง หวังบาลานซ์พอร์ตธุรกิจ

เนื้อแท้ ปรับทิศธุรกิจ หันโฟกัสฟู้ดเซอร์วิส ส่งสารพัดเนื้อวัวแปรรูปบุกแม็คโคร-โลตัส เจาะทั้งโรงแรม ร้านอาหาร ยันครัวเรือน พร้อมลุยธุรกิจ Catering หวังบาลานซ์แหล่งรายได้รับมือเศรษฐกิจฝืด-ท่องเที่ยวซบ และสร้างการเติบโต 15% สู่รายได้ 724 ล้านบาทในปี 256 …

Business

ไอเบอรี่กรุ๊ป-รวยไม่หยุด งัดกลยุทธ์ราคา รับมือเศรษฐกิจชะลอ

ท่ามกลางแรงกดดันทางด้านเศรษฐกิจ ไม่ว่าจะทั้งค่าครองชีพที่สูงขึ้น กำลังซื้อที่ชะลอตัว และพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ทำให้ผู้ประกอบการร้านอาหารต่างต้องเร่งปรับกลยุทธ์รอบด้าน ไม่ว่าจะทั้งด้านราคา การพัฒนาเมนู การเลือกทำเล และการสร้างประ …

Biz Movement

เทรนด์แฮนด์โรลมาแรง “ซูชิ” เลิฟเวอร์ ไลฟ์ไตล์ร่วมสมัย

ผู้เขียน : ธีรดา ศิริมงคล แม้ธุรกิจร้านอาหาร จะหวั่นวิตกว่า ปีนี้อาจเป็นปีเผาจริง แต่เทรนด์อาหารที่มาแรงอย่าง “แฮนด์โรล” สาหร่ายห่อข้าวที่กินง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง แต่มีความละเอียด กลับกลายเป็นที่ถูกอกถูกใจไฮโซและกลุ่มคนทำงานในเมืองอย่างน่า …

Business

‘รวยไม่หยุด’ ปรับทัพธุรกิจผุด 8 แบรนด์ใหม่เจาะตลาดแมส

“รวยไม่หยุด” ปรับทัพธุรกิจ ทุ่ม 200 ล้านบาท เปิด 8 แบรนด์ใหม่-เจาะตลาดแมสเต็มสูบ พร้อมปรับโฉม “Fire Tiger” สาขาสยามสแควร์ สู่ “Multibrand Concept Store” ผสาน 4 แบรนด์ดังในพื้นที่เดียว อนาคตเล็งส่ง “เกศเตี๋ยว” บุกตลาดอาหารสำเร็จรูปทั้งในและต่างประเทศ …

Biz Movement

‘แก่นกรุง’ แก่นอาหารอีสานจากใจสองเชฟ

บัตรเครดิต KTC MASTERCARD ชวนสัมผัสแก่นอาหารอีสานที่ “แก่นกรุง” อาหารอีสานที่จริงใจจากฝีมือรังสรรค์ของสองเชฟ เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ และเชฟจิ๊บ กันยารัตน์ ถนอมแสง ผู้เชิดชูคุณค่าวัตถุดิบท้องถิ่นนำมาเสิร์ฟถึงมือชาวกรุง เมื่อก้าวเท้าเข้ามาใ …

Tech

หมดยุค Cloud Kitchen เพราะร้านอาหารเปิดง่าย ?

การระบาดของโควิด-19 ที่ผ่านมา นอกจากเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภคให้คุ้นชินกับวิถีชีวิตที่พึ่งพาเทคโนโลยีแล้วยังแจ้งเกิดโมเดลธุรกิจใหม่ ๆ ที่สะท้อนถึงความพยายามในการปรับตัวเพื่อเอาตัวรอดจากวิกฤตด้วย โดยเฉพาะโมเดล “คลาวด์ คิตเช่น” (Cloud Kitchen) รูปแบบร้า …

Business

รางวัล ‘มิชลิน’ อัพภาพลักษณ์อาหารไทย หนุน ‘เศรษฐกิจ-ท่องเที่ยว’

แม้ร้านอาหารไทย “ศรณ์” จะสร้างประวัติศาสตร์หน้าใหม่ด้วยการคว้ามิชลิน 3 ดาวเป็นครั้งแรกของโลกในปี 2568 นับเป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจของประเทศ แต่เบื้องหลังความสำเร็จนี้กลับซ่อนไว้ด้วยความท้าทายทางธุรกิจที่น่ากังวล ทั้งจากแรงกดดันของต้นทุนวัตถุดิบและค่าแ …

Finance

ส่อง ‘หุ้นร้านอาหาร’ หืดจับ ปี’68 สุดท้าทาย-ปรับตัวเพื่ออยู่รอด

ธุรกิจร้านอาหารในปี 2568 นี้ ดูจะมีความท้าทายอยู่มาก อย่างที่ผ่านมา ก็มีข่าวร้านดัง ๆ ปิดสาขากันอยู่เรื่อย ๆ ขณะที่ผู้ประกอบการที่อยู่ในตลาดหลักทรัพย์ฯ แม้ว่าจะเป็นผู้ประกอบการรายใหญ่ แต่ก็น่าจะเผชิญสถานการณ์ท้าทายที่ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากัน นายธนวิชช์ …